2007年12月14日(金)
産業給食 [2008年１月号]
内麦カットうどん熊本県産小麦粉100％
●内麦カットうどん熊本県産小麦粉100％
熊本県産小麦粉100％使用したうどんです。
天ぷら職人えび天 完全油調
●天ぷら職人えび天 完全油調
1尾1尾ていねいに手造りして、揚げ色の良さとサクサク感を追求した花咲衣のえび天です。M：約33g、L：約43g
椎茸（ホール）
●椎茸（ホール）
形が綺麗に揃っています。1袋に約25～30個入り。
三分たまご
●三分たまご
新鮮な鶏卵を殻付のまま殺菌しました。卵は半熟で卵黄は生に近い状態です。
カット春菊（きくな）
●カット春菊（きくな）
５ｃｍの長さにカットしています。
特梅（紅白）2.5mmスライス
●特梅（紅白）2.5mmスライス
カットされた商品で、手間が省けます。また、包丁やまな板を使用していないため、衛生的です。
白だしつゆ
●白だしつゆ
様々な料理のだしつゆとしてお使いいただけます。うどんつゆ用としては約14倍に希釈してお使い下さい。
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2007年12月13日(木)
１月おすすめ商品 ２ [2008年１月号]
冷凍ごぼうピューレ－
●冷凍ごぼうピューレ－
皮付きごぼうを使用しました。食物繊維を豊富に含み、香り・風味がそのまま残っています。粒子が細かく、食感がなめらかです。加熱済みですので、そのままでもご利用いただけます。
調整豆乳 鉄4.0mg
●調整豆乳 鉄4.0mg
鉄分は1個あたり4.0mg以上含まれた調整豆乳です。1本で1日に必要な鉄の1/3量を摂取することが出来ます。砂糖は体に優しい三温糖を使用。飲みやすさにこだわった新クリアー製法です。
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2007年12月12日(水)
ごぼうピューレを使ったポタージュ [Recipe]
ごぼうのポタージュ
◇材料 （1人分：ｇ）◇
ブイヨン･････････････････60
牛乳･････････････････････30
ホワイトソース･･･････････30
冷凍ごぼうピューレー････12
生クリーム･･････････････1.5
こしょう･･････････････････0.5
塩･････････････････････少々
◇作り方◇
（1）鍋にホワイトソース、解凍したごぼうピューレーを入れ、ブイヨンと牛乳を混ぜながら加えて 加熱します。
（2）生クリーム、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
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