2005年11月22日(火)
時間短縮調理 忙しい時にもおいしく調理 [ハウディニュース2006]
かつお生姜煮 Ｍ
かつお生姜煮 Ｍ
旬のカツオの切身を生姜でじっくりと煮付け、真空パックに包装いたしました。1個約５０ｇ
国内産さばのみぞれ煮
国内産さばのみぞれ煮
さばと相性の良い大根おろしだれを使った和風煮魚です。粗切り大根おろしを使用して、醤油ベースのみぞれに仕上げました。
中華風鶏しんじょう
中華風鶏しんじょう
淡白な鶏肉に春雨・たけのこ・しいたけを混ぜて、団子状に成型しました。ソフトな食感の中にもたけのこの歯ざわりがアクセントになっています。タレは中華風。
３０ｇ×２０個＋２００ｇ
中華風鶏ごぼう団子
中華風鶏ごぼう団子
鶏胸肉をベースにたけのこ・にんじんしいたけ・ごぼうを加え、食感にアクセントをつけました。又、甘酢に『パイン果汁』を加えた事により甘酢本来の酸味を抑えた甘味ある甘酢あんに仕上げました。
Posted at 00時00分
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