2009年05月07日(木)
６月おすすめ商品 ４ [2009年6月号]
◇材料 （1人分：ｇ）◇
豆乳･･････････････････80
にがり････････････････0.4
水･････････････････････6
だし汁････････････････25
しょうゆ･･･････････････1.5
みりん････････････････1.5
片栗粉･･･････････････0.5
水･･････････････････････1
むきえび･･･････････････5
きゅうり･････････････････4
◇作り方◇
（１）ボールに豆乳を入れ、添付のにがりを水で溶き、豆乳の中に入れて静かに混ぜます。
（２）カップに（１）を入れ、スチームコンベクション８０℃以上の設定で約１５分間蒸します。
（３）むきえびは塩ゆでしておきます。
（４）<あん作り>だし汁、しょうゆ、みりんを鍋に入れて沸騰させ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
（５）豆腐が蒸し上がったら水分を捨てます。
（６）豆腐の上に、むきえび、輪切りにしたきゅうりをトッピングすれば出来上がりです。
≪使用商品≫
豆乳（国内産）
●豆乳（国内産）
天然むきえび２Ｌ
●天然むきえび２Ｌ
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