2005年10月31日(月)
ほうれん草を食べよう！ [ハウディニュース2006]
○豆腐とほうれん草のとろみ煮
【材料：ｇ】
おぼろ豆腐 ･･･ ･100 ほうれん草 ･････50
だし汁 ･････････100 しょうゆ ･･････････7
みりん ････････････7
水溶き片栗粉 ・片栗粉 ･･････････2
・水 ･･････････････7
すりおろししょうが･･････適量
【作り方】
?，曚Δ譴鸛陲錬苅磽輊�C棒擇辰董?塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼります。
?△世圭舛鮗冦?ててしょうゆとみりんで調味し、?，汎ι紊鬚垢?い入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3. 器に盛っておろししょうがを添えます。
○桜えびとほうれん草のおひたし
【材料：ｇ】
ほうれん草･････････50
＜和えダレ＞
だし汁･･･････････40 しょうゆ･･････････4
土ショウガ汁････2.5
桜エビ･････････････10 サラダ油････････････3
【作り方】
?，曚Δ譴鸛陲浪鯏爐掘?熱湯でサッとゆでます。水にとり、粗熱が取れれば水気を絞り、3cmの長さに切ります。
?◆穗造┘瀬譟笋鬚△錣察△曚Δ譴鸛陲鬚?らめておきます。
??フライパンにサラダ油、桜エビを入れて強火にかけます。エビの香りが立ってくれば、熱いうちに?△鵬辰┐萄?ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。
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