2007年04月26日(木)
ペースト＆ピューレ料理 [Recipe]
グリーンカレー
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グリーンカレー
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
鶏もも肉･･･････････40 たまねぎ･･･････････40 おろしにんにく･･････1.5
おろししょうが･･･････3 サラダ油････････････2 水･･････････････････100
カレーフレーク･････14 トマトピューレー････7 ほうれん草ペースト･･40
牛乳････････････････9 ココナッツミルク････8 レッドピメントダイス･･･10
ホールコーン･･････10
◇作り方◇
（1）鶏もも肉は一口大にカットし、たまねぎはみじん切りにします。
（2）鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、たまねぎ、おろしにんにく、おろ
ししょうがを加えてさらに炒めます。レッドピメントダイスとホールコーン
も加えます。
（3）水を注ぎいれ煮込みます。火を止めてカレーフレークを加た後、再び火にかけて煮込みます。
（4）トマトピューレ、ほうれん草ペースト、牛乳、ココナッツミルクを加えて仕上げます。
まめまめキッシュ
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器も食べられるよ！
まめまめキッシュ
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
Ａ
白いんげん豆の
ピューレー････160 卵････････････････100
牛乳･･･････････････ 60 粉チーズ･･･････････ 4
塩･･････････････････ 1 こしょう･････････････ 0.1
じゃがいも･････････ 90 小松菜････････････ 90
ロースハム････････ 60 サラダチーズ･･･････60
赤ピーマンダイス･･･30 カップ･･･パイタルト1個
◇作り方◇
（1）白いんげん豆のピューレは解凍しておきます。
（2）じゃがいもは１cm角に切って硬めに茹でます。小松菜は茹でて１cmの長さに切り、絞っておきます。
（3）ボウルにＡを合わせ、（2）とハム、チーズ、赤ピーマンを加えます。
（4）（3）をパイタルトに流し込み、180℃に予熱したオーブンで約20～25分焼きます。
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2007年04月11日(水)
練り胡麻を使った ブロッコリーと野菜のごまマヨネーズ和え [Recipe]
◇材料 （1人分：ｇ）◇
ブロッコリー･･････････････20 スナップえんどう･･････････20
パプリカスライスミックス･･7 中華いか･･････････････････20
＜調味料＞
マヨネーズ････････････････7 練りごま･･････････････････4
醤油･･････････････････････3 砂糖･･････････････････････0.8
◇作り方◇
（1）ブロッコリー、スナップえんどう、ピーマンスライスミックス、中華いかをそれぞれボイルします。スナップエンドウは半分に切ります。
（2）調味料を混ぜ合わせて水気を切った（1）をあわせて和えて出来あがり。お好みでごまをふりかけます。
※調味料は分離しやすいので少量ずつ混ぜて下さい。
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2007年04月05日(木)
簡単！茶碗蒸し [基本の茶碗蒸し] [Recipe]
基本の茶碗蒸し
◇材料 （1人分：ｇ）◇
凍結全卵･････････････20 えび･････････････････8
生しいたけ･･･････････5 三つ葉･･････････････0.5
白だしつゆ･･･････････5 水･･･････････････････58
アルミコンテナ･･･････1個 アルミコンテナ（蓋）･1個
◇作り方◇
（1）えびを軽くボイルします。椎茸はスライスします。
（2）水と白だしつゆを合わせます。
（3）卵をボールで溶き、（2）と合わせてこします。
（4）アルミコンテナに（1）を入れて（3）を注ぎ、蓋をして弱火で蒸します。
（5）（4）が蒸し上がったら、三つ葉を添えて出来上がり。
◇使用商品◇
凍結全卵（調理用HV??3）
凍結全卵（調理用HV??3）
生卵のもつ粘りと繋がりを残し、調理適性に優れている殺菌凍結全卵です。加熱殺菌して有りますので、大腸菌群、病原性ブドウ状球菌、サルモネラの心配がなく安心して御使用頂けます。濾過してありますので、卵黄と卵白が均一に混ざっており、卵殻片、卵黄膜、カラザ等の不要成分が除去されています。使用方法：解凍後、容器内の内容物をホイッパー等で攪拌し成分を均一にして御使用下さい。
白だしつゆ
白だしつゆ
かつお節、昆布、さば節、椎茸、煮干の贅沢な合わせだし。うまみと香りが豊かなうす色したての料理つゆです。煮物、茶碗蒸し、だし巻き卵、雑炊、炊き込みご飯など、素材の色を大切にしたいお料理に幅広くお使いいただけます。
アルミコンテナ
■アルミコンテナ
■アルミコンテナ（蓋）
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