2007年05月14日(月)
花月庵のおこわ＆和菓子
山菜おこわ
■山菜おこわ
おこわのロングセラー商品。色合い、食感、ヘルシーなイメージが詰まったおこわの代表選手です。
あべかわ餅
■あべかわ餅
国内産もち米100％で蒸しあげたもちを杵で搗き、ふっくらと柔らかく仕上げました。きなことお砂糖で食べる素朴な味ですが、味の評価も高く、隠れたベストセラー商品となっています。
桜餅
■桜餅
100％国内産のもち米で作った道明寺粉をほんのり桜色に色付けし、北海道小豆のみを使ったこしあんを包んで塩漬けにした桜の葉で巻きました。
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2007年05月11日(金)
6月おすすめ商品 part7 [ハウディニュース2007]
腎臓病食等に！
■低たん白小麦粉
カロリーそのままに、たんぱく質を一般薄力粉（1等）の70％に小麦澱粉を調整した小麦粉です、天ぷらやお菓子作りなど、一般薄力粉と同じようにご利用いただけます。
■低たん白粉あめ
精製したでんぷんを酵素で少し分解した甘味度の少ない糖質です。カロリーはお砂糖とほぼ同じですが、甘さを約20％抑えてありますので、エネルギーをたくさん摂りたい方にお薦めです。冷たい水にも良く溶けます。ダマにならないよう少量ずつ良くかき混ぜながら水（又はお湯）に溶かして下さい。
■低たん白ホットケーキミックス
カロリーをそのままに、たんぱく質を一般品の35％、ナトリウムを50％、リンを25％、カリウムを20％以下に抑えたホットケーキミックスです。蒸しケーキやドーナツなど、一般のホットケーキミックスと同じようにご利用いただけます。
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2007年05月10日(木)
6月おすすめ商品 part6 [ハウディニュース2007]
高酸度醸造酢ＳＳＶ
青果物の洗浄用に！
■高酸度醸造酢ＳＳＶ
生野菜や果物の洗浄に利用することで、それらの風味や特長を損なうことなく、表面に付着している細菌を減らす事が出来ます。しかも醸造酢を主体にした商品ですから、安心して使用していただけます。
■使用方法
レタス、キャベツなどの葉物野菜や果実は20倍希釈で15分間浸漬し、流水ですすぎます。その他の野菜は10倍希釈液で15分間浸漬し、流水ですすぎます。浸漬中に2回以上攪拌して下さい。
○前処理：異物、変色や傷みのある部位を取り除きます。
＜例＞キャベツ、レタス･････外葉 きゅうり･･････ヘタ
○洗浄：泥、虫、農薬、異物などを除去します。
○ＳＳＶ処理：
○すすぎ洗い：流水で酸味が残らないように充分すすいで下さい。
○脱水：野菜にダメージを与えない程度に表面についた水分を除きます。
○冷却：充分冷却すると、野菜のシャキっとした歯ごたえが残り、細菌の増殖も防ぎます。
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