HOWDY NEWS

2005年08月03日(水)

秋の味覚ごはん [Recipe]

舞茸とひじきの炊き込みごはん

舞茸とひじきの炊き込みごはん
■材料　（1人分:g）
○米･････････････････80
●舞茸･･･････････････35
●ひじき（戻し）････20
○醤油･･････････････3.5
○酒･･････････1.2

■作り方
?，箸い席討法?舞茸の水分（旨み）を入れて適量の水を加える。
?⊆髻⊂潴�@?舞茸の固形分、ひじきを加えて炊き上げて出来上がり。

シンプル栗ごはん

シンプル栗ごはん
■材料　（1人分:g）
○米･････････････････････60
●もち米･････････････････20
●栗･･･････････････････３粒
○昆布･･････････10cm角1枚
○酒･････････････････12
○塩･･････････････････1
●ごましお････････････2

■作り方
?（討箸發訴討蝋腓錣擦董△箸い任?きます。
?∈?布は堅く絞ったぬれ布巾で、汚れをふき取ります。
??炊飯器に?　⊆髻?塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせます。昆布を入れてスイッチを入れます。
?た罎?上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて、ごま塩を振って出来上がり。

鮭としめじのごはん

鮭としめじのごはん
■材料　（1人分:g）
○米････････････････80
●さけわか･･･････････3
●しめじ････････････15
●ブロッコリー･･････15
○バター･････････････3
○サラダ油･･･････････2
○しょうゆ･･･････････3
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○塩・こしょう････少々

■作り方
?（討鬚箸?、炊き上げます。
?▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭次▲汽薀戚�C鯑�譴討靴瓩犬鰡屬瓩靴腓Δ罎鬚燭蕕掘?塩・こしょうで調味します。
??ブロッコリーは塩を入れたお湯で茹でます。
??炊きたてご飯の余分な水分を飛ばし、さけわか、?◆↓?を混ぜ合わせて出来上がり。