2010年11月24日(水)
鏡開き_2 [2011年1月号]
冷凍白玉
●冷凍白玉
白玉団子を急速冷凍することにより、ボイルでも自然解凍でも手軽に使用できるようになりました。もち米の風味を生かした歯ごたえの良い白玉です。
おじゃがもちボール
●おじゃがもちボール
北海道産の男爵いもを使用。じっくり煮込んで、けんちん汁やお味噌汁など汁メニューへ。もち米を使ってないので低カロリー。またアレルゲン物質もなく、使用の幅が拡がります。※揚げ料理は出来ません。
白玉団子（素材）
●白玉団子（素材）
さっと煮立てて後は混ぜるだけ！デザートや汁物にお使い下さい。白玉団子がやわらかく口中で溶け飲み込みが大変楽です。
ぱぱのおもゆ
●ぱぱのおもゆ
粉を熱湯で溶かすだけで、おもゆ、ミキサー粥が作れます。また、粉20gにぬるま湯(40～50℃)80mlを入れてよく混ぜ(熱湯を使うとダマになる)、手水をつけながら一口大に成型すればやわらか餅ができます。
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2010年11月22日(月)
鏡開き_1 [2011年1月号]
熊本県産もち米
●熊本県産もち米
22年産の新米です。熊本県産ヒヨクモチ100%の商品です。餅はもちろん、おこわにも最適です。
生餅いい（煮込み餅）
●生餅いい（煮込み餅）
煮込み対応の今までにない新しいタイプの餅です。煮崩れもなく、固くならずにおいしく召し上がれます。
やわらか焼餅
●やわらか焼餅
もち米のきねつき餅を、つきたて直後に直火焼きにして凍結。自然な焼き目と香ばしい香り、程よい柔らかさが特長です。
うさぎ生切もち一切れ
●うさぎ生切もち一切れ
切れ目が入っているので、手で四つに割ることができ、便利です。また、焼いた時に切れ目から蒸気が逃げる為、中はふっくら、外はこんがり焼けます。1袋に約20個入（個包装）国内産水稲もち米100％使用。
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2010年11月20日(土)
鉄分強化Part.2_2 [2011年1月号]
大豆ふりかけ
●大豆ふりかけ
本品1袋で1日当たりの鉄の栄養素等表示基準値(7.5mg)の60％が摂取できます。ピロリン酸第二鉄添加。
穀物ふりかけ
●穀物ふりかけ
アレルギー物質として表示義務のある特定原材料の５品目及び、表示推奨の１９品目は使用しておりません。クエン酸鉄Na添加。
減塩いりこみそすり潰しタイプ
●減塩いりこみそすり潰しタイプ
瀬戸内のちりめんいりこを使ったおかずみそです。大豆、ごま、いりこ等の原材料をすり潰し、食べやすくしました。ピロリン酸第二鉄添加。
減塩のり佃煮（鉄分入）
●減塩のり佃煮（鉄分入）
1食（5ｇ）当り3mgの鉄が含まれています。のりの風味を生かしたおいしい佃煮です。ピロリン酸鉄添加。
Fe ひじきのり
●Fe ひじきのり
ひじきの海苔佃煮です。ミネラル・ファイバーが豊富です。ヘム鉄添加。
鉄分入りごまひじき
●鉄分入りごまひじき
ミネラルが豊富なひじきを甘口に炊き上げ、ごまを混ぜ込みひじきが苦手な人でも食べやすくした佃煮です。クエン酸鉄Na添加。
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