2008年09月18日(木)
スープ特集 １ [2008年11月号]
（新）ポタージュエースコーン
●（新）ポタージュエースコーン
厳選されたスィートコーンと粉乳をたっぷり使ったコーンポタージュです。コーンポタージュやコーンスープ等に。
(新)クリームポタージュ
●(新)クリームポタージュ
本格的なルーに粉乳、調味料、香辛料をバランスよく配合したポタージュスープです。クリーム煮、シチュー等に。
パンプキンクリームクッキングスープ
●パンプキンクリームクッキングスープ
沸かしたお湯に溶かし数分間煮込み、牛乳を加えるだけでクリーミーでなめらかなパンプキンスープが出来上がります。
ベシャメルソース
●ベシャメルソース
ルーを作る手間が省け、水を加えて加熱するだけでクリーミーなベシャメルソースが出来上がります。
≪あったかコーンチャウダー≫
◇材料 （1人分）◇
新ポタージュエースコーン･･････15g
水･･･････････････････････････150ml
クリームコーン（缶）････････････20g
玉ねぎ･････････････････････････20g
人参･･･････････････････････････20g
じゃがいも･･････････････････････40g
ベーコン･･･････････････････････15g
塩･････････････････････････････0.3g
バター･･････････････････････････2g
パセリ･････････････････････････少々
◇作り方◇
（1）玉ねぎは1cmの色紙切り、人参、じゃがいもはさいの目、ベーコンは1cm幅に切ります。
（2）バターで（1）を炒め、水80mlを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
（3）クリームコーン、水かぬるま湯70mlで溶いた新ポタージュエースコーンと塩を加え5～6分煮て、パセリをちらせば出来上がり。
Posted at 00時00分
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