2006年07月28日(金)
豆ピューレー [ハウディニュース2006]
枝豆コロッケ
★枝豆コロッケ
■材料 （1人分:g）
●冷凍枝豆ピューレー･･20 ○じゃがいも･･････････20
○塩･･････････････････0.5 ○黒こしょう･･････････0.1
○溶き卵････････････3 ○パン粉････････････3
○薄力粉････････････3
■作り方
?，犬磴?いもを塩ゆでして皮を剥き、荒くつぶします。
??解凍した枝豆ピューレーと?，鮑?ぜ、塩こしょうで味を調えます。
??小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
豆のピューレーご紹介！
ビーンズピューレー（グレートノーザン）
ビーンズピューレー（国産白いんげん）
北海道産の白いんげん豆（手亡）をじっくり炊き上げピューレ状にしました。
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2006年07月27日(木)
豆ピューレー [ハウディニュース2006]
白いんげん豆ピューレーのチャウダースープ
★白いんげん豆ピューレーのチャウダースープ
■材料 （1人分:g）
●カンネッリーニピューレー････30
○ズッキーニ･････････････10 ○ウィンナー･････････････20○にんじん････････････10 ○たまねぎ････････････25
○じゃがいも･･････････20 ○牛乳････････････････80
○チキンブイヨン･･･････････60
○生クリーム･･･････････････20
○バター･･･････････････････6 ○塩・こしょう････････････0.4
■作り方
?．Ε?ンナーはスライス、にんじん、たまねぎ、じゃがいもは8mm程度の角切りにします。
?▲丱拭爾猫，里砲鵑犬鵝△燭泙佑?、じゃがいもを炒めます。
??たまねぎが透明になったら?，離Ε?ンナーとズッキーニを加えて炒めます。
?さ軻�@▲船?ンブイヨン、解凍したカンネッリーニピューレーを加えて弱火で煮込みます。
?ダ献?リームを加えて煮込み、塩・こしょうで調味します。
豆のピューレーご紹介！
冷凍枝豆ピューレー
ビーンズピューレー（レッドキドニー）
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2006年07月26日(水)
豆ピューレー [ハウディニュース2006]
栗入りビーンズ寒天
★栗入りビーンズ寒天
■材料 （16人分:g）
●レッドキドニーピューレー･･･300 ○マロン･･････････16粒
Ａ
○水･･････････････････300 ○粉寒天････････････････6
○砂糖･････････････････90 ○塩･･･････････････1.5
■作り方
?‘蕕烹舛鮃腓錣擦堂个砲?け煮溶かします。
?▲譽奪疋?ドニーピューレーを入れたボールに、?，鮠?しずつ注ぎ入れよく混ぜます。
??ボールの底に氷水をあてて粗熱をとり、濃度がついてきたら流し缶に流し、表面を16等分した中央にトッピング用のマロンをのせ、冷し固めます。
??16等分にカットして、お皿に盛り付けます。
豆のピューレーご紹介！
カゴメピューレの特徴：?“蕕瓦犯倢找宗Ｎ鎧劼?細かく栄養分もそのままです。 ?￢?封後に加熱済なのでそのままお使い頂けます。?Ｉ?要最小限の加水しかしていないので中身が非常に濃い。
冷凍チェーチピューレー（エジプト豆）
冷凍カンネッリーニピューレ（白いんげん豆）
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