2010年01月30日(土)
スチームコンべクションレシピ ３ [2010年3月号]
★ポテト・ソーセージ・ミートソースのチーズ焼★
＜材料：1 人分＞
・ボイルポテト
（乱切りタイプ）…23g
・ウインナー（スライス）…10g
・ミートソース…9g
・ピザチーズ…8g
・粉チーズ…0.3g
・刻みパセリ…適量
＜作り方＞
?ボイルポテト（乱切りタイプ）、ウインナー（スライス）を別々の穴あきホテルパンに並べます。
?スチームモード 98℃に設定しておいたスチームコンベクションオーブンに?を入れ、ポテトは10分、ソーセージは3分加熱します。
??をホテルパンに移し、ミートソースとからめ、ピザチーズ、粉チーズをのせます。
?加湿オーブンモード加湿50％、200℃に設定しておいたスチームコンベクションオーブンに?を入れ、6～8分加熱します。
??を器に盛り付け、刻みパセリを散らしたら、出来上がりです。
＜使用商品＞
●ボイルポテト（乱切りタイプ）
●ウインナー（スライス）
●スパゲティミートソース/1号缶
●モッツァレラミックスチーズ
★なめらかプリン★
＜材料：1 人分＞
・かんたんデザートベース
…28.5g
・牛乳…21g
・生クリーム…7g
・バニラエッセンス…少々
・カラメルソース…2.8g
＜作り方＞
?ボールに牛乳と生クリーム、かんたんデザートベースを合わせ、バニラエッセンスを加えます。
?プリンカップに?を流し込みます。
?穴あきホテルパンに?を並べ、クッキングシートを1枚敷いてホテルパンの蓋をかぶせます。
?スチームモード 85℃に設定しておいたスチームコンベクションオーブンに?を入れ、20 ～25分加熱します。
?蒸し上がったら、常温に 25分置いて粗熱を取ります。
?粗熱が取れたら、プリンの上にカラメルソースをかければ、出来上がりです。
＜使用商品＞
●かんたんデザートベース
●バニラエッセンス
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