HOWDY NEWS ２月おすすめ商品　４

2009年01月13日(火)

２月おすすめ商品　４ [2009年2月号]

調理すり身

●調理すり身
手軽に本格的な和風味ができあがる、使いやすい商材です。冷凍状態から、必ず半解凍状態にしてご使用下さい。

　

尾付プリプリ海老【S 31/40】/【M 26/30】/【L 21/25】

●尾付プリプリ海老【S 31/40】/【M 26/30】/【L 21/25】
ベトナム産のブラックタイガーを使用しています。殻剥き、背わたの除去のみ施しております。筋切り、尾の処理は一切しておらず様々なメニューにご使用頂けます。鮮度の良い原料を使い、ワンフローズン対応です。ぷりぷりっとした食感が美味しく、また、加熱後の縮みも殆どありません。商品４パックでブロック１枚分の尾数に相当、小分け使用が可能でロスがありません。必要分のみ流水で解凍できます。また、トレーサビリティーが完備され、残留抗生物質の検査を実施していますので、安心してご使用頂けます。

　

フリーカットケーキガトーマンゴー

●フリーカットケーキガトーマンゴー
アールグレイの茶葉を加えたパウンド生地に、マンゴーのムースやダイスカットの果肉、さらにゼリーを重ねたケーキです。
長さ約３３cm、幅約１０cm、高さ２.５cm

　

やなぎ麩（家庭麩）

●やなぎ麩（家庭麩）
通常のおつゆ麩よりやわらかく焼いた麩です。
１袋に約４０個入り

　

◇材料　（1人分：ｇ）◇
尾付プリプリ海老･･････････70
塩････････････････････････少々
こしょう･･･････････････････少々
片栗粉･･････････････････････5
（マヨネーズソース）
マヨネーズ････････････････25
コンデンスミルク･･･････････5
塩････････････････････････0.4
レモン汁･･････････････････1.5
揚げ油･･････････････････適量

◇作り方◇
（１）海老を解凍し、さっと流水で洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭きます。
（２）海老に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
（３）マヨネーズにコンデンスミルク、塩を加え混ぜ、レモン汁を加えて調味します。
（４）下ごしらえした海老を約１７０℃の油で揚げます。
（５）揚げた海老をマヨネーズソースに絡めれば出来上がり。

　