2006年07月12日(水)
8月おすすめ商品*HOSPITAL* [ハウディニュース2006]
やわらかフィッシュボール
やわらかフィッシュボール
歯茎でつぶせる柔らかさですので、椀だねや汁物にも最適です。
※柔らかい商品ですので、5分以上煮込まないで下さい。
ソフト杏仁豆腐
ソフト杏仁豆腐
手作り風のソフト杏仁豆腐です。スプーンですくって器に盛り、シロップをかけたり、フルーツ等添えたりしてお召し上がり下さい。
PICK UP！ ★お盆料理★
「お盆」は仏教行事である『盂蘭盆（うらぼん）』の略で、日本人には古くからなじみのある夏の行事ですね。7月15日の盆に対して8月15日を旧盆といい ますが、8月は夏休みに入っていることもあり、この時期にふるさとに帰省される方も多いでしょう。久しぶりのふるさとでの集い、食卓にはふるさとならでは の食材や料理が並ぶこともあるでしょう。
お盆料理は正式には「二汁五菜」。本膳に一の汁、膾（なます）、坪、香の物、飯を、二の膳に平、千代口、二の汁、別皿に焼き物または揚げ物を供します。精進料理は野菜中心ですが、暑い夏を元気に過ごすためには肉や魚の動物性たんぱく質も大切です。食欲をそそるメニューを工夫しましょう。
左より：南京木の葉M、しいたけ高野、ピンクトウフサンド
左より：やわらかカット高野豆腐、割烹なます、レトルト黒花豆の甘煮
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2006年07月11日(火)
8月おすすめ商品*HOSPITAL* [ハウディニュース2006]
アセロラゼリー ファイバー
アセロラゼリー ファイバー
アセロラのさわやかな酸味を活かしたゼリーにファイバーをプラス。1個で天然ビタミンCが約80mg、食物繊維が約3g摂取することができます。
ウィンナースライス
ウィンナースライス
ウィンナーソーセージを輪切りにスライスしました。スープやチャーハンの具材に等、様々な料理に手軽にご利用いただけます。
ミニカップデザート オレンジ
ミニカップデザート オレンジ
【ブラッド】イタリアのフルーツ「ブラッドオレンジ」を使ったムースにゼリーを流し、オレンジピールをトッピング。
【バレンシア】ムースゼリーにバレンシアオレンジのつぶつぶを加え、表面はマーブル模様に仕上げました。
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2006年07月10日(月)
8月おすすめ商品*HOSPITAL* [ハウディニュース2006]
ゆずっこ（こんにゃく）
ゆずっこ（こんにゃく）
熊本県矢部町産天然柚子を使用。天然柚子の皮で香り・色づけをしていますので、合成着色料・香料は一切使用しておりません。
ゆずの爽やかな香りを楽しんでいただけます。
?，燭い澆?
みそと鯛を原料とした甘口のペーストみそです。田楽等にも。
?△い蠅海澆?
いりこと味噌を合わせました。ごはん、焼き物、薬味などにご利用いただけます。
?８艮�｢い蠅海澆修垢蠶戮轡織ぅ?
鉄分を強化し、大豆、ごま、いりこ等をすり潰し、食べやすくしました。
?い┐咾澆?
合わせ味噌にえび粉末を混合して、えびの風味を豊かにCa強化しました。
?イ?きみそ
みそと相性が良いかきのエキスを加えた亜鉛を豊富に含む調味みそです。
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ゆずの香り豊かなみそに仕上げました。さっぱりとした味わいです。
★かきみそを使った鶏肉のレモンみそ焼★
?〃榮?85gを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておきます。
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??スライスした玉ねぎ20gを炒め、?△鯑�｢譟?火を止めてから余熱でかきみそ10gを加えてからめます。
?た?べる直前にレモン汁5ccをかけます。
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