2006年07月19日(水)
雑穀を極める [ハウディニュース2006]
黒豆
黄大豆に比べ、たん白質がやや多く、脂質が少なめ。注目のアントシアニンを含んでいます。
はだか麦
大麦の一種で、食物繊維が多く含まれています。
もち麦
食物繊維やトータルバランスをケアするβ-グルカンが多く含まれています。
胚芽押麦
食物繊維の宝庫と言われています。水溶性と不溶性をバランスよく含んでいるのも特長です。
とうもろこし
糖質、たんぱく質、ビタミンをバランスよく含みます。また、今注目のリノール酸が含まれています。
★雑穀レシピ 食べて健康 美味しくヘルシー
雑穀ロールキャベツ
[材料：4人分]
雑穀米････････････60g 鶏ミンチ････････80g
キャベツ･･･････4枚 にんじん････････50g
しいたけ･･･････2枚 塩･･････････････････適量
ブイヨンスープ･･･400ml 塩・こしょう･････････適量
[作り方]
?，砲鵑犬鵝△靴い燭韻呂澆犬鸚擇蠅砲掘△靴鵑?なくなるまでボイルした雑穀米、鶏ミンチを混ぜます。
?▲?ャベツは塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気を切ります。
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?て蕕妊屮ぅ茱鵐后璽廚鮗冦?て、??をじっくり煮込みます。塩・こしょうで味を調えます。
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2006年07月18日(火)
雑穀を極める [ハウディニュース2006]
ハト麦
たんぱく質が豊富に含まれており、アミノ酸の含有率は穀物の中でもトップクラスと言われています。
もちあわ麦
ビタミンの一種パントテン酸や、女性におすすめの鉄分が多く含まれています。
もちきび
亜鉛、カリウムが精白米の約2倍含まれています。
小豆
食物繊維、良質なたん白質、鉄分、ビタミンＢ1が豊富です。また、今注目のサポニンを含みます。
もち玄米
食物繊維やビタミンＢ1は精白米の5倍以上含まれています。
★雑穀レシピ★食べて健康 美味しくヘルシー
ライスコロッケ
[材料：10個分]
白米･････････300g 雑穀米････････20g たまねぎ･･･100g
ピーマン･････10g にんじん･････50g ケチャップ･･適量
チーズ･････････適量 塩・こしょう･･･少々
小麦粉････････････適量 卵･･･････････････････適量
パン粉････････････適量 油･･･････････････････適量
[作り方]
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?△燭泙佑?、ピーマン、にんじんなどお好みの野菜を小さめの角切りにし、炒めます。塩・こしょうで味付けし、さらに?，魏辰─▲吋船礇奪廚婆?を調えます。
???△涼羆獷縫繊璽困魘瓦鵑粘櫃瓠⊂?麦粉、卵、パン粉をつけます。?き?をきつね色になるまで油で揚げます。
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2006年07月14日(金)
スマイルごはん 乳なしアレルゲン対策商品 [ハウディニュース2006]
豚肉ふんわり包み
豚肉ふんわり包み
新鮮な豚肉をたっぷり使い、キャベツ、たまねぎ、を加えて、中華風の味付けにした具を、焼いても揚げもて美味しい皮で、一つ一つ丁寧に包みました。
■アレルギー物質：小麦、大豆、豚肉
海老ボール
海老ボール
海老を30％（仕込時）使用して旨みを引き出した、ソフトな食感の海老ボールです。5大アレルゲン由来の原料は使用しておりません。
■アレルギー物質：えび
ピーチファイバーゼリー
ピーチファイバーゼリー
不足しがちな食物繊維をデザートにて補います！1個で約1.5gの食物繊維を摂取することができます。
カップ、フィルムを紙化することにより環境を考慮しました。
■アレルギー物質：もも、りんご
中華風揚げドーナツ
中華風揚げドーナツ
中国で祝いの席でふるまわれる伝統のお菓子「開口笑（かいこうしょう）」。揚げると表面が割れ、中から黒ごま餡が顔を覗かせます。表面の割れがまるで大きな口を開けて笑っているような、おめでたいお菓子です。
■アレルギー物質：小麦、卵、豚肉
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