2010年09月27日(月)
寿司ネタ_1 [2010年11月号]
すしのこ
●すしのこ
米5～6kgを通常の水加減で炊き、本品1袋を熱いうちに混ぜますと寿司めしが出来ます。
キハダマグロスライス
●キハダマグロスライス
フィリピン沖で取れたキハダマグロをタイで水揚げし、ワンフローズンで手切加工をしております。 トレーの中で変色を防止するためカット面を重ねないよう加工しております。
鰻スライス
●鰻スライス
中国産鰻蒲焼を中国でスライス加工しております。アンギラ種原料のウナギを使用し、蒸し加工１回、焼き２回、タレ漬け３回をしているため柔らかく香ばしさが出ております。
寿司海老 ９０Ｐ
●寿司海老 ９０Ｐ
加熱後のやわらかな食感と旨味が特徴のバナメイエビを寿司ネタに仕上げました。アミノ酸はブラックタイガーの1.25倍(当社分析値)です。
煮穴子スライス（極上）
●煮穴子スライス（極上）
中国産。真穴子原料を鮮度保持の為、船上で腹開き加工凍結をしております。カット面を大きく見せる為に斜めカットをしております。じっくりと柔らかく仕上がた商品です。
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