2008年09月19日(金)
スープ特集 ２ [2008年11月号]
エスパニョールソース
●エスパニョールソース
新鮮なトマトと肉エキスを使用したブラウンソースです。スープ、パスタ料理、肉料理のスープ等に。
クラムチャウダー
●クラムチャウダー
クリームスタイルのスープの中に、あさり、ベーコン、各種野菜がたっぷり入ったクラムチャウダーです。
ミネストローネスープ
●ミネストローネスープ
じゃがいも、たまねぎ、マカロニ、白いんげんなどの具をたっぷり入れ、トマトスープで煮込んだスープです。同量の水を加えて温めてお召し上がり下さい。
ふかひれスープ
●ふかひれスープ
ふかひれのたっぷり入った、具だくさんの高級中華スープです。同量の水と溶き卵1～2個を加えて温めるだけ。
Posted at 00時00分 パーマリンク
2008年09月18日(木)
スープ特集 １ [2008年11月号]
（新）ポタージュエースコーン
●（新）ポタージュエースコーン
厳選されたスィートコーンと粉乳をたっぷり使ったコーンポタージュです。コーンポタージュやコーンスープ等に。
(新)クリームポタージュ
●(新)クリームポタージュ
本格的なルーに粉乳、調味料、香辛料をバランスよく配合したポタージュスープです。クリーム煮、シチュー等に。
パンプキンクリームクッキングスープ
●パンプキンクリームクッキングスープ
沸かしたお湯に溶かし数分間煮込み、牛乳を加えるだけでクリーミーでなめらかなパンプキンスープが出来上がります。
ベシャメルソース
●ベシャメルソース
ルーを作る手間が省け、水を加えて加熱するだけでクリーミーなベシャメルソースが出来上がります。
≪あったかコーンチャウダー≫
◇材料 （1人分）◇
新ポタージュエースコーン･･････15g
水･･･････････････････････････150ml
クリームコーン（缶）････････････20g
玉ねぎ･････････････････････････20g
人参･･･････････････････････････20g
じゃがいも･･････････････････････40g
ベーコン･･･････････････････････15g
塩･････････････････････････････0.3g
バター･･････････････････････････2g
パセリ･････････････････････････少々
◇作り方◇
（1）玉ねぎは1cmの色紙切り、人参、じゃがいもはさいの目、ベーコンは1cm幅に切ります。
（2）バターで（1）を炒め、水80mlを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
（3）クリームコーン、水かぬるま湯70mlで溶いた新ポタージュエースコーンと塩を加え5～6分煮て、パセリをちらせば出来上がり。
Posted at 00時00分 パーマリンク
2008年09月17日(水)
ＨＯＷＤＹ ＨＯＯＤ ＦＥＳＴＡ ２００８人気商品ご紹介！ [2008年11月号]
しょうゆラーメンスープ
●しょうゆラーメンスープ
国産鶏挽き肉にたまねぎを加えた鶏肉だんごです。蒸タイプなので、そのままおでん等の煮込み料理や、揚げて酢豚やお好みのたれにからめたりと、とても便利な一品です。
太刀魚フライ（ゴマ）
●太刀魚フライ（ゴマ）
ごまの香りがきいた九州産（主に熊本県産）の太刀魚フライです。骨はとっています。
混ぜごはんの素五穀ひじき
●混ぜごはんの素五穀ひじき
5 種類の穀物（えん麦、煎り米、もちあわ、キヌア、うるちひえ）と健康志向の食材であるひじき、金ごまを使用したウェットタイプの混ぜごはんの素です。
業務用蒸し大豆
●業務用蒸し大豆
給食コーナーで大人気！試食されたお客様誰もが絶賛した蒸し大豆です。蒸すことで、大豆本来の旨味と栄養を保持し、旨味をたっぷり残していますので、そのままで美味しく召し上がれます。北海道産の大豆を使用しています。
沖縄県産黒糖入今川焼
●沖縄県産黒糖入今川焼
沖縄県産黒糖で作った黒蜜を生地に練りこみ、黒糖独自の味と香りが特徴の今川焼です。中具の餡には北海道十勝産小豆を使用しています。
Posted at 00時00分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
ページのトップへ
