■【ヒロ･コーヒーファーム】 沖縄国産コーヒーを有田焼・今右衛門で楽しむ [編集長コラム]
ストロング（200g、1200円）
日本でも国産コーヒーが作られている、と以前聞いたことはあったが、趣味程度で作られており入手はできないのだろうと思っていました。今回食の雑誌 dancyuの３月号に幻の「国産コーヒー」を求めて沖縄へと巻頭特集されていました。じっくり読みました。
（dancyu３月号はback numberが注文できると思います）
通常コーヒーは「コーヒーベルト」と呼ばれるように赤道〜回帰線くらいの熱帯−温帯で栽培されます。日本でのコーヒーは明治政府がコーヒーのために外貨流出するのを憂い、明治11年（1978年）に小笠原諸島でなされたことがあります。しかし経費がかかりすぎ成功しませんでした。民間企業もコーヒー生産は行いませんでした。
沖縄の北部、車で約２時間の所にある「ヒロ・コーヒーファーム」はコーヒー栽培を始めて13年になります。年間収穫量は１トンであり、まだまだ希少。現在コーヒー豆の木は約900本あり、１粒１粒手で収穫されているそう。
詳しくは dancyu3月号や、しげの珈琲工房さんのページが詳しいです。
ミディアム（200g、1000円）
ヒロ・コーヒーファームでは収穫は12〜5月末まで。丁寧に育てられたコーヒーの豆から焙煎したコーヒーが現地で飲めます。
□ じゃらん ヒロ･コーヒーファーム
私も、このコーヒーを入手して、国産コーヒーを味わってみたいと思いました。早速メールにて 200gずつ注文しました。注文して数日後早速送られてきました。
上の20分焙煎のミディアムと30分焙煎のストロング。袋をあけるだけでかなりいいコーヒーの匂いがします。
１４代 今泉右衛門 紅茶碗
国産コーヒーを味わうのに、器にもこだわりたいと思いました。沖縄の陽気な太陽を思い浮かべて選択した器は、有田焼 第１４代 今泉右衛門さん製作の紅茶碗。紅茶碗といってもコーヒー碗として使うことができる器です。色鍋島の伝統を引き継ぐ、今泉右衛門窯。故第１３代は人間国宝であったことでも有名です。
水は「阿蘇の宮水」を使用。ストロングを先ず味わいます。外国のコーヒーに比べ刺激は少ないらしいが、挽いたときの香りも本当に味わい深い。
ふわっとした口当り。ミルクや砂糖はいりません。ブラックのままで。お茶としていただけるようなコーヒー。色鍋島の優しい色使いにぴったりだと思った。日本では沖縄以外に小笠原や徳之島でコーヒーは作られているというが、10軒にも満たないという。
日本でも今このとき多くの人がコーヒーを口にしていると思うが、国産コーヒーを飲んでいる人はごくわずかだろう。
沖縄で飲んでみたいと思った・・・・
BLOGから
□ THE ROAD AHEAD
□ ヒロ･コーヒーファーム
沖縄県国頭郡字東村孝枝85-25
0980-43-2126
10:00-18:00
水曜休
Posted at 12時00分 パーマリンク
■ベッカムも愛用！ディプティックのボディシャンプーOLENE [D@EXコラム]
見た目も美しい
パリの高級老舗ブランドとして名高いディプティック。気品あるシンプルフォルム、洗練された上質の香りはフランスの香りブランドNO.1ならではの風格です。1961年以来、世界中のファッション界、芸能界、セレブの御用達として愛用され、ディビッド・ベッカム夫妻をはじめ、エルトン・ジョン、カトリーヌ・ドヌーブ、クリントン元大統領夫妻、ミッテラン元大統領・・などなど、数え切れない有名人が名を連ねています。
ディプティック社は１９６１年にパリで創業しました。美術学校出身の創業者が、ショーケースに作品を陳列したのが始まりで、当初はインテリア・ファブリックなどを扱っていたそうです。今ではオードトワレなどを香水のメッカである、フランスのグラースで作らせ、少量で持ちの良い香りが人気。No.9 フィロシコスという香りは、吉本ばななさんの小説にも登場しています。
老舗の貫禄があります。5250円
今回取り上げるのは、ボディシャンプー。香りは「ＯＬＥＮＥ」。ウィステリアと水仙の香りを配合したのけぞるほど最高級の香りです。熊本市内のエステサロンで購入しましたが、5250円の高値にもかかわらず、連れの二人も購入。
熊本市月出のエステサロン「サロンドプラージュ」は、ディプティックの商品を扱っている熊本では数少ない店舗。数々の基準をクリアしないと取り扱わせてもらえないというお話でした。さすが、フランスのエスプリ漂う風格の商品だけのことはあります。
ディプティック/全製品サイト。アラッシオ
Posted at 00時00分 パーマリンク
■カレーの味！生活の木「アーユルベーダ歯磨き」 [D@EXコラム]
インドのおじいさんがサンスクリット語を書いているパッケージ
「アーユルベーダ」歯磨きは、「生活の木」が輸入している歯磨きで「カレーの味がする」という噂を聞き購入。色もカレー色で、臭いもミントカレー。ブラックぺッパーやウマノスズサなどのハーブ配合で、体のことを考えた合成界面活性剤無添加です。
アーユルベーダとは、サンスクリット語のアーユス（Ayus）とヴェーダ（Veda）が組み合わさって出来た言葉で、「生命科学」という意味です。発祥は、古代インド。遙か5000年の歴史を持ち、中国医学、ギリシャ、アラビア、チベットの医学にも影響を与えたといわれています。たんに病気を治すとか、身体の一部分を治療するというだけでなく、生活全体にアプローチすることで、最高の状態に健康を維持増進することにより、長寿をはかろうという考えです。
そこで、出てきた「アーユルベーダ歯磨き」。磨き始めるとピリッとした感触が口の中に広がります。「しばらく舌がぴりぴりした感じがしますが、スパイスによるものです」とあります。そして、口の中が黒いです。歯磨き終了後も少し、歯が黒い感じが･･･。「歯ブラシにハーブの色が付着することがあります」とはありますが、歯に沈着するとは･･･。
525円でインドコスメデビュー！
製造元の「シダレパ」は、スリランカでも有名なアーユルベーダ商品の製造会社です。スリランカ南部のコロンボから30キロの郊外に広大なアーユルベーダヘルスリゾートを持っています。病院などもあり、スリランカの産業を担っているようです。「シダレパアーユルベーダヘルス&ビーチリゾート」にお泊りになるには下記をクリック！
日通ペリカントラベルネット・スリランカ支店ホテル予約 - ホテル
Posted at 12時16分 パーマリンク
■イタリアンちゃんぽん【さくら通り食通】 [熊本グルメ情報]
イタリアンチャンポン720円
「昔風ちゃんぽん」で有名な「さくら通り食通（さくらどおりしょくどう）」の新メニュー「イタリアンちゃんぽん」を食べてきました。オリーブオイルの香りのあっさりしたトマト味の”チャンポン”になっています。具には、チーズ、ブラックオリーブ、ベーコンが加えられスープパスタのようなチャンポンです。
さくら通り食通さんで一番人気なのが、「昔風ちゃんぽん」。
タバスコ・パルメザンチーズが用意されています。
ちゃんぽんといえば白濁したスープを思い浮かべる方が多いでしょうが、ここでは、醤油風味の昔風ちゃんぽんを出されています。スープには阿蘇のふもと吉無田水源の水を使用し、地鶏をベースに魚介や野菜など数十種からだしをとってあります。また醤油は独自のブレンド醤油、塩は自然塩を使用し、新鮮野菜の旨さと麺のおいしさを感じながらあつあつのちゃんぽんは格別です。
熊本グルメ 【さくら通り食通（しょくどう）】 [熊本グルメ情報]
さくら通り食通（しょくどう） 昔風ちゃんぽん [編集長コラム]
お馴染み昔風ちゃんぽんです。おにぎりは別売です。
この時期は桜が綺麗です。
さくら通り食通
熊本県熊本市馬渡2-9-5
096-379-5191
営業：11:00〜14:30(OS)
17:00〜22:00 (OS)
席数：店内40席、七厘小屋10席 P:30台
Posted at 07時16分 パーマリンク
■【サクサクしっとりチョコ】 しみこみチョコ byリスカ [編集長コラム]
大爆発・大ヒットしている、サクサクしっとりチョコ。しみこみチョコ関連について整理してみた。
【ギンビス製】
しみチョココーン
しみチョココーン （メロン味） いずれもDINING EXPRESSから
【リスカ製】
さくさくうまいチョコ
さくさくうまいチョコのページをみるとわかりますが、さくさくうまいチョコとサクサクしっとりチョコは同一だと思っていましたが、サクサクしっとりチョコのほうが、チョコの含有が高いような気がしてきました。うまいチョコはうまか棒の派生で、やおきんさんが販売しています。今回購入したのは100g入りのリスカ大ヒット商品です。
サクサクのコーン生地にまろやかチョコレートをやさしくしみこませました。リスカ独自のチョコ風味とコーン生地のサクサク感が口の中で絶妙なハーモニーを奏で出し、一つ食べるともう止まらない、くせになるおいしさです。大入り100ｇでボリューム満点、ものすごい勢いで売れてます！
ものすごい勢い・・・・・
しみこみチョコアップ
甘さをおさえた、まろやかチョコとの香り豊かな絶妙のハーモニー。新感覚のこだわりの美味しさがグーンと広がります。
100gで103円って安すぎなほど、うまいです。
BLOGより
□ Just a girl
□ soul kitchen underground
最近のサクサクしっとりチョコの快進撃はすごい。コンビニの入り口の棚を全面占領してた・・
Posted at 00時00分 パーマリンク
■【新潟・加島屋】 さけ茶漬・鮭のトマト煮 これは美味しい [お取り寄せ情報]
加島屋 3品（鮭のトマト煮・さけ茶漬・帆立貝柱うま煮）
新潟・加島屋のギフトをいただきました。嬉しかったです。加島屋さんは さけ茶漬が高級すぎて、プライベートユースではちょっと高いのですが、いただくとかなり嬉しいものの一つ。
さけ茶漬けとして関心空間でも取り上げられている。
加島屋のホームページ
さけ茶漬（写真）は100gで1,260円。キングサーモンを厳選して、ていねいに焼き上げ、ほぐしてあります。ご飯にそのまま乗せて食べたり、おにぎりの具にも。
安物はパサパサですが、加島屋のはしっとり、やわらか。コレ！ですよ。
（手前）さけ茶漬・帆立貝柱うま煮ほぐし・鮭のトマト煮
鮭のトマト煮 ビン(840円）（写真は一番奥）は初めて食べました。鮭の焼きハラスは大好きなのですが、これもハラスの部分が入っています。そのまま食べてすごくウマイ！柔らかいです。酒のつまみにも（鮭だし）ぴったり、パスタの具材にもGOO！
加島屋さんは全国有名デパートの地下にも店舗があり販売されています。熊本・鶴屋百貨店にもあります。
加島屋の商品を楽天でショッピングしたいならここをクリック。。
.
Posted at 15時32分 パーマリンク
■プリモプエル ココロをもったぬいぐるみ [編集長コラム]
プリモプエル おうた♪たっぷり
９９年１１月の発売以来累計出荷が１００万個を越しているバンダイの大人気シリーズ、ココロをもったぬいぐるみ、プリモプエル。４月２２日新しい仲間が加わります。「唄う」機能を強化したバージョン。１年かけて５曲歌えるようになるらしい。
プリモプエルハートネット
プリモプエル関連のショッピングはこちら。かなり売り切れ商品も多いけどね。
Posted at 15時00分 パーマリンク
■【長崎街道・塩田宿】 嬉野市 土蔵・白壁の残る町 [編集長コラム]
西岡家住宅（国指定重要文化財）
佐賀県塩田町を訪ねました。１８年１月１日より嬉野町と塩田町が合併し、佐賀県嬉野市になりました。（嬉野市役所HP）
塩田は長崎街道の宿場町として栄えた町です。いわんや国内唯一の開港であった長崎に向かう道として、日本の西洋文化の通り町としても栄えました。塩田川があることで陶石・塩・肥料などの交易が行われました。
私は武雄方面から国道498号を通って行きました。塩田の中心部に近づくにつれ、白壁の家がちらほら、期待するものがあります。塩田川のそばに街道があり、土蔵・白壁が集まっています。塩田津は、地区全体を一つの文化財とみなす国の「重要伝統的建造物群保存地区」に選定されており、徐々に整備などもされつつあり、町作りがされているところです。
杉光家住宅（国指定有形登録文化財）
塩田津のハイライトは塩田宿屈指の廻船問屋だった西岡家住宅と杉光家住宅。自由に見れるわけではありませんが、それぞれ歴史ある住宅です。西岡家住宅は裏手に回ると、とても大きい住宅だったとわかります。
□九州絶佳選
□塩田町商工会
□塩田宿 （塩田町）
□アワセカガミ 長崎街道・塩田宿
塩田は酒造りも盛んです。そういえば先日・どっちの料理ショーのラーメン対決で、麺や武蔵店長が佐賀まで出かけて、梅酒をゲットされていましたが、五町田酒造のものでしたね。
塩田の中心部から車で１０分くらいの北部に「志田焼の里」があります。志田焼は1700年頃にはすでに始まっており、長い歴史があります。志田陶磁器株式会社が現在は運営しています。志田焼の里博物館もあり見学でき、大きな炉（使っていないもの）もあります。
Posted at 12時38分 パーマリンク
■【チロルチョコ マスクメロン・パパイヤチョコ】 [編集長コラム]
チロルが製造している、チロルチョコ。セブンイレブンで見つけました。「マスクメロン」と「パパイヤチョコ」。セブンイレブン限定商品だそうです。
チロルチョコの マンゴー味も微妙な味と鮮烈な色をしていました。マスクメロンは匂いがメロン風味。メロン味のお菓子ってイマイチだと思いますけど、どうなんでしょう。
パパイヤはマンゴー同様の鮮烈な色をしています。
中にはゼリー状のものが入っています。個人的には・・・私はチロルは変わり種よりミルク味とかクッキーの方が好きです。
BLOGにて
□ コンビニな生活
□ 怜奈のチョコレート（マスクメロン）
□ お菓子生活100
□ 怜奈のチョコレート（パパイヤチョコ）
Posted at 10時07分 パーマリンク
■【マクビティ ミニ レモンティーサンドビスケット】 新製品 [編集長コラム]
マクビティミニ レモンティーサンドビスケット 54g
最近やけに檸檬モノに興味を示してしまいます。原因は「レモンケーキ」。最近２回掲載中です。
□ 【レモンケーキ】 レモナック 懐かしいケーキ
□ 【ハニーシトロン】 レモンケーキ 昭和40年代ヒット商品
３月上旬から全国発売になっている、マクビティミニサイズの新しいバージョンです。紅茶葉を練り込んで一口サイズに焼き上げた全粒粉入りビスケットで、レモンティーフレーバーのクリームをサンドしてあります。
明治製菓ホームページ、マクビティミニ
マクビティビスケット、昔から好きなのですが、マクビティブランドは1830年にロバート・マクビティ (Robert McVitie) がスコットランドのエディンバラにおいて、パンの製造販売所として開業したのが始まりらしいです。すごく古いブランドなんですねぇ。（ウィキペディア百科事典より）
消化作用（ダイジェスティブ）のあるビスケット。全粉粒とは小麦の粒を丸ごと（表皮・胚乳・胚芽）粉にひいたものです、食べる時のあのざらつき感がよいですよね。
レモン味とダイジェスティブビスケット。紅茶に良く合いそうなビスケットです。
Posted at 00時00分 パーマリンク
■【熊本 大黒ラーメン】 くりーむしちゅうも推薦 [ラーメン情報]
チャーシュー 750円
DINING EXPRESSでも以前紹介したことのある「大黒ラーメン」。編集長がここのラーメンを２５年ほど以前から食べ続けているということで、オススメします。２５年ほど前はもちろんそこまで有名でない一ラーメン店でした。いまや熊本でも超有名店になりました。750円のチャーシューラーメンを注文。前回と比べてみたら、海苔の位置が違いました・・
今回行った日曜日も14:00を回っているのにかなりの人が。「大黒ラーメン」監修のレトルト版も通販はじめいたるところで販売されています。
スープの写真。超こってりではなくトンコツの旨みが入ったスープで、いつも最後の方まで飲んでしまいます。
□大黒ラーメン
〒860-0085
住所：熊本県熊本市高平1-1-14
TEL：096-352-7418
営業時間：11:00〜22:00
定休日：木曜
□ ラーメン九州ドットコム
□ 大黒ラーメン
□ 畳のココロ
大黒ラーメン、レトルトの通信販売している所は多いので、LINKを作りました。こちらからどうぞ。
Posted at 11時12分 パーマリンク
■【広島東洋カープかつ お好みソース味】 カープ勝つ！！ [お取り寄せ情報]
広島カープ かつ
当社のお取引先である、広島県に本社があるゆかりでおなじみの、三島食品さんから広島でブームになっているものは、コレですよと紹介がありました。
これは「ビッグカツ」じゃないですか！！
以前、DINING EXPRESSでも紹介した、ビッグカツの広島版ですね。
ご当地、ビッグカツ。さすが広島本社の「すぐる食品」と感動している間に、周囲から早く食べたいの声が。
やはり、小さいビッグカツが袋に入っています。ビッグカツが広島へ旅行した人などのお土産になっちゃうんです。素敵、です。
開けてみるとソースが載っているのが特徴です。トラ刈みたいですねぇ。味はビッグカツまんまです。
実はこのカープかつ、すぐるさんが、地元企業としてカープを応援したいと思い商品制作に取り組んだ。「ビッグカツ」にお好みソースをかけ「カープかつ」と銘々し、社内で提案したが快諾を得られなかったが徐々に販売好調になってきたとのこと。
すぐるネットブログによれば、「カープかつ」ネット販売開始！らしい。しかも広島の公式HPで。
BLOGより
□ マンボ富士山のナウなヤング通信
□ 寄り道Blog
Posted at 09時05分 パーマリンク
■【日光金谷ホテルベーカリー・金谷ホテルマーガリン】 [お取り寄せ情報]
「日光金谷ホテル」は名だたるクラシックホテルです。1871年(明治4年)、ヘボン式ローマ字綴りで有名なアメリカ人宣教医ヘボン博士が日光の地を訪れ、外国人が宿泊できる施設がなく、困っていたところ、金谷善一郎が自宅へ招じ入れて宿を提供し、その後1873年(明治6年)6月にカナヤ カッテイジ・インを開業宿泊施設を作ったのが、金谷ホテルのはじまりです。
1897 年（明治30年）には、帝国ホテル（東京）、都ホテル（京都）、富士屋ホテル（箱根）、大阪ホテル（大阪）とともに「5大ホテル同盟会」を結成するなど、日本の西洋文明流入期において、重要な役割を果たしました。
□ 金谷ホテルベーカリー（金谷ホテルとパンの歴史）
□ 金谷ホテルベーカリー ホームページ
□ 金谷ホテル ホームページ
BS日テレの日本のクラシックホテルを紹介する、ホテルノスタルジアでも第１泊目は「日光金谷ホテル」でした。
日光金谷ホテル ホテルマーガリン
その130年の歴史がある日光金谷ホテルの西洋食で提供される料理は日本の西洋料理の歴史といってもよいと思います。日光金谷ホテルのパンは長い歴史をもつベーカリーです。
現在も多くのパンの種類が販売されており、デパートなどでも販売コーナーがあったりするほど愛されています。また日光金谷ホテルのホテルマーガリンは、良質のコーン油を主原料に、発酵乳をブレンドした風味豊かなマーガリンです。合成保存料、合成酸化防止剤、合成着色料は一切使っていません。
ホテルマーガリン
420円くらいと225gのマーガリンでは高級です。しかしながら、この滑らかなマーガリンは、しつこくなく大変良いです。普段はバター派なのですが、金谷ホテルのマーガリンなら美味しいパンにもぴったりです。
--shopping--
マーガリン＆ピーナッツクリームセット
金谷ホテル関連商品ってたくさんありました。LINKを作りましたので、こちらからどうぞ。
日光金谷ホテル
日光金谷ホテルの予約はこちらからどうぞ
Posted at 00時00分 パーマリンク
東京らしさにこだわる話題の超高級ベーグルを食す [D@EXコラム]
□ 東京らしさにこだわる話題の超高級ベーグルを食す
うまいかどうか試してみたい
□ 日本にひとつしかない「復刻版モスバーガー店舗」に行ってみる
モスはバイト代も高かった。料理するから
□ 寿司にぴったりな味、その名も「スシワイン」
寿司とワインもあうね
□ 子供用駄菓子焼きそば
こんなのもあるんだ。
東京拉麺株式会社
□ 東松山のやきとり
久留米も焼鳥有名だが。音頭がすごいな。
Posted at 15時00分 パーマリンク
【エリーゼ EX バナナ】 バナナチョコレート [編集長コラム]
エリーゼといえば、紀宮様と結婚された黒田さんの愛車だが。ブルボンエリーゼといえば、ELISEそのものを思い浮かべる。またご当地エリーゼがあることでも有名である。昔は白と黒のエリーゼがセットになっていて、どちらから食べるか迷ったものだ。せこかったなぁ。
コンビニで「バナナエリーゼ」を見つけて購入した。バナナ味のお菓子の特集を棚一つ使ってやっていた中にありました。
「クリームでは味わえない コクのあるバナナチョコレート」って意味が最初わかりませんでした。食べてみて納得。バナナクリームじゃないよ、、ということですね。バナナチョコというわけ。どちらでもよいのですが、バナナチョコにコダワリがあるようです。
５本ｘ４袋入り。写真を見てください。昔やったことありませんか？こういう開け方。途中で折れやすいんですよね。スイーツなバナナクリーム、いやチョコが入っています。
エリーゼはやはりご当地ものですよね。どんなのがあるのでしょうか・・・
まだまだある、ブルボン エリーゼ地域限定モノ、はこちらをクリックしてください。栃木にも・・
Posted at 12時22分 パーマリンク
【元祖 ちょうしたのかばやき・さんま】 さんまの蒲焼 これはｳﾏｰなつかし [編集長コラム]
世の中にさんまの蒲焼の缶詰は多々あろうが、私はこれである。東京の大学一人暮らし時代に近くの「飯田百貨店中野店」（現在はコモディ飯田、スーパーなのに百貨店というのがオツ）でよく買ったものです。この手の缶詰は貧乏暮らしの代名詞みたいな言い方をされますが、持ち帰り弁当などにもこの缶詰をプラスすることでゴージャス？になる。「ちょうしたのさんまのかばやき」は本当にウマイ、です。元祖と書いてあるのがスゴイ。
たまたま熊本のスーパーで売っているのを見つけてなつかしくて買ってしまった。缶詰コーナーにひっそりと１個155円で。１００円均一のカゴの中にあるのが定番な場所なのだがﾁﾄ高い。さんまも高くはなっているので、１００円で買えることこそすごいと思う。このエクアドルの国旗チックなデザインカラーがいい味をだしている。
はやる気持ちを抑え開ける。昔は缶切りで開けてたなぁ。いつから変わったのか。
「ちょうした」というのは多分であるが、銚子の田原缶詰株式会社だからであろう。ちょうしたのかばやきは、第３１回缶詰品評会 日本缶詰協会長賞を受賞している。受賞理由は、焼きの風味良く、形態良く、適当なソフト感ある。とのことだ。
蒲焼の色は美しい、タレの少し甘い香りがする。きれいに並べられたサンマ。とれたてのサンマを加工してある。骨は柔らかく食べれるので問題ない。
昔は缶のまま食べていたが、皿に移してみた。３つにわけられて入っていた。うまそう。
猫まんまに使われた方も多いのでは
箸でほぐしてみる。やわらかくタレが染み込んでいてしかもタレがほどよくウマイ。そのままでも、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもいける。１００円でこの質感はかなり優秀な「ちょうしたのかばやき」スーパーで見つけたらまとめ買い。
固形量:80g、内容量：100g
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 231 kcal
たんぱく質 15.3 g
脂質 14.7g
炭水化物 9.4g
ナトリウム 1.7g
カルシウム 210mg
エイコサペンタエン酸(EPA） 1,010 mg
ドコサヘキサエン酸(DHA） 1,510mg
たまたまだがdancyuの4月号に缶詰が掲載されているという。本屋へ行くが売り切れ。dancyuはよく売り切れていることが多い。
BLOGから
□ 池ノ上在住の主婦のつぶやき
Posted at 00時00分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
