★簡単クックシリーズ
今までの冷凍魚は凍ったまま調理すると「パサつく」「匂いが出る」「アク(カード)が出る」などの問題点がありました。これらの課題を、低温・短時間で効率よく丁寧に生産する製造工程や、徹底した鮮度管理で解消し、凍ったままでおいしく調理できるよう開発したのが「簡単クックシリーズ」です。また、クロレラエキス、ｐＨ調整剤の活用、包材の形状など数々の工夫を凝らし、風味や食感の向上にも努めました。
※本品には脱臭作用と整味作用のためクロレラが含まれていますが、ビタミンＥは含んでいません。

　

簡単クック骨なし　さわら

●簡単クック骨なし　さわら

さわらのトマトソース添え

●さわらのトマトソース添え

◇材料　（1人分：ｇ）◇
簡単クック骨なし さわら･･･････1切
塩・こしょう････････････････････････少々
小麦粉･･･････････････････････････････････････4
にんにく･････････････････････････4(1片)
グリーンアスパラガス･････････････10
揚げ油･･････････････････････････････････適宜
（Ａ）カットトマト････････････････100
　　 塩･･･････････････････････････････････0.5
砂糖･･･････････････････････････････0.5
こしょう･･････････････････････少々

◇作り方◇
�@(Ａ)を鍋に入れ中火にかけ、汁気が半分になるまで煮詰めます。
�A170℃の油に、半分に切ったにんにくを入れて薄くきつね色に揚げます。凍ったままのさわらも塩・こしょうし、小麦粉をつけ、余分な粉をおとし2〜3分揚げます。アスパラも20秒ほど揚げます。
�B�@のソースをしいたお皿に�Aを盛り合わせれば、出来上がりです。



　




　

簡単クック骨なし　赤魚

●簡単クック骨なし　赤魚

赤魚おかず赤だし

●赤魚おかず赤だし

◇材料　（1人分：ｇ）◇
簡単クック骨なし 赤魚･･････････1切
里芋････････････････････････････････････････15
なめこ･････････････････････････････････････20
豆腐････････････････････････････････････････45
和風だし･･･････････････････････････････200
赤だしみそ･･････････････････････････････12

◇作り方◇
�@里芋は皮をむいて5cm厚に切る。
�A豆腐は1.5cmのさいの目に切る。
�B鍋に和風だしを熱し、凍ったままの赤魚を入れて里芋と一緒に中火で15分ぐらいゆっくり火を通す。
�C赤魚に火が通ったら赤だしみそを溶き入れ、なめこを加えて一煮立ちさせれば、出来上がりです。



　

簡単クック骨なし　切身がれい

●簡単クック骨なし　切身がれい

切身がれいの煮付け

●切身がれいの煮付け

◇材料　（1人分：ｇ）◇
簡単クック骨なし 切身がれい･･･1切
＜煮汁＞
水･･･････････････････････････････････････････････50
酒････････････････････････････････････････････････15
しょうゆ･･････････････････････････････････････10
砂糖･･････････････････････････････････････････････4
＜付け合わせ＞
にんじん･･････････････････････････････････････15
かぶ････････････････････････････････････････････20
いんげん･････････････････････････････････････15

◇作り方◇
�@凍ったままの切身がれいを沸騰した煮汁の中に入れ、鍋の場合は中火で約15分加熱します。(スチームコンベクションの場合も、合わせた煮汁の中に凍ったままの切身がれいを入れ、スチーム100℃で約20分加熱します。)
�Aにんじんはピーラーでそぎ、かぶは皮をむき4つ割りにします。
�Bの煮汁に水を足して野菜を煮て切身がれいと共に盛り付ければ、出来上がりです。



　

社会人になって、県外の大学に通っていた友人が熊本に戻ってきたり、車を買ったりで熊本市の郊外へ自然と癒しを求め、ふら〜っと行くことが多くなりました。

まずは、芦北♪
夏に御立岬に行ってきました。
御立岬の灯台からの景色。写真は無いけれど、灯台の中は、南京錠が沢山！！今さらながら、写真を撮っておけばよかったと少し後悔・・・。

次は、天草方面♪
調理講習会の時に気になっていた、海辺のカフェにカフェ好きの友人と行ってきました！
お店には、面白いモニュメント？がごろごろいました。

頼んだメニューはピザとパエリア。
二人ともお腹が空いていたので、パエリアの写真を撮る前に食べてしまいました・・・。
ピザはチーズがとぉ〜っても良く伸びるんです！！

ちょっと遠出して宮崎にも行ってきました。
モアイがあるとこでは、東国原知事のモアイが・・・！！
衝撃的な見た目でした。

そんなこんなで、癒しを求め、自然があるとこに遠出しておいしいものを食べて・・・。ということが多くなってきました。今は、食欲の秋！！な私なので、今度は温泉に入って美味しいものを食べてまったりしたいなぁ♪と考え中です。
（Y.F)

鮮味マグロスティック

●鮮味マグロスティック
厳鮮味鮪をスティック状にしました。凍ったままシャリに巻くと解凍され発色します。




　

巻芯（卵）

●巻芯（卵）
巻寿司の芯として味、彩りを引き出すための一品として欠かせない人気のある商品です。20切れ入り




　

（給）全型焼のり

●（給）全型焼のり
有明産の焼のりです。焼のりの風味と色合いがとても良く、巻く時も割れづらい商品です。給食用に40枚の商品になっております。




　

手巻きのり

●手巻きのり
学校給食に適した手巻のりです。




　

軍艦焼のり１／６カット

●軍艦焼のり１／６カット
焼のりの風味と色合いがとても良く、巻く時も割れづらい商品です。軍艦用に1/6カットしております。