2010年02月22日(月)
さくら咲く ２ [2010年4月号]
桜の花塩漬
●桜の花塩漬
国産の桜の花を塩漬けにしました。塩抜きしてご使用ください。
桜ずし
●桜ずし
桜の色と香りをそのまま活かしたちらしずしの素です。春の花の代表である桜の花と葉を配合しています。また、混ぜ込んだ時、ごはんも優しい桜色に仕上がり、季節感を演出できます。
鮭の桜花包み蒸し
●鮭の桜花包み蒸し
新鮮な鮭とイカをすり身にし、クワイ、玉ねぎを加えた具材を薄紅色の澄麺皮で桜の花のように包み、上部中央に卵をトッピングしました。
さくら麸（小）
●さくら麸（小）
さくらの形をした棒状の生麩です。
葛まんじゅう（桜）
●葛まんじゅう（桜）
春の訪れを感じさせる淡い桜色のあんを葛の皮で包みました。やさしい春の香りを味わい下さい。
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