2008年11月25日(火)
給食週間特集 ６ [2009年1月号]
ほりだし君のタルト
●ほりだし君のタルト
阿蘇外輪の裾野に連なる菊池大地が育んだ唐芋（からいも）「ほりだし君」を使ったタルトです。阿蘇火山灰系の土壌で、排水が良く、唐芋の栽培に適しているため、昔から美味しい唐芋が生産されています。そんな菊池の大津で穫れた「ほりだし君」を甘く味付けし、サクサクのタルト生地に乗せました。
信田煮（タレ付）
●信田煮（タレ付）
にんじん、ほうれん草、春雨、ひじきを卵とすり身でまとめ、油揚げで包んだ信田煮を、和風だしを入れパックしました。
あじおろし煮
●あじおろし煮
旬の国産（山陰沖）及びオランダ産の真鯵を高圧加熱処理し骨ごと召し上がれる、Ca豊富な商品です。大根おろし、酢、醤油、砂糖、みりん、生姜でさっぱり味に仕上げています。
ＮＥＷ国内産サバの生姜煮
●ＮＥＷ国内産サバの生姜煮
国産の生姜・醤油で味付けした香り豊かな商品です。ごはんのおかずにぴったりの商品です。卵、乳、そば、落花生由来原材料は使用しておりません。
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