2007年04月27日(金)
ペースト＆ピューレ料理 [Recipe]
ビーンズクリームミートソース
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ビーンズクリーム
ミートソース
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
バター････････････ 2 玉ねぎ･･･････････ 20 合挽き肉･･････････24
にんじん･･････････ 6 赤ピーマン･････････6 Aホールトマト･････30
Aトマトピューレ････6 A赤ワイン･････････ 3
レッドキドニーピューレ･････20
ケチャップ････････10 ウスターソース･･･1.6 コンソメ(粉）････0.4
砂糖････････････ 0.6 グリーンピース･････5 茹でパスタ･･･････120
※グラタン１人分の場合
ビーンズクリームミートソース･････100
茹でマカロニ･･････60 ピザ用チーズ･･･････6 パン粉･････････････1
アルミカップ･････1枚
◇作り方◇
（1）玉ねぎはみじん切りに、にんじんと赤ピーマンは小角切りにします。ホールトマトはつぶします。
（2）鍋にバターを熱して玉ねぎを透き通るまで炒め、挽き肉、にんじん、赤ピーマンの順に炒め合わせ、Aを加えて煮込みます。
（3）レッドキドニーピューレを加えてさらに煮込み、Bを加えて味付けし、仕上げにグリーンピースを入れます。
（4）器にパスタを盛り、（2）のソースをかけます。
※グラタンの場合
ソースとマカロニを和えてアルミカップに入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふってオーブン焼きにします。
かぼちゃプリン
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かぼちゃプリン
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
かぼちゃペースト･････15 牛乳････････････････ 50
プリンの素･･･････････ 8 フローズンホイップ･･ 10
くこの実･･････････ 1 個 カップ････････････ 1 個
◇作り方◇
（1）かぼちゃペーストを袋ごと１０分程ボイルします。
（2）かぼちゃペーストに牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、火にかけます。
（3）（2）を８５～９０℃位まで加熱してから火を消し、プリンの素を加えてよく混ぜます。
（4）カップに注ぎ、冷し固め、フローズンホイップとくこの実を飾ります。
Posted at 00時00分
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