2010年01月22日(金)
まごわやさしい １ [2010年3月号]
国産かぼちゃと豆のニョッキ
●国産かぼちゃと豆のニョッキ
北海道産男爵芋、かぼちゃ、いんげんまめをバランスよく配合し、煮崩れしにくく仕上げました。
トマトと豆のコロッケ
●トマトと豆のコロッケ
白いんげん・ひよこ豆、レンズ豆の3種の豆を使用したトマト風味のコロッケです。サラダ感覚で召し上がっていただけます。
豆腐のふわふわ揚げ(黒ごま・コーン)
●豆腐のふわふわ揚げ(黒ごま・コーン)
豆腐をくずし、すり身・たまねぎ・にんじん・とうもろこし・ごまを彩りよく合わせました。
ミニデザート白ごまプリン
●ミニデザート白ごまプリン
白ごまがふんわりと香ります。口当たり、味わいとともに可憐で優しいデザートです。
冷凍三陸産丸採りわかめ
●冷凍三陸産丸採りわかめ
三陸産の高品質なわかめをそのままボイル冷凍し、おいしさを再現。丸ごとまたはカットして煮る、炒めるなど使い方は自由自在。
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2010年01月21日(木)
卒業おめでとう！ [2010年3月号]
お祝いクレープ
●お祝いクレープ
さわやかなヨーグルト味のクリームの中に、黄桃果肉を散りばめ 黄桃＆いちご２つのソースが入った半月型のクレープです。
新おめでとうクリームコンフェ
●新おめでとうクリームコンフェ
卒業・入学の季節にふさわしい春のお祝いデザートです。カスタードクリームがたっぷり入った人気のコンフェに、「おめでとう」の焼印をつけてお届けします。
お祝い紅白ゼリー
●お祝い紅白ゼリー
いちごとミルクの2 つの味でおめでたい紅白ゼリーとし、ホイップクリームをトッピングしました。カルシウムを配合。
さくらゼリー
●さくらゼリー
透明なレモンゼリーとピンク色のさくらんぼダイスゼリーを組み合わせて、さくらの花を表現しました。春の訪れを感じながら心和むひと時を演出します。
ボンブ・フレーズ
●ボンブ・フレーズ
国産小麦粉100％使用。ふんわりスポンジに国産イチゴを使用したイチゴクリームをサンド、コーティングし、ホワイトチョコレートソースとホワイトチョコレートで飾りました。
春のいちごショートケーキ
●春のいちごショートケーキ
いちごソースとクリームをスポンジでサンドし、クリームといちごパウダーでデコレーションした彩り鮮やかなケーキをお楽しみください。
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2010年01月20日(水)
ひなまつり特集 ４ [2010年3月号]
菜の花（中国）BQF
●菜の花（中国）BQF
鮮やかな緑色が食卓を春らしく彩ります。採れ立ての菜の花をそのまま冷凍しました。
ひとくち桃まん
●ひとくち桃まん
なめらかなあんを、きめ細かくて弾力のある生地でひとつひとつ丁寧に包みました。
梅花れんこん（ちらし）
●梅花れんこん（ちらし）
梅の花びらのイメージに細工しました。
葛まんじゅう（桜）
●葛まんじゅう（桜）
春の訪れを感じさせる淡い桜色のあんを葛の皮で包みました。やさしい春の香りを味わい下さい。
～ ひなまつり押し寿司 ～
＜材料：1 人分＞
ごはん････････････････ 70gX3
すしのこ･････････････････ 21g
青のり･･･････････････････ 0.3g
鮭フレーク････････････････ 5g
手焼き風錦糸卵
3mm カット･･････････････10g
サーモンドロップス No.2････3g
寿司海老 ･････････････････1尾
いんげん･･････････････････ 3g
＜作り方＞
?ごはんにすしのこを混ぜ、すしめしを作ります。
?すしめしを70gずつ3等分に分け、一つには自然解凍しておいた鮭フレークを、一つには青のりを混ぜこみます。
?寒天型にラップを敷き、まず青のりごはんを敷 き詰め、軽く押して平らにします。上から白のす しめしを、さらにその上から鮭ごはんを詰め、押していきます。
?型からはずし、菱形になるように切っていき、 手焼き風錦糸卵、寿司海老、サーモンドロップスNo.2、いんげんを飾れば出来上がりです。
＜使用商品＞
●鮭フレーク
●すしのこ
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