2007年05月28日(月)
おしゃもじクラブ密着レポート ２ （全4） [ハウディニュース2007]
本日の資料 朝ごはんからしっかりと。小学生の食品内容と摂取量等が記載されています。
午後8時頃。食事を作り終えたお母さん達が公民館にぞくぞくと集まってきます。
今月の献立は田端地区が担当。出席者は地区の保護者、ＰＴＡ母親部会の役員、地区担当の職員、栄養教諭（松本先生）の全部で20
名程。持ち回り制なので、地区の献立が給食に登場するのは年一回程。3年目のおしゃもじクラブなので、今回は3回目。和気あい
あいとした雰囲気の中スタートしました。松本先生『今回の主食はごはんです。主菜は豆・豆製品を取り入れましょう！』から始まり、
保護者の方からどんどんアイデアが出てきて、あっというまに献立が決まりました。
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2007年05月25日(金)
おしゃもじクラブ密着レポート １ （全4） [ハウディニュース2007]
● おしゃもじクラブって!? ●
「おしゃもじクラブ」は、保護者が栄養職員やＰＴＡ母親部とともに給食の献立を作る活動をしています。おしゃもじクラブの始まりは、2004年 4月から上小学校の栄養職員である松本珠美先生の呼びかけでスタート。学校の教育だけではなく、1 食分の献立を考えることを通して食への興味を高め、生活の基盤である家庭内での食事のあり方を保護者や地域の方も含めた形で食育を推進していけないかと模索した中から生まれました。
その活動が評価され、「地域に根ざした食育コンクール2005」で最優秀賞（農林水産大臣賞）を受賞しました。（238点の中から最優秀賞（1位））
● 名前の意味は？ ●
おしゃもじクラブというネーミングは「みんなでおしゃべりしながら、食育について考えることができたら」という想いが込められ付けられました。気軽なおしゃべりの中で食について意識が高まり、家庭においても食育の輪が自然と広がっていくことを目標としています。
● コンセプトは？ ●
おしゃもじクラブでは1食分の献立を考えます。
次の項目を盛り込んで考えます。
●栄養バランスを考えて
●旬のものを使ってみよう
●地域の特産品を積極的に盛り込もう
●家庭ではまだまだ摂取量が少ない豆類・海藻
類を積極的に取り入れよう
●愛情のこもった得意料理を生かそう！
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2007年05月24日(木)
七夕行事食 ３ （全3） [ハウディニュース2007]
すいかのゼリー
★すいかのゼリー
熊本県産のすいか果汁を使用したみずみずしい食感のゼリー。カットしたすいかをイメージし、ゼリーに切れ込みが入っています。食物繊維、鉄分、ビタミンＣを配合。
※ 7～8月の季節限定商品です。使用月により締切日が異なります。
メロンのゼリー
★メロンのゼリー
オレンジ色の鮮やかなキャンタロープメロンを使用し、メロン特有の香り豊かでジューシーな食感に仕上げました。ビタミンＣ、オリゴ糖を配合。※ 7～8月の季節限定商品です。使用月により締切日が異なります。
天の川ゼリー
★天の川ゼリー
上層がマスカットゼリー、下層がももゼリーの2層のゼリー
に、お星様2つと天の川のモチーフをトッピングしました。
フタの絵柄は5種類で七夕にまつわるお話を紹介しています。
（5種類はランダムに入っています）。
鉄分、食物繊維入り。
星型ナタデココ＆パイン
★星型ナタデココ＆パイン
フィリピン産のナタデココとタイ産のパインを星型にカット
しました。ゼリーやフルーツポンチのトッピング等に最適で
す。固形量約800～810g、ナタデココ：パイン＝2：1
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