クリームコンフェおめでとう印

■　クリームコンフェおめでとう印　■
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卒業・入学の季節にふさわしい春のお祝いデザート
です。カスタードクリームがたっぷり入った人気の
コンフェに、「おめでとう」の焼印をつけてお届け
します。                                      
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ダブルベリーのムース

■　ダブルベリーのムース　■
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ストロベリー＆ラズベリーのムースにイチゴソースを
かけ、ホイップクリームをしぼった、スペシャルデザ
ートです。鉄分強化。                            
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ももいろミルクレープ


■　ももいろミルクレープ　■
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白桃のピューレ・果肉が入ったクリームと、ほのか
な桃色に色づいたイチゴ風味のクレープを交互に重
ねました。クレープシート5枚、クリーム4層のゴー
ジャスな仕立てです。　　　　　　　　　　　　　
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ミニチョコケーキ


■　ミニチョコケーキ　■
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チョコスポンジで、コクのあるチョコレートクリー
ムをサンドしました。クリームにはチョコチップを
散りばめ、食感を出しました。　　　　　　　　　
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りらく　個食タイプ
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歯ぐきでも潰せるような柔らかさに仕上げた、やわらかお惣菜シリーズ『三島食品 りらくシリーズ』に個食タイプが新登場！スタンドパウチなので、袋がそのまま器としてお使いいただけるので、病院・老健施設様の非常食にもぴったり！賞味期限730日

[きんぴらごぼう:80g]
1本1本固さをチェックしたごぼうを手作業で丁寧にささがきにしたものを使用しています。

[切干大根の煮物:80g]
無漂白の切干大根を歯ぐきで潰しやすい柔らかさに仕上げました。

[大根と昆布の煮物:100g]
大根、人参、昆布を風味豊かに味付けした彩りもきれいなお惣菜です。

※業務用タイプも好評発売中！

先週の土日を利用して、佐賀県太良町に蟹を食べに行ってきました。のんびりとした港町で、蟹のほかにはカキも有名とのこと。
旅館に入ると、さっそく蟹いすがお出迎えしてくれました。

旅館に着いたのは夕方5：00頃。食いしん坊の私たちは温泉より先にごはんを。

ジャーン！
このために来たといっても過言ではない、渡り蟹。蟹を食べにくるのが今シーズン3回目だという蟹食い上段の先輩に食べ方を伝授してもらいました。
1.蟹の甲羅を取る。（卵と味噌ががごっそりついている。）
2.蟹の足を根元から取る。（根元にお肉がごっそりついているのです。）
3.胴体をふたつに割って、足が付いていたところが部屋のようになっているのでそこをホジホジ。（こういうところこそおいしい。）

さあ、皆さんよだれがでてきましたね？
きれいに食べれない私は蟹食い初段。
また行って上段目指します！
お土産には蟹煎餅・・・（by Y.S)

滋賀県

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           　◇材料（一人分：ｇ）◇
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　　■アメノイオごはん 　　     ■海老豆
 　　 米･･････････････65    　　  すじ海老･････････10
  　　にんじん･････････4        　酒･･････････････1.2
  　　ごぼう･･･････････9        　中ざら糖････････2.7
  　　酒･････････････3.8      　　濃口しょうゆ････2.7
  　　本みりん･･･････2.5      　　水煮大豆･････････30
  　　しょうゆ･･･････2.4      　　中ざら糖･･････････7
  　　塩マス･･････････20       　濃口しょうゆ･････2.7
  　　ねぎ･･･････････3.8    　　■ごま和え
　　■お講汁                  　　ホウレン草･･･････28
  　　だいこん･･･････50       　　塩･･････････････0.3
  　　にんじん･･･････10       　　白菜･････････････28
  　　さといも･･･････30       　　生しいたけ････････9
  　　きざみあげ･･････7        　ごま和えの素･･･････4
  　　豆腐･･･････････40
  　　すりごま････････2　　     ■牛乳････････････200
  　　だし汁････････150
  　　みそ･･･････････15

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　◇作り方◇
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■アメノイオごはん
（1）にんじん、ごぼうは5mm幅の千切りに、マスは解凍しておきます。
（2）米を洗い、（1）と調味料を加えて炊飯します。
（3）炊き上がった（2）のマスをほぐし、ごはんを盛り付けて小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。
■お講汁
（1）大根、にんじん、さといもを少し大きめに切ります。
（2）豆腐はさいの目に切ります。
（3）（1）をだし汁で煮えにくいものから煮ます。
（4）（3）に味噌を入れ、豆腐と油揚げとすりごまを入れて出来上がり。
■海老豆
（1）すじ海老は解凍して軽くボイルした後、水気を切り、酒炒りします。
（2）Ａを煮立てて（1）を入れてさらにに煮ます。
（3）大豆をＢで煮含めます。
（4）（3）を（2）と混ぜ合わせ、ひと煮たちして出来上がり。
■ごま和え
（1）ほうれん草は塩茹でに、食べやすい大きさに切った白菜と椎茸はボイルします。
（2）（1）をごま和えの素で和えて出来上がり。