HOWDY NEWS 麺メニュー　２

2008年06月24日(火)

麺メニュー　２ [2008年7･8月号]

◇材料　（1 人分：ｇ）◇
神埼そうめん････････60　　　　　　玉子そうめん････････20
紫蘇そうめん････････20　　　　　　刻みオクラ･･････････15
錦糸卵･･････････････10　　　　　　星型にんじん････････10
きゅうり･･････････････8　　　　　　　えび･･･････････････1尾
しそ･･･････････････2枚　　　　　　　つゆの素･･･････････20
水･･････････････････80

◇作り方◇
（1）刻みオクラ、錦糸卵は解凍し、星型にんじんは茹でます。
（2）きゅうりは千切りにし、えびは茹でて殻を取ります。
（3）そうめんは、それぞれ茹でて、冷水でもみ洗いします。
（4）神崎そうめんをお皿に盛り、その上に、玉子そうめん、紫蘇そうめんを盛りつけ、（1）、（2）としそを盛り付けます。
（5）5倍希釈したつゆの素を添えれば出来上がりです。