2007年10月22日(月)
クリスマス行事食 ４ [ハウディニュース2007]
クリスマスケーキ ホワイト
●クリスマスケーキ ホワイト
ふんわりスポンジにあっさりとした口溶けのホイップクリームをサンド・デコレーションしました。削ったホワイトチョコと粉砂糖でクリスマスを演出しています。
クリスマスケーキ チョコ
●クリスマスケーキ チョコ
ほろ苦いチョコスポンジに、濃厚なチョコレートクリームをサンド・デコレーションしました。削ったチョコレートとココアでクリスマスらしさを演出しています。
クリスマスケーキ チーズ
●クリスマスケーキ チーズ
濃厚でコクのあるオーストラリア産のクリームチーズを使いました。湯煎でじっくりと時間をかけて焼き上げたスフレタイプのチーズケーキはしっとりと滑らかな舌触りです。
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2007年10月19日(金)
クリスマス行事食 ３ [ハウディニュース2007]
チョコレートケーキ
●チョコレートケーキ
ふんわりと焼き上げたココアスポンジでチョコクリームを巻きました。デコレーションには、チョコクリームを絞り、粉糖をふりました。口どけの良いチョコクリームのおいしさが口の中に広がります。
新星のホワイトチョコムース
●新星のホワイトチョコムース
ツリーの先端で明るく輝く黄色い星をデザートに仕立てました。ホワイトチョコのムースと色鮮やかなオレンジソースが、楽しいクリスマスを演出します。カルシウムと鉄分を強化。卵不使用
サンタのいちごコンフェ
●サンタのいちごコンフェ
お子様の大好きないちごを使用したクリームをコンフェではさみました。カルシウム強化
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2007年10月18日(木)
クリスマス行事食 ２ [ハウディニュース2007]
クリスマスカップケーキ
●クリスマスカップケーキ
しっとりとしたスポンジの上に、チョコレート味のババロアを重ねました。トッピングには、花形に絞ったホワイトクリームといちごのソース。さらに、削りチョコでアクセントをつけました。卵不使用
いちごのケーキ
●いちごのケーキ
ふんわりと焼き上げたスポンジ生地でいちごクリームを巻きました。デコレーションにはいちごクリームを絞り、見た目もかわいらしく仕上げました。いちごのほんのりとした酸味とクリームの甘さが絶妙な味わいです。
ブッシュドノエル
●ブッシュドノエル
薪をイメージしたブッシュドノエル型のケーキです。ふんわりとしたチョコスポンジでホワイトクリームを巻きました。デコレーションには木の幹に雪が降り積もるようなイメージでキャラメルクリームに粉糖をふりました。
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