2007年09月07日(金)
デリシャス メニュー [Recipe]
パンプキンカルボナーラ
◇材料（1人分：ｇ）◇
玉ねぎ･･････････････15 カルボナーラベースソース･････7
ベーコン･････････････7 かぼちゃペースト･････････････30
しめじ･･････････････0.6 牛乳･･････････････････････････15
サラダ油･･･････････0.6 塩･･････････････････････････180
ブロッコリー･････････10 ソフト緬（茹で）･････････････180
塩････････････････適量
◇作り方◇
（1）玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1ｃｍ幅の短冊切りに、しめじは小房に分けます。
（2）鍋にサラダ油を熱し、（1）を順に炒め合わせます。ブロッコリーは塩茹でします。
（3）カルボナーラベースソースとかぼちゃペーストは袋のままボイルした後、袋から取り出して混ぜ合わせ牛乳を加えます。
（4）（3）に（2）加えて塩で味を整えて仕上げます。器に盛ったソフト緬にかけて出来上がり。
カルボナーラ ソースベース
●カルボナーラソースベース
卵黄、牛乳、チーズをベースに仕上げたまろやかなソースです。味付けがしやすいように、食塩、チーズ、ベーコン、ペッパーは控えめに仕上げています。
Posted at 00時00分
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