2007年11月19日(月)
トルコライス [ハウディニュース2007]
トルコライスは、トンカツ・ピラフ・スパゲッティを一つの皿に載せた料理のメニュー。長崎の洋食屋で一般的に見られ、長崎県以外で見ることはほとんどないローカルメニューです。コンソメ味のピラフ、具無しのナポリタンスパゲティ、ドミグラスソース又はカレーソースがかかったトンカツというのが最も一般的な組み合わせです。ピラフがカレー味の場合もあります。ピラフとスパゲティをほぼ等量ずつ皿に盛り、その上からトンカツを乗せて出来上がり。皆が大好きなメニューを一つの皿に乗せたお得なワンプレートメニューです。現在では上記の組み合わせに限らず様々なものが登場しています。
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