2005年07月06日(水)
おすすめレシピ
萩の花ごはん
～２００４年１０月号より～
■材料（1人分：ｇ）
○米･･･････････････････････60 ●五穀で健康････････････････4
○赤ワイン･･････････････････7 ○塩･･･････････････････････0.8
●ボルロッティ（インゲン豆）･････････････10 ●ムキ枝豆･････････････････10
■作り方
?．椒襯蹈奪謄?（インゲン豆）とムキ枝豆は軽く塩茹でしておきます。
?∪�｢辰進討涼罎妨濤鬚之鮃?、赤ワイン、塩を入れて炊きます。
??炊きあがったごはんに、ボルロッティ（インゲン豆）とムキ枝豆を混ぜ合わせます。
パッタイ
～２００４年１１月より～
■材料（1人分：ｇ）
●クイッティオ･････････････30 ○卵･･･････････････････････10
●天然むきえび･････････････10 ○たまねぎ･･････････････････5
○赤ピーマン････････････････5 ○黄ピーマン･･･････････････10
○もやし･･･････････････････10 ○ にら････････････････････10
●桜えび･･･････････････････0.5 ●引き割ピーナッツ･････････1
●レモン果汁（又は酢）･･4 ○砂糖･･･････････5 ●ナンプラー･･4
●オイスターソース･･････1 ○しょう油･･･････5
■作り方
?．?イッティオはお湯で4～5分ほど茹でておきます。（炒めるので少し固めに茹でておきます）
??天然むきえびは流水でグレーズ（表面の氷）を溶かしておきます。
??たまねぎ、ピーマン、にらは食べやすい大きさに切ります。
?ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒?し油をひき、いり卵を作って皿に取り出しておきます。
?ズ討咼侫薀ぅ僖鵑鯒?し油をひいて、天然むきえびを炒めます。たまねぎ、ピーマン、もやし、にらの順に加えさらに炒めます。
?Ν，鬮イ貌�｢貍?し煮込んだら、合わせておいた【調味料】を麺にまわしかけます。
??調味料が全体に混ざったら、桜えび、引き割りピーナッツ、いり卵を加え、さっと炒めて出来上がりです。
Posted at 00時00分
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