2007年04月04日(水)
簡単！茶碗蒸し [中華風茶碗蒸し] [Recipe]
[中華風茶碗蒸し]
◇材料 （1人分：ｇ）◇
濃縮茶碗蒸しの素･････27 水･･･････････････････54 生しいたけ･･･････････8
白ねぎ････････････････10 貝柱･････････････････9
＜中華あん＞
ガラスープ顆粒･････0.07 水･･･････････････････10 酒･･･････････････････0.7
しょうゆ･･････････････0.7 酢･･･････････････････0.3 砂糖････････････････0.3
片栗粉････････････････2
三つ葉･･･････････････0.5
アルミコンテナ･･･････1個 アルミコンテナ（蓋)･･1個
◇作り方◇
（1）茶碗蒸しの素を水で伸ばします。
（2）生しいたけは1cmの角切りに、白ねぎはみじん切りに、貝柱はボイルしておきます。
（3）（2）をごま油で軽く炒めます。
（4）アルミコンテナに（3）を入れて（1）を注ぎ入れ蒸し器で蒸します。（弱火）
（5）中華あんを作ります。お湯にガラスープ顆粒を溶かし、砂糖と酢、酒、しょうゆを加えます。煮立ったら水溶き片栗粉でトロミを付けます。
（6）蒸しあがった（4）に（5）をかけ、刻み三つ葉を乗せて出来上がり。
＜使用商品＞
濃縮茶わん蒸しの素No2
■濃縮茶わん蒸しの素No2
等倍の水でのばすだけで簡単に茶碗蒸しが出来ます。
ボイル貝柱（生食用）
■ボイル貝柱（生食用）
鮮度の良い貝柱を生食用に仕上げました。スープやサラダに気軽にご使用いただけます。
アルミコンテナ
■アルミコンテナ
■アルミコンテナ（蓋）
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