【ブールコンポーゼ・ド・パリ】 ハーブ入りマーガリン・フランスの味を家庭で [お取り寄せ情報]
ブールコンポーゼ・ド・パリ 180g
ブールコンポーゼ・ド・パリ。長い名称ですが、「パリ」と付くことですごくエスプリなマーガリンであることをうかがわせます。2003年度のモンドセレクションも受賞していますので、普通のマーガリンではないことを主張しています。
製造は金色の小さな紙包みのバター「HOTELバター」でもおなじみの、マリンフードです。マリンフードさんは家庭用ではあまりなじみもないかもしれませんが、業務用などの食品も製造されています。（マリンフード ホームページ）
今回紹介する、ブールコンポーゼ・ド・パリは食材（肉・魚・パンなど）につけるとフランス料理？に変身したかのような錯覚に感じられるマーガリンソースです。coopやまぐちのサイトでも評判のハーブマーガリンです。
個人のサイトでも料理がおいしくなると紹介されています。
まったりcafe
MIHO-STYLE COOKING
ヨーロッパのお家をたてよう
エシャロット、ガーリック、アンチョビ、エストラゴン等をマーガリンに混ぜ合わせフランスを代表するソースの一つブールコンポーゼ・ド・パリの味を再現しました。
こんなに手が込んだマーガリンですが、市販価格は300〜350円です。色々な料理に応用できそうです。マリンフードさんのブールコンポーゼ・ド・パリのページでもレシピを参照できますので参考になります。
粒マスタードやハーブなどが肉眼でもよく見えます。少し黄色がかっています。トーストによくあいます。
熊本なら鶴屋百貨店で販売してあります。
エスカルゴ 殻付き 6個入り
エスカルゴとトーストを作って、白ワインもいけますよ
Posted at 15時15分
トラックバック
トラックバックURL
http://www.howdy.co.jp/dining-express/tb.php?ID=1145
鮭のホイル焼き
ブールコンポーゼ・ド・パリというマーガリンがあります。 業務用スーパーではじめて見かけて購入しました。 パンにつけても美味しいです...
塩鮭とほうれん草のガレット
ガレットを作りました。 そば粉（100ｇ）と薄力粉(50g)をあわせてつくってます。 塩小さじ1/4と粉を合わせて 250mlの水で少しずつ溶き 最後に卵...
今日の夕飯〜♪おやつはフルーチェ？
オクレさんの夕飯 ・貝柱は塩胡椒して、片栗粉をはたきます。プールコンポーゼ・ド・パリ（ハーブマーガリン）でソテーします。 3年ほど前から使ってる「プールコンポーゼ・ド・パリ」 パスタやムニエルに使ったりもしますけど、バケットにつけるのがとっても好きですー...
春満喫
なかなか芽の出なかったミントが やっと可愛らしい顔を出しました。 顔を近づけて目を凝らさないと 見逃してしまいます。 これで、我が家のベランダ菜園は 残すのは青紫蘇のみとなり 他の５種類のハーブたちは 「早く美味しく育ってね〜」と 葉っぱにとっちゃ理不尽な声を かけられながら成長しています。 トマトも追加しようか悩んでます。 頑張っているのはこちらも。 バラの花のつぼみです。 ２、３００円程度で買ってきた鉢のバラを 植え返してほっといたら毎年花をつけて くれる、律
コメント
[ 内容チェック中 ]
[ 内容チェック中 ]
[ 内容チェック中 ]
[ 内容チェック中 ]
[ 内容チェック中 ]
初めまして！
すいませ〜ん、プールコンポーゼ・ド・パリの箱は
捨ててないので、こちらの画像に頼りました。
すいません。
いつも業務用スーパーで289円ぐらいで購入します。
最近、たらこスプレッドも出たでしょう。
美味しかったですよ。
