2007年07月30日(月)
秋の味覚特集 ６（全6） 【さんま】 [ハウディニュース2007]
骨なしさんま
●骨なしさんま
三陸産の鮮度の良いさんまから、骨を取り、丸かじりできる骨なしさんまに仕上げました。塩焼き、煮付けなどで、美味しさをたっぷりお楽しみ下さい。
さんま大葉フライ
●さんま大葉フライ
さんまのフィーレに大葉を乗せパン粉をつけました。大葉の風味豊かな商品です。
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秋の味覚の付け合せに
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おろし大根
●おろし大根
掘りたての新鮮な九州産大根をそのまますりおろし、急速凍結しました。大根の白さと風味が料理の味を引き立てます。すりおろした後の余分な水分をしっかり切ることで解凍後のドリップが少ない商品に仕上げました。
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2007年07月27日(金)
秋の味覚特集 ５（全6） 【さんま】 [ハウディニュース2007]
サンマごま揚げ
●サンマごま揚げ
ＤＨＡが豊富なさんまフィーレを皮ごとフライにしました。ゴマの香ばしさが食欲をそそります。
骨なしさんま姿深味干
●骨なしさんま姿深味干
三陸産で獲れた脂のりの良いさんまを、頭部と尾部を残し、それ以外の骨をきれいに取り除いて、元の姿に戻し特殊加工にて丸かじりできる干物に仕立てました。
パック入骨なしさんま塩焼き
●パック入骨なしさんま塩焼き
三陸産のさんまの骨をとって、ドレスにした後、カットして塩焼きにしました。骨がないので食べやすい商品となっております。
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2007年07月26日(木)
秋の味覚特集 ４（全6） 【きのこ】 [ハウディニュース2007]
舞茸と豆腐のふんわり天
●舞茸と豆腐のふんわり天
白身魚のすり身に豆腐・卵黄を加え、秋冬が旬のきのこ「舞茸」をいれました。たまご豆腐をイメージし、ふんわりなめらかな食感に仕上げました。
きのこカット
●きのこカット
福岡産のきのこを石付きをカットして使用しやすいようにほぐした物を脱気包装いたしました。エリンギはスライスしています。
きのこの煮物（ミックス）
●きのこの煮物（ミックス）
４種類のきのこをミックスし、素材としてもお使いいただけるよう、食感を大切にしながら薄味に仕上げました。和・洋・中を問わず幅広いお料理に御利用いただけます。
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