島崎うなぎ屋（久留米市大善寺）

　ドライブの帰り久留米近辺で夕食をということになり、以前から気になっていた久留米市大善寺でうなぎを食べることにした。
　１年ほど前ですが湯葉と豆腐の店「梅の花　大善寺店」に行った時に、そばに「島崎うなぎ屋」の看板があって気になっていました。この周辺は田園地帯です。夜は明かりも少ないです。梅の花を頼りにいくと、すぐそばで、「うなぎの焼くいい匂い」に既に食欲が刺激され、その香りにひきずりこまれるまま、のれんをくぐりました。

メニュー

　今日は何を注文しようかと考えて、やはり福岡（柳川のうなぎせいろも有名）なので、せいろにしようと思い、せいろ蒸し（並）1,575円を注文。上と並の違いはうなぎの量です。ただでさえ、せいろはご飯の量が多いのです。

うなぎの骨フライ

　せいろは蒸す時間があるので、20分ほど待たなければなりません。ウナギの骨が出てきます。これ美味しいんですよね。カルシウムたっぷりです。

せいろ蒸し（並）　1,575円

　ようやく出てきた「せいろ蒸し」。肝の吸い物、サラダ、香物がセットになっています。いい匂いがします。

　ふたを開けると、手作り風金糸玉子がのっています。その下から、やや焼きが鋭いウナギが覗いていました。

　金糸玉子を動かして撮影しました。やはり火力の強い火で焼いたためかやや焼きが入っています。蒸されていますのでウナギはふっくらしています。タレはどちらかというと甘めの九州風です。
株☆子育て☆本☆車など　のページでも紹介されていたがやはり焼きは濃いみたいです。

大善寺周辺はうなぎ屋さんが多く７軒ほどあるとか。「富松うなぎ屋」（きのこ大学のページより、萌えよドラゴンのページより）、「きくびし」（BLOGわんのページより）さんなどがあるようだ。

島崎うなぎ屋はここで少し紹介されていた

□島崎うなぎ屋
久留米市大善寺黒田
0942-26-2452

うなぎボーンセット


カリカリボーン（カレー味）

□　からあげといえば、鳥のから揚げでしょう。
　最近コンビニで気になった。今度買って見よう。

□　まぼろしの貝ニッキ
　コレもだ。昔食べたから本物を手に入れて記事にしたい。

□　幻の佐野ラーメン
　幻続き。HPインパクトありすぎ

□　「生協の白石さん」にも登場！　謎のお菓子ブラックサンダー
　全国区だな。DINING EXPRESSでも過去とりあげた

　　大正5年創業の明治製菓のロングセラー「明治ヨーグルトキャラメル」は、森永「ミルクキャラメル」ほどメジャーではないものの、古くからある懐かしいキャラメルです。近頃あんまりスーパーやコンビニで見かけないと思ったら、100円ショップなどのレジ前などで2個100円で売られたりもします。大手菓子メーカーの中では1899年の森永「ミルクキャラメル」、1922年の「グリコ」といった２大キャラメルに後れを取り、兄弟分である「明治クリームキャラメル」が登場するのは1937年。先輩たちの存在があまりにも大きすぎ、明治の中では、主力のチョコレートたちに比べると少し影が薄いようです。
　

外箱裏側の「写真シアター」はお楽しみ！

　　「ヨーグルトキャラメル」はカルピスを思わせる水玉模様のパッケージが、何ともいえぬほっとした気分にさせてくれます。包み紙も昔と変わらない雰囲気で、しばし時計が戻され、タイムスリップしたかのようです。
　個人的には、琴欧州関に明治乳業の「ブルガリヤヨーグルト」とのコラボ企画で、「ヨーグルトキャラメル」「ヨーグレット」もCMして欲しいものです。

　　かじるとなつかしい乳酸菌の味がお口の中に広がっていき、やや甘酸っぱいキュンとしたレトロな味といえます。そういえば、どうも他の明治の商品と違い懐かしい雰囲気がただよっているのは、漢字の「明治」のロゴだからでしょうか。「カルミン」などもそうですが、明治は意外とこういう昔ながらのパッケージを大切にしているようです。明治の商品カタログを見ると果汁グミなどと一緒に、これらのキャラメルたちも普通に並んでいますが、どうもこのキャラメルたちは他と比べ「昭和」の香りがぷんぷんとして異彩を放っているのが楽しいところです。

マンゴーチロル　20円

　チロル（株）旧松尾製菓の新製品。トロピカルフルーツの定番マンゴーがチロルチョコになりました。マンゴーチョコって想像の域を超えていますので、購入しました。デザインもかわいい感じですね。これは、先日発売されていた「宇治抹茶」のどぎついグリーン色を超えているかも。。。という推測が興味をそそります。宇治抹茶はセブンイレブン限定のプレミアム（30円）チロルでした。宇治抹茶についてはココをみてね。

写真綺麗でしょう

　開けてみると想像通りのオレンジ色でした。市松模様タイプでなくて、家デザインタイプでした。

中に入っているのはゼリーですが、個人的には何も入っていない方がいいぞって思いました。マンゴー香料使用と書いてあるがずいぶん綺麗な香料だこと。

カツ丼　1,250円

　東庵は本店が熊本市二本木に、分店が上通りにある明治時代から続く、そばの名店です。歴史があるため何度も通う高齢のお客さんも多いお店です。有名なのが「カツ丼」。ぶ厚く切ったカツは良質の豚肉を使ってあり、これぞカツだ、と思わせてくれます。

　玉子とじカツ丼で1､250円。結構なお値段します。

伝統のつゆを使用

とりめし　800円

　同伴がとりめしを食べました。単品で800円。セットにもできます。味付け具合が大変よく美味しいです。九州では鳥のことをかしわとも呼び、かしわめし弁当は駅弁でも人気の高いメニューですが、東庵のとりめしもｳﾏｲです。

以外と少ない

分店

東庵　本店　熊本市二本木1-4-7　TEL096-354-1292
　　　分店　熊本市上通り町7-10 TEL096-356-0180

□　テレビタ情報局「極上の定番グルメ　５連発！」
「伝統の味　老舗のカツ丼」

□　田舎の一押し鰻屋さんシリーズ （５）

　写真はチロルチョコのクッションではありません。3月7日より20日まで販売されます。ファミリーマートとチロルチョコ（株）がコラボレーションした商品です。40代中ばより若い人は特にうれしい商品？ではないでしょうか。

　チロルチョコ（株）は旧松尾製菓。福岡県田川市発祥ですが、いまや全国ブランド。20円（昔は10円）の小さなチョコが素晴らしいブランドとなりましたね。

　今回ファミリーマートが商品化したのは６種類のチロルパンです。（プレスリリースはこちら）

きなこもち

　購入したのは、爆発的人気を博した「きなこもち」と「ヌガー」「パンミルク」です。きなこもちは、１個あたり332kcal。「このパンはチロルチョコ（株）の指導のもと、チロルチョコきなこもちの味のイメージに近づけて作ったものです」と書いてあります。原材料の「きな粉チョコスプレッド」というのが気になります。製造は山崎製パンですので技術的には優れているはずです。
　パンの中にチョコクリームとぎゅうひ。パンの中に餅が入っている初めての食感です。なんでしょうこのモチモチしたパンは。きな粉チョコスプレッドはアーモンドクリームの味がします。でもまずくないです。会社の女の子には大ウケ。

チロルチョコ　きなこもちは季節限定品なのでそろそろ店頭で見かけることもだいぶ少なくなっています。
チロルチョコきなこのスペシャルブログ

コーヒーヌガー

　コーヒーヌガーはいたって普通。ちょっともちっとしたクリームが入っていて、普通の菓子パンにあるようなものです。

□　宍道湖といえば、「シジミ」シジミといえば味噌汁の具ですが、シジミは食べるものか。
　私は気分によるけど、食べても１つか２つ

□　まるごといけちゃうよ
　昔よく食ったな。串は食べれないものと教えなくて良いのか。。

□　正しい卵かけご飯の作り方とは
　私は黄身だけ派だ

□　ところ変わればレモネードも変わる！？
　日本ではあまり飲まないね、レモネード。

□　くらげポンチ
　ココにも。500円か

90ｇ入り1人前」252円

　　オリーブオイルで有名な、イタリア「ソルレオーネ」の「エスプレッソパスタ」シリーズは、とっても簡単そして感嘆な「ＲＥＡＤＹ　ＴＯ　ＥＡＴ」商品です。なんといっても300mlのお湯さえあれば、7分でできるという手軽さ！以前食べた「スパゲッティトマト&マッシュルーム」が美味しかったので、今度は白いパスタに挑戦です。

7分でできるんです

イタリアの茸フンギの香り

　まず、鍋に300mlのお湯をいれ沸騰させます。袋の中身をすべて鍋に入れ、中火でかき混ぜ、7分して水気がなくなったら出来上がり！本場イタリアの味が7分足らずでいただけるなんて、いい時代になったものです。缶詰パスタは、麺用と、ソース用の二つのお鍋が汚れてしまって嫌だという不精なあなた（私）でもオッケーなのです！　
　

チーズをかけて、できあがり！

　お味は「トマト味」の方が、好みでした。フンギの香りがパスタ全体に広がって、ちょっぴりおとなの味です。これが好き嫌いの分かれるところじゃないでしょうか。
　他にもエスプレッソシリーズには「スパゲッティチーズ&ブロッコリ」やリゾットなどがあるそうです。

真空パック15個入り、510円

　北海道の天然帆立貝柱とその戻しスープをふんだんに使い、新鮮な豚肉と玉ねぎの甘味が調和して、くせになる旨さである「崎陽軒」のシウマイ。横浜の顔として、1920年代から君臨しています。今では「全国駅弁市」などの催しで、熊本でも手に入るようになり、我が家には、欠かすことなく常備されています。真空パックですので、賞味期限が半年間あり、安くて旨いからです。独特の香りに最初は「うっ」ときますが、今では「臭（くさ）ウマ」でやめられません。醤油入れの｢ひょうちゃん｣は、この崎陽軒のシウマイに欠かせないシンボルです。

真空パックの元祖！

　　1920年当時の野並茂吉社長は「崎陽軒の名物を考え出さねば」という思いに駆られ、そのヒントを求めて横浜の南京街（現在の中華街）を食べ歩きました。そして、ほとんどの店で“つきだし”にシウマイが出されていることに気づいたのです。「味は日本人の好みに合っているし、南京街のどこでも食すことができる――これは横浜の名物になる！」と直感した野並社長は、さっそく“横浜風シウマイ”の開発に取りかかり生まれたのが、このシウマイ。1950年代には「シウマイ娘」なる駅弁売りも出てきたらしく、横浜駅ホームに赤い服を着てたすきをかけ、手籠にシウマイを入れ「シウマイはいかがですか」と列車の車窓を売り歩き人気だったといいます。横浜にシウマイ娘ありと評判を呼び「同じシウマイを買うなら、シウマイ娘から」と言われるほどになったそうです。

「シウマイ弁当」の根付など、駅弁グッズも売り上げ好調だそうです。下記をクリック！

これが横浜の味！この美味しさ日本全国へ届け！崎陽軒 真空パックシュウマイ 90個入り

さくらそば

DINING EXPRESS 2005-3-15で紹介した「桜そば」。昨年はシーズンが終わる頃、「あれ食べたかったです・・」とコメントいただいたため、今回早めに掲載してみました。

ゆふいん麺工房

いよいよ発送開始！食卓に春をお届けしま〜す♪春だより

□　大企業はラムネを作れない!?
各地にいろんなドリンクがあるね


□　アキバのおでん缶　「Ｑ.なんでパソコン屋でおでん缶　売ってるの？」
おでんは年中売れるのか

コレ

コレもだ

□　あいすは甘いと誰だ決めた
誰が決めたかは知らないが食べたくないよ

□　OBLIGATION ROSE
　英語だとかっこいいナ。スマートに決めたいなら。

□　いかチョコカレー
　DINING EXPRESSでも紹介したいかチョコだがもっとすごそうだ
この手が好きならコレをみてくれ。

さくら大福

　ずんだ茶寮の春のお菓子「さくら大福」をいただきました。さくら大福はきれいな桜色をしています。ずんだとは枝豆を材料にして作られた餡のこと。枝豆がたくさん取れる仙台地方では昔から愛されてきた伝統食です。

ずんだ餅を桜風味餅でくるむ

　ずんだ茶寮では通信販売もやっていますので、枝豆たっぷりのずんだ餅を味わうことができます。

　さくら大福とても美味しかったです。羽田空港でも販売されています。

ずんだ餅　24個入り
現在改装中

　佐賀・鹿島の「生茶プリン餅」を掲載して、そういえば２月上旬に熊本県人吉に行き、お茶の五木園で「生茶大福」（1個105円）を食べたのを思い出した。丁度ひなまつりのシーズンで通りは人形などを飾ってあり楽しく散策できました。

　五木園はお茶蔵があるので有名で、お茶蔵は人吉に現存する蔵の中で一番古い蔵です。130年前明治10年建てられたなまこ壁に四重扉の重厚な蔵です。（お茶蔵　お茶の五木園より）

　生茶大福は中に、抹茶の味がするクリームが入っている大福です。

　五木園では抹茶ソフトクリーム(250円）も人気の一品です。抹茶ソフトクリームも珍しくはありませんが、お茶屋さんでいただくと味も大変美味しい、気がします。

店舗横から

◇お茶の五木園
〒868-0035　人吉市五日町66
TEL/FAX 0966-22-4038 / 0966-24-3986
営業時間 9:00〜18:00
定休日 無休

生茶プリン餅

　佐賀県嬉野は茶所で有名です。「生茶プリン餅」という大変美味しそうなお菓子を見つけましたのですぐに購入しました。購入したのは佐賀県鹿島市の道の駅鹿島の物産館の冷蔵コーナーにひっそりとありました。

　嬉野　井上緑茶園の有機栽培抹茶を使用とのことです。6個入って315円でした。製造は鹿島市内にある、「赤門堂」さんです。（赤門堂さんホームページ）赤門堂さんに聞いたところ、道の駅と赤門堂でしか購入できないとのことです。赤門堂は創業1949（昭和24）年、「東に東大の赤門、西に鹿島の赤門」と称えられる現鹿島高校正門の赤門に由来します。

　もちもちした餅の中には抹茶クリームが。生茶プリンといっているが、プリンではなくて。食べてみて納得。やはり美味しかったです。冷やした状態のもちを会社の女性にあげたら喜ばれました。

赤門堂
〒849-13　佐賀県鹿島市　スカイロード商店街
ＴＥＬ ： 0954-62-3446
ＦＡＸ ： 0954-62-3443
（全国配送のご注文はお電話・ＦＡＸにても承っています）

むつごろう入りパイ

　トリノオリンピックも終わりましたが、ガタリンピックというのを聞いたことがありますでしょうか。潟リンピックといって、有明海の干潟で潟スキーなどを使って遊ぶイベントです1985年に始まりました。５月に佐賀県鹿島市で開催されます。「道の駅 鹿島」の中の「干潟体験ゾーン」では、ミニ・ガタリンピックなどが楽しめます（4月中旬〜10月下旬）

　有明海は、佐賀・長崎・福岡・熊本の4県に囲まれた面積1700平方ｋｍの内海。最大6mに達する干満の水位差は日本一。干潮時は沖合5〜7ｋｍまで広大な干潟が現れます。海苔の生産量は日本一です。
　（あそぼーさが、有明海を楽しむ６つの方法）

　道の駅鹿島で購入したお土産が、「有明海　むつごろう入りパイ」。畑正憲さんとは関係ありません。ムツゴロウ。求愛活動が可愛いということで有名。

　干潟は人を癒してくれます。

　
　ムツゴロウ入りパイは、地元の菓子店・中村屋によるアイデアお菓子。ムツゴロウの蒲焼を丸ごとつぶして、カレーとグラニュー糖で味付け。隠し味はなんと唐辛子！大人もおいしい、ピリ辛さくさくパイです。道の駅鹿島物産館で６枚入り500円で販売していました。

カレーパイってこんな味。結構ピリ辛ですねぇー！

神戸カレーパイ。こちらは神戸のカレーパイ・・・

縦に割れる　ドラ焼き

　（株）ひよ子のどら焼きです。白あん（紫）と粒あん（赤）があります。１個105円です。

　縦に割れる、それがおいしさの証しです。

　どら焼きを手でふたつに割ってみてください。生地の縦の線が入っているはずです。それがふんわりした食感をつくる気泡筋。新鮮な地鳥玉子と厳選した小麦粉を使って、ていねいに手際よく生地を立てていく職人技の証しです。

　確かにふたつに割れやすいです。生地に縦の線がはいっています。ふんわりして美味しいです、コレ。

　佐賀県唐津市のみのり農場の地鶏玉子を使っています。みのり牧場さんも自然卵の美味しさを伝えたい、優しく安心なお菓子を届けたい・・・。そんな想いから「玉子色のケーキ屋さん」を経営されています。

　地鳥玉子のどら焼は　縦に割って食べて楽しみましょう。

　季節限定だと思いますが、「黒豆羹」というデザートが売ってありました。金粉、黒豆がゼリーゲル状のものに入っています。80g、まぁまぁのお味でした。

ショクラアト一本200円

　「ショクラアト」は、遠い南蛮文化の時代に、オランダ人がチョコレートを出島にもたらした時の味を再現したチョコレートドリンクです。ハウステンボスの「チョコレートハウス」や、長崎市の出島を再現した地区で購入できます。ロイズカフェロイズ チョコレートドリンク【1缶】や、白い恋人のチョコレートドリンクもおいしいですが、長崎の丸山遊女が楽しんだ味と言われると、一味もふた味もオツな感じがしませんか？実際、丸山遊女の「貰い品目」の中に「ショクラアト六ツ」という記述があるそうです。当時は、お菓子ではなく、高価な薬用飲料と考えられていたと言われています。

3缶入りは、素敵なパッケージに入っています

　私は「ハウステンボス」の「チョコレートハウス」で購入しました。「チョコレートハウス」には、4.2メートルの高さから、チョコレートが流れ落ちる「チョコレートの滝」があります。
　中には「チョコラテリア」があり、人気のチョコレートフォンデュは、「でぶや」で取り上げられたほどの「まいうー！」な逸品です（要予約）。




チョコレートフォンデュの予約　0956−27−0603

白い恋人　ドリンク　6本入

石臼山食パン　1/4　315円

　岡田珈琲については3月2日のブログでも紹介しました。安全でおいしい国産小麦100%のパンを提供しており、熊本のパン通の間でも評判のお店です。岡田パンではこだわりの材料をもとに、主食として毎日召し上がれるパンを２０数年焼いてこられました。

午後４時までクローズ

　工場・直売店のオープンは午後４時。外出のついでに寄りました。７時まで販売しているのですが、売り切れたら閉店ですので、早く行かないと欲しいものがなくなります。
　しかも、です。オープンしているのは月・火・木・金のみで祝祭日は休業しているのです。

午後４時にオープン

４時を過ぎて店舗がオープンしました。張り紙には「一人で製造に専念しております。工程に支障が出たり危険な作業もありますので、声をかけたり戸を叩いたりはお断りいたします。ご理解の上開店までお待ちくださいませ。途中での対応は不可能ですので」と書いてあります。

棚においしそうなパン

　評判のパンはぶどう　1/2　630円、1/4　315円、石臼山食　値段同、玄米あずき　値段同などです。

315円／個

　今回購入したのは石臼山　1/4（315円）福岡県産ミナミノカオリ小麦粉使用、金曜のみ販売の古代パン（315円）

古代パン

　古代パンは岩塩がまわりについていて、ビールとの相性もぴったり。購入したその日が一番美味しかったです。

洋食・岡田　手取カトリック教会横　096-324-8232

日赤病院内（岡田珈琲）　096-381-7777

岡田珈琲　上通り　096-356-2755

岡田珈琲　グランガーデン店　096-356-6667

岡田パン工場　（上地図）

16〜19時　売切終了　096-354-0222

月・火・木・金営業　祝祭日休業

イカロード
イカしている。

ミニかもめの玉子

　かもめの玉子。東京にいるときに東北方面へ出張に行った人からもらうと嬉しかったですね。なつかしぃ「かもめの玉子」をセブンイレブンで見つけました。ミニかもめの玉子。３個入りで210円でした。全国の銘菓が手に入りますね。コンビニ凄し。

　かもめの玉子は岩手県大船渡市の斉藤製菓の製品です。かもめの玉子はいろんな種類があるんです。ミニ夫婦かもめの玉子・むかし鴎（かもめ）の玉子・ 黄金かもめの玉子・紅白かもめの玉子・ミニ紅白かもめの玉子　などなど。これは食べてみたいものがある。（関心空間　かもめの玉子）

　ミニかもめの玉子は、通常のかもめの玉子より小さい一口サイズのもので、練乳入り黄身あんを甘さを抑えたホワイトチョコでくるんであります。この黄身あんが美味しいんです。３年連続モンドセレクション金賞を受賞しているだけのことはあります。DINING EXPRESSはモンドセレクション受賞商品の紹介にも力を入れています。

3個入り210円

　かもめの玉子に似た商品でも親しみのあるものがあります。まず北海道長谷製菓の丹頂鶴の卵があります。これも黄身餡をホワイトチョコでくるんであるものです。

　新潟、雪国庵の和菓子・朱鷺の子（ときのこ）。これも同じようなものです。お土産でもらったことありますが、味にもいくつかバージョンがあってｳﾏｲです。（関心空間　朱鷺の子）

　ちなみにJRで特急「かもめ」は九州の長崎・佐賀・福岡を走っています。。

◇ショッピングコーナー◇

岩手かもめの玉子（ミニ）11個

かもめの玉子のいろんな種類を見てショッピングを楽しむ方はここをクリック


かわいい卵に3色の味【朱鷺の子ファミリー】

朱鷺の子のいろんな種類を見てショッピングを楽しむ方はここをクリック

醤油もち（左）、よもぎ餅（右）

（株）ひよ子の販売店でみかけた、もち。新しく醤油味が出ていたので購入しました。

よもぎ・しろ・醤油　（１個105円）

もちっとした食感と歯切れのよさは、生地にもち米と砂糖の他に馬鈴薯澱粉を加えているから。香ばしい表面の焼き色は、気候に合わせて微妙な焼き加減を見極めています。餡は北海道産の小豆を使用しています。

醤油は博多上久醤油を使用とのこと。京都産白味噌も使ってある。

　全部食べてみたが、やはり　しょうゆ餅が美味しかったです。ゴマと醤油風味の餅と隠元豆のしろ餡が絶妙にマッチしていました。お茶との相性も抜群です。