2008年02月26日(火)
日本給食品連合会選定商品 １ [2008年4月号]
牛タン入りメンチ
●牛タン入りメンチ
ダイスカットした牛舌の食感と牛肉主体のジューシーな生地を合わせたメンチカツです。
オカラコンニャク
●オカラコンニャク
（リカロ）入リハンバーグ
おからこんにゃく（リカロ）を使用し食物繊維、鉄分を強化したヘルシーでふっくらと仕上げたハンバーグです。
オカラコンニャク
●オカラコンニャク
（リカロ）入リミートボール
おからこんにゃく（リカロ）を使用し食物繊維、鉄分を強化した油調済みのミートボールです。
玉子と豆腐のしんじょ
●玉子と豆腐のしんじょ
鶏卵と豆腐をすり身で合わせ、人参、グリーンピースで色添えしました。
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2008年02月25日(月)
食を彩るカラフルﾌｰﾄﾞ（赤） ２ [2008年4月号]
飾り人参（梅）
●飾り人参（梅）
人参を直径約24mm、厚さ約2mm の梅花型に抜きました。バラ凍結ですので、必要量だけ加熱してご使用いただけます。季節のごはんやお寿司のトッピングにどうぞ。
ゆかり
●ゆかり
契約栽培された良質の赤しそを使用しています。ゆかり茶、しそ和え、天ぷらの衣などの料理にも。
クッキングビーンズ
●クッキングビーンズ
国産金時豆
北海道産の金時豆。やわらかい食感と豆本来の風味を残した製法で仕上げました。
くこの実
●くこの実
くこの実とは、ナス科の常緑低木の「くこ」の木にできる実のことです。薬膳料理などに利用されます。また、その赤色が料理に彩りを加えます。
プチトマトゼリー
●プチトマトゼリー
トマトの風味とみずみずしさをゼリーの中にギュッと凝縮しました。
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2008年02月22日(金)
食を彩るカラフルﾌｰﾄﾞ（赤） １ [2008年4月号]
厚巻き卵（かに風味）
●厚巻き卵（かに風味）
風味かまぼこ（カニ）を芯に、ふんわりとした厚巻卵で巻き上げました。切り口の彩りも鮮やかです。
冷凍レッドピメントダイス
●冷凍レッドピメントダイス
色鮮やかな赤ピーマンを厳選し、カット、バラ凍結しました、新鮮な風味と色合いが特長の使いやすいダイスピーマンです。9.6 ｍｍ程度にカットしてあります。原産国：米国
トマトと豆のコロッケ
●トマトと豆のコロッケ
白いんげん・ひよこ豆、レンズ豆の3種の豆を使用したトマト風味のコロッケです。サラダ感覚で召し上がっていただけます。
オーシャンキング（サラダ）
●オーシャンキング（サラダ）
魚肉練り製品を繊維状にカットし、かに肉風に加工サラダ、酢の物、寿司、茶碗蒸し、お吸い物、又てんぷら、フライなどにご利用下さい。
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