2010年08月21日(土)
秋の味覚いろいろ_1 [2010年10月号]
松茸ごはん 混ぜ込み
●松茸ごはん 混ぜ込み
松茸を贅沢に使用した、松茸ごはんの素です。ごはんに混ぜ込むだけで、手軽に香り豊かな松茸ごはんが出来ます。
松茸ごはん 炊き込み
●松茸ごはん 炊き込み
まつたけを贅沢に使用した、松茸ごはんの素です。手軽に香り豊かな松茸ごはんが出来上がります。
松茸ごはん炊き込み
●松茸ごはん炊き込み
松茸ならではの形を活かした大きさです。他のきのこ類を入れないことにより松茸の風味を存分に味わえます。
きのこごはん 炊込
●きのこごはん 炊込
きのこたっぷりの炊き込み御飯です。風味豊かなだし味が、きのこのおいしさをいっそうひきたてます。
生むき栗
●生むき栗
韓国原料を使用し、国内で最終加工した製品です。
きのこ狩り
●きのこ狩り
6 種類のきのこと人参、ごぼうを具材とした、炊き込みごはんの素です。
マロン
●マロン
【300】50 個以上、20～22 ｍｍ、M サイズ。
【M】160 個以上、20～22mm。
【Ｓ】200 個以上、18 ～ 20ｍｍ。
栗煮（ホール）
●栗煮（ホール）
ホールタイプの栗の甘煮です。糖度は23 ％ 前後です。約170 個以上、18～20m m のS サイズと20 ～ 22mm のＭサ
イズの混合です。
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2010年08月20日(金)
ハロウィン_2 [2010年10月号]
パンプキンクリームクッキングスープ
●パンプキンクリームクッキングスープ
完熟栗かぼちゃを使ったシェフのための本格的なスープです。
かぼちゃグラタン（６０）
●かぼちゃグラタン（６０）
ブロックカットしたカボチャを加え、しっかりと素材がわかるグラタンです。
国産かぼちゃと豆のニョッキ
●国産かぼちゃと豆のニョッキ
じゃがいも、かぼちゃ、いんげんまめをバランスよく配合し、荷崩れしにくく仕上げました。
カボチャペースト
●カボチャペースト
うらごしされており、均一で濃厚なペースト状を呈しています。
フリーカットケーキカボチャタルト
●フリーカットケーキカボチャタルト
自家製タルト生地とかぼちゃを配合し焼き上げた生地をホイップクリームと合わせました。
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2010年08月19日(木)
ハロウィン_1 [2010年10月号]
食べちゃうぞ！かぼちゃコンフェ
●食べちゃうぞ！かぼちゃコンフェ
ハロウィンにちなみ、スポンジケーキの中にかぼちゃのクリームを入れたコンフェです。カルシウム強化商品です。カルシウム96mg/ 食。
プチかぼちゃプリン(ハロウィン向け）
●プチかぼちゃプリン(ハロウィン向け）
ハロウィンをイメージした包装で、ひとくちサイズのかぼちゃプリンを包み込んだキャンディタイプのかわいいデザートです。しっとりと焼き上げたかぼちゃプリンに、とろーりカラメルソースを閉じ込めました。
ハロウィンデザート(鉄・繊維）
●ハロウィンデザート(鉄・繊維）
北海道産のカボチャを使ったプリンです。カボチャの素朴な風味・甘味を活かしました。北海道産牛乳・生クリームでコクをプラスしています。鉄・繊維強化商品。卵アレルゲンは
使用していません。
国産カボチャひき肉フライ
●国産カボチャひき肉フライ
新製法によりカボチャの固形感をアップしました。
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