2010年12月01日(水)
噂の坦々麺 [編集者の非日常]
植木にある坦々麺専門のラーメン屋さんに行ってきました！
EXILEも御用達の噂のラーメン屋さんと聞き、
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
辛い物好きな私にとって一度は食べてみたい味で
ずぅっと気になっていたお店でした！！
お店の中に入るとやはりEXILE！！
写真やサインがいーっぱい！！
EXILEの他にも有名な方々のもありました♪
メニューを見るとどれも魅力的な物ばかり…！！
黒胡麻、金胡麻、白胡麻…
半チャーハンと唐揚げが＋200円でセットにできたり、
ハーフセットなどもありました！
しかもっ！！
平日だとご飯１杯無料！！
更に更に、月曜～金曜まで、日替わりで準備してある坦々麺をオーダーすると、
ゆで卵or杏仁豆腐がサービスでついてくるというのに驚きました！！
これは平日にも行くしかない！！と思い、
とりあえず初めてなので、お店の名前のメジャーな坦々麺を頼むことに！
辛さが5段階で調節でき、
真ん中の「普通」でも結構な辛さと店員さんから言われ
ビビりな私は…
「普通」を頼みました。
坦々麺
見るからに赤いスープに
にんにくの芽、ぶたコマ、たっぷりのネギと、香るにんにく！！
「普通」でも十分な辛さを持ち合わせていました！
正直、むせるくらい辛かったです(笑)
無料じゃなくてもご飯頼んじゃう勢いでした(笑)
しかしっ！次は更なる辛さに挑戦したいと思います！！
そして無料のご飯と頂きます♪♪
ちなみに金胡麻坦々麺は甘く炊いたそぼろ肉がスープとマッチして
少し甘みが加わったまろやかな坦々麺だったように感じました！！
金胡麻坦々麺
次は平日に行って、ゆで卵や杏仁豆腐、ご飯のサービスに乗っかっちゃって、
白胡麻や黒胡麻も食べてみたいと思います！！
そして、激辛にも絶対挑戦したいと思います！！
＜Ｙ・Ｈ＞
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2010年11月30日(火)
常温ゼリー特集_1 [2011年1月号]
三色ゼリー（杏仁風味）
●三色ゼリー（杏仁風味）
赤、白、緑の色どりがきれいな三色ゼリーです。さわやかな杏仁風味に仕上げました。ソフトでなめらかなのど越しです。固形量1.2kg。
カップゼリー
●カップゼリー
果汁のおいしさをいかしたフレッシュなゼリーです。常温のまま6ヶ月おいしく召し上がれます。
マンゴープリン
●マンゴープリン
配膳に便利なカップ入りマンゴープリンです。やわらかめの食感がお好みの方にもおすすめです。
メロンプリン
●メロンプリン
配膳に便利なカップ入りメロンプリンです。やわらかめの食感がお好みの方にもおすすめです。
杏仁プリン
●杏仁プリン
配膳に便利なカップ入り杏仁プリンです。やわらかめの食感がお好みの方にもおすすめです。
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2010年11月29日(月)
あげ特集_2 [2011年1月号]
子芋巾着
●子芋巾着
にんじん、ほうれん草、春雨、ひじきを卵とすり身でまとめ、油揚げで包みました。
ミニミニ春雨巾着
●ミニミニ春雨巾着
春雨と枝豆を油揚げで包んだ手作りのミニタイプ巾着です。だしをたっぷり吸って、ソフトでボリューム感のある一品です。
新いんげん巻
●新いんげん巻
さやいんげんの緑、にんじんの赤が美しく、高野豆腐に味がしみ、味わいのあるしのだです。
◇福袋おあげ◇
お好きな材料を入れてお楽しみ感覚
◇材料（1人分：ｇ）◇
鶏挽き肉･････････････････25
ごぼう･････････････････････7
人参･･･････････････････････4
玉ねぎ････････････････････10
生姜(おろし)･･･････････････1
しらたき･･･････････････････7
塩････････････････････････0.2
片栗粉･･･････････････････10
うずら卵･････････････････1個
寿司あげ･････････12（1枚分）
干瓢･････････1本（結べる位）
【Ａ】
しょうゆ･･････････････････3.0
三温糖･･･････････････････0.5
みりん･･･････････････････2.5
塩････････････････････････0.4
だし汁････････････････････40
◇作り方◇
①野菜はみじん切り、しらたきはさっと茹で2cm幅に切ります。
②干瓢は塩少々をからめてもみ、水洗いして塩を流し、かぶるぐらいの水から固めにゆでておきます。
③うずら卵以外の材料をこね、丸めて真ん中にうずら卵を入れます。
④油抜きした寿司あげを袋状に開き、③の具を詰め②で口を結びます。
⑤鍋に④を並べて、【Ａ】と一緒に落し蓋をして煮込み、中まで火が通れば出来上がりです。
◇使用商品◇
●すしあげ□ノーカット(大)
●うずら卵水煮
●生おろししょうが
●干瓢
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