[中華風茶碗蒸し]

◇材料　（1人分：ｇ）◇
濃縮茶碗蒸しの素･････27　　　水･･･････････････････54　　　生しいたけ･･･････････8
白ねぎ････････････････10　　　貝柱･････････････････9

＜中華あん＞
ガラスープ顆粒･････0.07　　　水･･･････････････････10　　　酒･･･････････････････0.7
しょうゆ･･････････････0.7　　　酢･･･････････････････0.3　　　砂糖････････････････0.3
片栗粉････････････････2
　
三つ葉･･･････････････0.5
アルミコンテナ･･･････1個　　アルミコンテナ（蓋)･･1個

◇作り方◇
（1）茶碗蒸しの素を水で伸ばします。
（2）生しいたけは1cmの角切りに、白ねぎはみじん切りに、貝柱はボイルしておきます。
（3）（2）をごま油で軽く炒めます。
（4）アルミコンテナに（3）を入れて（1）を注ぎ入れ蒸し器で蒸します。（弱火）
（5）中華あんを作ります。お湯にガラスープ顆粒を溶かし、砂糖と酢、酒、しょうゆを加えます。煮立ったら水溶き片栗粉でトロミを付けます。
（6）蒸しあがった（4）に（5）をかけ、刻み三つ葉を乗せて出来上がり。

＜使用商品＞

濃縮茶わん蒸しの素No2

■濃縮茶わん蒸しの素No2
等倍の水でのばすだけで簡単に茶碗蒸しが出来ます。

ボイル貝柱（生食用）

■ボイル貝柱（生食用）
鮮度の良い貝柱を生食用に仕上げました。スープやサラダに気軽にご使用いただけます。

アルミコンテナ

■アルミコンテナ
■アルミコンテナ（蓋）

◇材料　（1人分：ｇ）◇
おかずｄｅ大豆麺･･･50
ニラ････････････････25　　　もやし･････････････25　　　人参･･･････････････ 10
手さき蒸し鶏･･･････15　　　お湯･････････････ 400　　　ガラスープ････････ 1.5
生姜･･････････････2.5　　　醤油･･･････････････ 9　　　塩・こしょう･･････････1.3
白ごま･････････････ 1

◇作り方◇
（1）ニラは食べやすい長さに、人参は千切りに、もやしは根を取っておきます。
（2）手さき蒸し鶏は自然解凍後、袋から取り出しておきます。
（3）鍋にガラスープ、水、生姜を煮立てて（1）と（2）を入れて茹でます。
（4）（3）に醤油、塩、こしょうで味を整えます。
（5）沸騰したお湯におかずｄｅ大豆麺を入れてほぐれたらお湯を切ります。
（6）器に（5）と（4）を入れて、白ごまを振りかけて出来あがり。

呉汁の素

呉汁の素
本品をスープに入れるだけで簡単に呉汁を作ることができます。

呉汁
材料（1人分：ｇ）
呉汁の素････････････13　　　　　　水･････････････････130
豚もも肉････････････15　　　　　　大根･････････････････5
人参･････････････････5　　　　　　笹がきごぼう水煮･････5
きざみあげ･･･････････3　　　　　　長ねぎ･･････････････10　　　　　　
素材力いりこだし････0.5　　　　　素材力昆布だし･････0.5　　　　　　
味噌･････････････････9

＜作り方＞
?‘敍�C?3ｃｍ幅に、大根・人参は短冊切りにします。ごぼうは袋からあけ、軽く水洗いします。
??長ねぎは5ｍｍ幅の斜め切り、きざみ揚げは自然解凍しておきます。
?Ｆ蕕某紂∩悩猯呂い蠅海世掘∩悩猯郎?布だしと?，鯑�｢豌个砲?け、アクを取りながら煮ます。
?き?に呉汁の素を入れてさらに7〜8分間煮込みます。（加熱中に泡が発生することがありますので、ふきこぼれに注意して下さい。）
?ゲ个?通ったら?△魏辰─¬Ａ垢鰺呂?入れて出来上がりです。

ヘルシーファーム　パンプキンポタージュ

ヘルシーファーム　パンプキンポタージュ
かぼちゃをたっぷり使い、野菜・肉エキスなど各種旨みを用いて、まろやかに仕上げたパンプキンポタージュです。

まろやかパンプキンシチュー
材料（1人分：ｇ）
パンプキンポタージュ･････30　　　
水（素材煮込み用）・100
水（ソース水溶き用）･60
牛乳･･･････････････････16
鶏肉･･･････････････････47
玉ねぎ･････････････････40
じゃがいも･･････････････50
人参･･････････････････25
かぼちゃ････････････････33　　　バター･････････････････1.4
サラダ油･･････････････1.4　　　　塩･･･････････････････0.2

＜作り方＞
?ゞ未佑?、人参、じゃがいも、かぼちゃは一口大にカットします。
?⊃融押△犬磴?いもは下ゆでします。
??サラダ油とバターを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒め、水（素材煮込み用）を加え、鶏肉に火が通るまで煮ます。
?き△魏辰┐討劼伴冦?ちしたら、水（ソース水溶き用）で溶いたパンプキンポタージュを加えます。
?ケ�｢婆?を整えて、牛乳を加え、ひと煮立ちさせて出来上がり。

ぶり一口カットスキンレス

ぶり一口カットスキンレス
日本近海の天然ぶりの背の部分のみで、皮と骨を取り除き約３０ｇの角切りを作りました。大量調理による煮崩れを考慮し、約３ｃｍ角と通常よりも大きめにカットしてあります。１個約30ｇ

ぶり大根
材料（1人分：ｇ）
ぶり一口カット･･45
大根･･････････30
しょうが････････1.5
砂糖･･････････1.2
醤油･･････････5.0
酒･････････････3.0
みりん･･････････2.0
だし汁･･････････10

＜作り方＞
?‖膾?は皮をむき、食べやすい大きさに切り、下茹でしておきます。
?∈重�氈ｺ髻△澆蠅鵝△靴腓Δ?、だし汁を鍋に入れて煮立たせます。
???△紡膾?、ブリ一口カットを入れ、落とし蓋をしてアクを取りながら、中火で15分程煮ます。
?い靴腓Δ罎魏辰┷討嗟遒箸軍犬鬚靴董⊆兔舛?1/2量になるまで煮込みます。
?Υ錣棒垢衂佞韻峠侏莨紊?り。