2006年06月13日(火)
いろいろ素麺 [ハウディニュース2006]
暑い日に食べたくなるのは、冷やした素麺。
いろんな素麺を召し上がれ！
揖保の糸素麺
揖保の糸素麺
揖保乃糸は、良質の小麦粉・揖保川を中心とした播磨地方の清流・赤穂の塩を原料とし、 伝統の製法で幾度も熟成を重ねながら、 熟練した職人が丹精込めて作り上げた逸品です。
★七夕レシピ★
七夕にちなみ、そうめんとおくらで天の川を作り、さつま揚げにも人参の星を加えました。
材料
はんぺん･････････････45 グリンピースピューレ･･･････7.5
片栗粉････････････････1.5
砂糖････････････････････1.8
みりん･････････････････1.8 星型にんじん･･･････1.2
きざみオクラ･･･5 グリンピース・・・1.2 ホールコーン・・・1.2 揚げ油･･････････････5
そうめん･････････50 つゆの素･････････10 水････････････････････25
作り方
?，呂鵑擇鵝▲哀螢鵐圈璽好團紂璽譟∧匏?粉、砂糖、みりんをすり混ぜます。
?△砲鵑犬鵝▲?クラをそれぞれ軽くボイルします。
???，縫哀螢鵐圈璽后▲曄璽襯魁璽鵝△砲鵑犬鵑魏辰┐萄?ぜあわせます。
?き?を円形にまとめ、140℃の揚げ油でゆっくり揚げます。
?イ修Δ瓩鵑鱶Г如∋?に盛り、オクラを散らしてつゆを添えて出来上がり。
Posted at 00時00分
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