2007年04月05日(木)
簡単！茶碗蒸し [基本の茶碗蒸し] [Recipe]
基本の茶碗蒸し
◇材料 （1人分：ｇ）◇
凍結全卵･････････････20 えび･････････････････8
生しいたけ･･･････････5 三つ葉･･････････････0.5
白だしつゆ･･･････････5 水･･･････････････････58
アルミコンテナ･･･････1個 アルミコンテナ（蓋）･1個
◇作り方◇
（1）えびを軽くボイルします。椎茸はスライスします。
（2）水と白だしつゆを合わせます。
（3）卵をボールで溶き、（2）と合わせてこします。
（4）アルミコンテナに（1）を入れて（3）を注ぎ、蓋をして弱火で蒸します。
（5）（4）が蒸し上がったら、三つ葉を添えて出来上がり。
◇使用商品◇
凍結全卵（調理用HV??3）
凍結全卵（調理用HV??3）
生卵のもつ粘りと繋がりを残し、調理適性に優れている殺菌凍結全卵です。加熱殺菌して有りますので、大腸菌群、病原性ブドウ状球菌、サルモネラの心配がなく安心して御使用頂けます。濾過してありますので、卵黄と卵白が均一に混ざっており、卵殻片、卵黄膜、カラザ等の不要成分が除去されています。使用方法：解凍後、容器内の内容物をホイッパー等で攪拌し成分を均一にして御使用下さい。
白だしつゆ
白だしつゆ
かつお節、昆布、さば節、椎茸、煮干の贅沢な合わせだし。うまみと香りが豊かなうす色したての料理つゆです。煮物、茶碗蒸し、だし巻き卵、雑炊、炊き込みご飯など、素材の色を大切にしたいお料理に幅広くお使いいただけます。
アルミコンテナ
■アルミコンテナ
■アルミコンテナ（蓋）
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