2009年01月27日(火)
精根尽きたら、こんのつくものを食べよう ２ [2009年3月号]
～こんにゃくサラダ～
◇材料◇（1人分：ｇ）
つき出しこんにゃく････････30
砂糖････････････････････0.2
しょうゆ･････････････････0.5
緑豆もやし･･･････････････10
きゅうり････････････････････7
人参･････････････････････10
千切大根･････････････････3
ツナ缶･･･････････････････10
（調味料）
砂糖･････････････････････0.8
米酢･･････････････････････2
しょうゆ･･････････････････2.2
ごま油･･･････････････････0.4
すりごま･････････････････0.5
塩･･･････････････････････0.2
こしょう･････････････････少々
◇作り方◇
（1）つき出しこんにゃくは水洗いし、砂糖としょうゆで調味し、冷却します。
（2）きゅうりは千切りにします。
（3）水に戻した千切大根と千切りにした人参、もやしはそれぞれ茹でて、水気を切り冷却します。
（4）ツナは油を切っておきます。
（5）調味料を合わせます。
（6）（1）～（4）を混ぜ合わせればできあがりです。
●宮崎産千切大根（Ａ）
つき出しこんにゃく ３cmカット
●つき出しこんにゃく ３cmカット
※下茹では不要です。
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2009年01月26日(月)
精根尽きたら、こんのつくものを食べよう １ [2009年3月号]
れんこん乱切
●れんこん乱切
旬のれんこんを風味そのままに加工致しました。和風煮込み料理にご使用下さい。
約７０個入り
おろし大根
●おろし大根
掘りたての新鮮な九州産大根をそのまますりおろし、急速冷凍しました。大根の白さが料理の味を引き立てます。
とろろ昆布
●とろろ昆布
昆布そのもののうまみを大切にするため、肉厚の昆布を選別し、やや厚めに削りあげています。
ヘルシーこんにゃく
●ヘルシーこんにゃく
断面が「Ｓ」字形をしたマカロニ風こんにゃくです。サラダや炒め物、煮物にも合います。味の含みを良くした形状の為、調理時間を非常に短縮させる事が出来ます。
冷凍ピューレｰ
●冷凍ごぼうピューレー
皮付きごぼうを使用しました。食物繊維を豊富に含み、香り・風味がそのまま残っています。粒子が細かく、食感がなめらかです。
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2009年01月23日(金)
卒業おめでとう特集 [2009年3月号]
新おめでとうクリームコンフェ
●新おめでとうクリームコンフェ
卒業・入学の季節にふさわしい春のお祝いデザートです。カスタードクリームのたっぷり入った人気のコンフェに「おめでとう」の焼印をつけてお届けします。リン酸塩は使用しておりません。
お祝いクレープ
●お祝いクレープ
さわやかなヨーグルト味のクリームの中に、黄桃果肉を散りばめ、黄桃といちご２つのソースが入った半月型のクレープです。
いちごのお祝いケーキ
●いちごのお祝いケーキ
ふんわりと焼きあげたスポンジにいちごクリームを重ね、紛糖をふりました。口どけの良いクリームは、甘さの中にいちごの香りと酸味がほのかに広がります。
お祝い紅白ゼリー
●お祝い紅白ゼリー
いちごとミルクの２つの味でおめでたい紅白ゼリーとし、ホイップクリームをトッピングしました。カルシウムを配合。
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