2010年02月03日(水)
３月おすすめ商品 １ [2010年3月号]
あじフィーレフライ
●あじフィーレフライ
鹿児島県阿久根漁港に水揚げされたあじを鮮度良く、高
速フィレマシンで三枚卸しにして、パン粉でくるみました。
小いわし唐揚げ（粉付）
●小いわし唐揚げ（粉付）
原料は鹿児島県阿久根漁港で水揚げされたものを使用。
素早く頭部、内臓を除去しこだわりの微細粒子の澱粉にくるみました。
まるごとあじ開き粉付(無頭)
●まるごとあじ開き粉付(無頭)
原料は鹿児島県阿久根漁港で水揚げされたものを使用。
小さめのあじを頭部も1尾づつ丁寧に除去しています。
紫芋のごま団子
●紫芋のごま団子
山川紫色の自然の色合いを生かした団子にごまをまぶしました。
クルトン(ノンフライタイプ)
●クルトン(ノンフライタイプ)
良質な原料を調味加工した、クリスピーなトッピング用食材です。サラダ、スープ類がより本格的になり、メニューの差別化に役立ちます。
ニューチャウダー
●ニューチャウダー
ナチュラルチーズの持ち味を十分生かした若干甘味のあるパウダーで、チーズ風味をかくし味として使用する場合に適しています。
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