2004年12月01日(水)
給食記念日メニュー [ハウディニュース2006]
熊本の郷土料理メニュー
◇高菜ご飯 ◇いきなり団子
◇小鮎甘露煮 ◇牛乳
◇太平燕
■高菜ごはん（１人分：ｇ）
ごはん･･････････150
刻み高菜･････････15
ごま･･････････････2
<作り方>
?々錣濆盧擇鬟侫薀ぅ僖鵑梅屬瓩董△瓦呂鵑鯑�｢譴萄?ぜ、ごまをふって出来上がり。
■小鮎甘露煮･･･30(5個)
■太平燕
春雨･････････････30
キャベツ･････････14
木耳･･････････････2
豚ばら肉･････････15
シーフードミックス･30
うずら卵･････････10
鶏がらスープ････200
塩こしょう･･････適量
<作り方>
?―娜?5cmカットは水で戻しておきます。
?▲?ャベツはざく切り、木耳は水戻し、豚ばら肉は一口大に切っておきます。
??セレクトシーフードミックスは軽くボイルしておきます。うずら卵水煮は缶から出しておきます。
?て蕕北�C鯢澆?、?◆↓?を炒めます。
?キい坊椶?らスープを入れ、?，鯑�｢譟?塩こしょうで味を整えて出来上がり。
■デザート
いきなり団子･････60
いきなり団子は自然解凍、又は蒸し器にて、ラップをしたまま、約7分間蒸してください。
■牛乳････････････200
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2004年11月30日(火)
給食記念日メニュー [ハウディニュース2006]
カレー記念日
給食記念日の前々日にあたる1月22日は1982年は1982(昭和57)年、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されました。
カレー記念日メニュー
◇ナン
◇まめまめカレー
◇ヘルシーサラダ
◇牛乳
■ナン････ 1枚(70g)
自然解凍しておきます。
■まめまめカレー（１人分：ｇ）
レンズ豆･･･････20 チェーチ･･･････20 たまねぎ･･･････40
にんじん･･･････10 じゃが芋･･･････20 にんにく････････1
しょうが････････1 ローリエ･･････0.3 カレールゥ･････17
無塩バター･･････2 サラダ油･･････0.5 水････････････100
塩こしょう････適量 豚もも肉･･･････25
※詳しい作り方は、２００４年１２月２日のブログをご参照下さい。
■ヘルシーサラダ（１人分：ｇ）
もどるんです････18 ささみｽﾓｰｸ･･････18 きゅうり････････15
にんじん･････････3 ごま･････････････1 ドレッシング･････5
＜作り方>
?，發匹襪鵑任垢鮨紊婆瓩靴討?きます。
??貴妃鶏ささみスモークを自然解凍もしくは蒸しておきます。
??きゅうりとにんじんを千切りにします。
?き，凌綉い鬚茲?切って、?△鉢?を混ぜてドレッシングをかけます。
?イ瓦泙鬚佞蠅?けて出来上がり。
■牛乳･･･････････200
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2004年11月29日(月)
給食記念日メニュー [ハウディニュース2006]
昔なつかしメニュー
◇揚げパン ◇ワインゼリー
◇鯨竜田揚げ ◇ミルメーク
◇ワンタンスープ ◇牛乳
■揚げパン（１人分：ｇ）
ディナーロール･････40 黄粉･･･････････････10 砂糖･･･････････････10
塩・こしょう･･････少々
＜作り方＞
?＿?粉、砂糖、塩をあわせておきます。
?▲妊?ナーロールを170～180℃の油で揚げます。揚げ上がったらすぐに?，鬚泙屬靴峠侏莨紊?り。
■ワンタンスープ（１人分：ｇ）
ワンタン･･････18(7枚) 白菜･･･････････････20 にんじん････････････5
しいたけ････････････5 ニラ･･･････････････10 白髪ねぎ･･････････適量
中華スープの素･･････1 しょうが汁･･････････1 しょうゆ････････････1
塩こしょう････････適量
＜作り方＞
野菜は食べやすい大きさに切り、スープで柔らかくなるまで煮、ワンタンを加えて柔らかくなったら出来上がり。
■鯨竜田揚げ･･･････40
170～180℃の油で揚げます。
■デザート
ワインゼリー･･･････60
ワインゼリーは自然解凍します。
■ミルメーク････････5
■牛乳････････････200
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