2006年05月18日(木)
七夕こばなし [ハウディニュース2006]
夜空を見上げると見えてくる数千、数万の星からなる天の川。
皆さんも、今年は雨が降ることなく、織姫と彦星はこの星の川を渡り、年に1回のデートをすることができるのかと思いをはせることでしょう。二人が出会えることを祈りながら、笹の葉にお願い事の短冊をつむぐ七夕の行事。その始まりはどのようなものだったのでしょう。
★七夕はどうやってできたの？★
7日は、「七夕（たなばた）」です。
星祭とも呼ばれるこの日は五節句のひとつで、短冊を結んだ竹や笹が飾られる風景は、夏の風物詩となっています。短冊にはさまざまな願い事を書き、夜空に輝く織女星と牽牛星に供えます。
こうした習俗は、奈良時代に、中国から日本に入ってきたものです。伝説では、天の川をはさんで輝くこれら２つの星は、7月7日の夜にだけ再会することを許された夫婦だとされています。
よく知られているこの話も中国から伝えられました。こうした中国渡来の習俗と、もともと日本にあった、川辺で機を織って神様を迎える棚機津女（たなばたつめ）の伝説とが混じり合い、七夕という節句行事になりました。
★お星様型の商品
星型ナタデココ＆パイン
フィリピン産のナタデココとタイ産のパインを星型にカットしました。ゼリーやフルーツポンチのトッピング等に最適です。固形量約800～810g、ナタデココ：パイン＝2：1
星型人参
人参を星型にくり抜きました。
メニューのちょっとしたアクセントにお使いいただけます。約980個入り。
刻みオクラ
オクラの断面を星に見立て、ソーメンのトッピングなど、七夕メニューにどうぞ。
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2006年05月17日(水)
土用丑の日はうなぎを食べよう！ [ハウディニュース2006]
2006年の土用丑の日は7月23日
★カボチャの7倍！？ビタミンA
★疲労回復・美容ビタミン ビタミンB1・B2
★生活習慣病予防に DHA・EPA
なぜ土用丑の日には「うなぎ」？？
いろいろな説がありますが、平賀源内が提案したという説が一般的です。江戸時代、あるうなぎ屋が商売がうまくいかず、平賀源内にもちかけたところ、源内が「本日土用丑の日」（今日うなぎを食べるといい・・・）という看板を店先に出したそうです。その当時、物知りとして有名な源内の言うことならと言うことで、そのうなぎ屋はたいへん繁盛したそうです。その後、他のうなぎ屋も真似るようになり、「土用の丑の日にはうなぎ」という風習が定着していったようです。
もともと、江戸時代「丑[うし]」には、疫病よけの力があると言われていましたが、牛の肉を食べる事は御法度だったので、 土用丑の日には、「うり」「うめぼし」など、 「う」の付く食べ物を食べて、夏バテしないようにしていたとか。
「うなぎ」は、高カロリー・高たんぱくで、栄養的には満点評価！ビタミンAやE、カルシウムは食肉類の何十倍、さらにDHA（ドコサヘキサエン酸）までしっかり入っています。まさに夏バテにぴったりの食べ物だといえるでしょう。
鰻にも関西風と関東風
鰻といえば、「蒲焼」。この蒲焼、実は関東と関西では違います。関東の蒲焼は、ふっくらとやわらかい。一方関西の蒲焼は香ばしく弾力がある。この違いは調理の仕方にあります。
【関東】背から割き→焼き→蒸し→つけ焼きという行程。
【関西】腹から割き、素焼き→本焼き（たれをつける）という流れで、直火の遠火でじっくり焼き上げる『地焼き』という焼き方。ちなみに、下商品は全て背から開いたものになります。
上質の鰻を使用。本格的な鰻の蒲焼を堪能いただけます。無添加のタレを使用しています。
きざみタイプもご用意いたしておりますので、様々な鰻メニューに簡単に使用できます。
うなぎ蒲焼（きざみ）500g/10X2合
国産鰻蒲焼（きざみ）500g/10X2合
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2006年05月16日(火)
土用丑の日はうなぎを食べよう！ [ハウディニュース2006]
2006年の土用丑の日は7月23日
★カボチャの7倍！？ビタミンA
★疲労回復・美容ビタミン ビタミンB1・B2
★生活習慣病予防に DHA・EPA
土用
実は土用は、年に4回あるのです！
立春・立夏・立秋・立冬それぞれの各季の前の18日間を『土用』といいます。特に夏の土用は、暑い盛りで、1年の土用の中央にも当たることなどから、古代より注目されてきました。
丑の日
丑の日の「丑」は十二支の「子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥」の丑にあたります。丑の日は年によっては土用の中で2回まわってくることがありますが、一般的には最初の丑の日に精のつく食べ物を食べる日となっています。土用丑の日は『夏の土用の最初の丑の日』となるわけです。
うなぎ蒲焼（真空）
上質の鰻を使用。本格的な鰻の蒲焼を堪能いただけます。無添加のタレを使用しています。
きざみタイプもご用意いたしておりますので、様々な鰻メニューに簡単に使用できます。
うなぎ蒲焼（真空）30gX10/10X2合
うなぎ蒲焼（真空）40gX10/10X2合
国産鰻蒲焼（真空）30gX10/10X2合
国産鰻蒲焼（真空）40gX10/10X2合
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