【かるかん饅頭・かるかん堂本舗】 熊本・八代市 [お取り寄せ情報]
かるかん １個130円
かるかん、といえば猫まっしぐら。（笑） 軽羹（かるかん）は約３百年ほど前から食べられている鹿児島伝統の和菓子です。原材料に自然薯（山芋）をふんだんに使った羊羹（棒羊羹）の形をした和菓子。空気をたっぷり含んで蒸されたため、ふんわり柔らかい。かるかんの伝統の話題については鹿児島明石屋さんのホームページで詳しく紹介されています。
自然薯についてはこちら。日本原産の山芋です。
（有）かるかん堂本舗は熊本県八代市にある、かるかん製造販売元です。創業は昭和23年と鹿児島のかるかんの歴史と比べると長くはないのですが、かるかんの製造にはこだわりをもたれています。
かるかん堂本舗では、専任の掘り子が収穫した、最高品質の自然薯（天然山芋）のみを原材料として使用しています。
その為、自然薯が季節切れとなる毎年七月半ばから八月末日までは休業しています。
ここのかるかんはかなり「もちもち」していると思います。かるかんは腹もちが良い食べ物としても知られています。あん入りが130円、なしが140円。餡より山芋原料の外側が高いのですね。
本町店
熊本県八代市本町１丁目
0965-35-7788
（有）かるかん堂本舗ホームページ
□かるかんのショッピング
かるかん饅頭 20個
ハローキティかるかん（10個入）
島津かるかん 10個入り
Posted at 15時15分
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