2009年06月01日(月)
チーズ万十 [編集者の日常]
最近、チーズ万十にはまっています。
おいしいお店を見つけたので、ご紹介します。
場所は菊池です。ちょっと遠いのですが、１・２ヶ月に１回は買いに行っています。
サクッとしている生地の中に、クリームチーズが入っています。
チーズ万十(８５円)、チョコチーズ万十(９５円)、抹茶チーズ万十(１００円)の３種類が売られています。
全種類とてもおいしいです。
第２４回 全国菓子大博覧会【金賞】と書いてありました。
保存料や防腐剤、人工甘味料等は一切使用していないので、消費期限は３日間です。
また、近いうちに買いに行こうと思ってま～す。
<Ｅ.Ｈ>
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2009年05月30日(土)
祭りだワッショイ夏祭り特集 １ [2009年7・8月号]
●手焼きたこ焼
ひとつひとつ丁寧に手で焼き上げました。ほどよく焼けた皮、とろっとした中身は手焼きならではのおいしさです。
●冷凍調理焼そば
ほんのりとした甘口ソースで仕立てました。キャベツ、人参、それに豚肉を加えました。
●ビーフカレー
リーズナブルで、レストラン・食堂・レジャーなどで大活躍。開缶して鍋に移し、温めてお召し上がり下さい。
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2009年05月29日(金)
ラーメン、つけ麺、僕イケ麺特集 ３ [2009年7・8月号]
～肉みそ素麺～
◇材料（1人分：ｇ）◇
神埼そうめん････････････････････50
人参･････････････････････････････7
もやし･･･････････････････････････10
<肉みそ>
豚ひき肉･･･････････････････････25
酒･････････････････････････････7.5
みそ･･･････････････････････････18
みりん････････････････････････1.5
砂糖･･････････････････････････6.8
卵黄･････････････････････････12.5
水菜････････････････････････････15
塩・コショウ････････････････････少々
直火焙煎ごまドレッシング････････3
ごま油･･･････････････････････････3
プチトマト･･･････････････････････15
◇作り方◇
（１）そうめんは固めにゆでてしっかり水洗いし、水気をきります。
（２）人参は皮をむき、千切りにします。水菜は根元を切り落とし、流水できれいに洗って長さ３ｃｍに切り、冷水に放ってザルに上げておきます。
（３）肉みそを作ります。みそにみりん、砂糖を混ぜておきます。鍋に豚ひき肉、酒を加え、弱めの中火で混ぜながら、豚ひき肉がポロポロになるまで火を通します。混ぜ合わせたみそを加え、よく混ぜ合わせ、ぽってりとしたら火を止め、卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
（４）フライパンにごま油を強火で熱し、人参、もやしを加えて炒め合わせます。
（５）野菜がしんなりしたら塩、コショウをし、そうめんを加えて炒め合わせます。
（６）器に盛り、肉みそをのせて、ドレッシングで和えた水菜をふんわりのせ、お好みでプチトマトを添えれば出来上がりです。
そうめん【紫蘇】/【玉子】/【茶】
●そうめん【紫蘇】/【玉子】／【茶】
長時間ゆで置きができる｢そうめん｣です。その｢こし｣と色鮮やかさをお楽しみください。
流水パスタ
●流水パスタ
流水解凍だけでも美味しい麺に。もちもちした幅広い麺で冷製パスタに最適です。
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