2009年03月02日(月)
春の彩り食材 ２ [2009年4月号]
花飾りえび蒸し餃子
●花飾りえび蒸し餃子
新鮮なエビとイカをたっぷり使った具材にチンゲン菜を加え、澄麺皮（ドンミンピィ）で包み、ほんのりとピンク色に染めた白きくらげを添えて、花束型に仕上げました。
フローズンストロベリースライス
●フローズンストロベリースライス
イチゴスライスの固形感が残った、ほどよい酸味と鮮やかなソースです。
むきそら豆
●むきそら豆
塩ゆでしたそら豆の皮をむいてバラ凍結しました。天ぷら、かき揚げの他、炒め物、スープ、炊き込みご飯など、いろいろなメニューにそのままご使用いただけます。
（三色）ピーマンミックススライス
●（三色）ピーマンミックススライス
５～７mmスライス、長さ５cm以上のバラ凍結です。緑約４０％、赤約３０％、黄約３０％の割合です。
ピンクトーフサンド
●ピンクトーフサンド
彩りよく紅麹色素（天着）で、色付けした鱈すり身を高野豆腐でサンド致しました。本品単品の煮物や、炊き合わせなどの煮物料理に適宜カットされご利用ください。
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