2005年07月05日(火)
おすすめレシピ [Recipe]
トマトの酸辣湯（サンラータン）
～２００４年８月号より～
■材料（1人分：ｇ）
○鶏ささ身･････････････････25 ○たけのこ水煮･･････････････5
○トマト･･･････････････････16 ○鶏卵･･････････････････････13
○赤とうがらし･････････････0.1 ○しょうが･････････････････0.6
○サラダ油･･･････････････････3 ○水･･････････････････････200
○酒･･･････････････････････3.8 ○中華スープ･････････････････1
○こい口醤油････････6.7 ○こしょう････････0.1 ○片栗粉･･･････････0.4
●業務用 黒酢････ 10 ○ごま油･･････････1.3 ○ねぎ･･･････････････1
■作り方
?〃榮銈箸燭韻里海倭＾櫃砲修辰得蘋擇蠅砲掘?湯通しする。
??鍋にサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りと赤とうがらしの輪切りを炒めて、?，魏辰┐?
?Ｅ鬚爐?してザク切りにしたトマトと水、酒、中華スープの素を?△鵬辰─△気蕕望潴�@△海靴腓Δ魏辰─￢?を整える。
さんまのかりかり焼き
～２００４年９月号より～
■材料（1人分：ｇ）
●骨なしさんま･････････････60 ○小麦粉･････････････････････4
○塩・こしょう････････････少々 ○オリーブオイル･･･････････10
●引割アーモンド････････････5 ○レモン ････････････････････2
○たかのつめ･･･････････････適量
■作り方
?，気鵑泙麓?然解凍で半解凍にしておきます。
?▲侫薀ぅ僖鵑縫?リーブ油をたっぷり熱し、?，鬚海鵑?り焼き、砕いたアーモンドとオリーブ油を合わせてかけます。
??フライパンから取り出した?△縫譽皀鵑鮃覆蝓△?好みでたかのつめを散らして出来上がりです。
Posted at 00時00分
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