スーパーで入手できる棒ラーメン各種

　九州のラーメン。これを知る上で「棒ラーメン」を抜きにして語ることはできません。棒ラーメンは九州以外ではあまり根付いていないと考えることができ（最近はファンも多いですし、製造メーカーも多いです。）、ある種「九州独自の食文化として発展したもの」と考えてもよいのではないでしょうか。

　棒ラーメンの歴史をたどると、1959年〜60年頃約45年ほど前から始まりました。福岡のマルタイ、熊本のアベックラーメン（五木食品）、福岡県八女市の飛龍（原野製麺）、福島ラーメン（江崎製麺）、が歴史を作ってきました。原野製麺はなくなったのですが、マルタイ・五木・江崎製麺は棒ラーメンの老舗企業といってもよいと思います。私は熊本育ちですので、アベックラーメンを昔よく食べていた記憶があります。以前DINING EXPRESSでもアベックラーメンを紹介。棒ラーメンから袋入りのラーメン・カップ麺へと発展していきます。棒ラーメンは昔は贅沢品だったのです。

　細麺でちょっと油断するとバリヤワみたいな麺になりますが、うまく茹でればそれなりの食感の麺ができあがります。今ではアベックラーメンも有名な商品になりました。熊本でも「ロン龍」（日の出製麺）なる棒ラーメンも販売されていますし、そのバリュエーションは醤油・とんこつ・味噌・カレーなど豊富な種類を見つけることができます。

　福岡のマルタイと並ぶ即席（カップ）麺メーカーが、佐賀県のサンポー食品。1978年に販売された「焼豚ラーメン」は焼豚１枚がフィルムで包まれており、多くの人が食べたことのある九州の有名な即席めんの一つです。サンポー食品は棒ラーメンも製造しています。長崎県の狩野ジャパンも棒ラーメンを作っています。

福島ラーメン（江崎製麺）

　今回写真付きで紹介するのが、福島ラーメン。福島県のラーメン喜多方ラーメンとは違います。福岡県八女市の江戸時代の中心部は福島でした。（ここを参照）その八女福島の地名をとった江崎製麺製造の棒ラーメンです。私はこの福島ラーメンというのは、なじみがなかったので、この製品を見たときに、「おっ」と思いました。江崎製麺は現在は筑後市に移転したのですが、現在もこの福島ラーメンという名称で親しまれています。龍のデザインは「ロン龍」とも共通するものがありますが、歴史はこちらのほうがありそうです。

　福島ラーメンのスープは粉末タイプではなくて、ラード・調味料などを含むタイプです。内容量は174ｇ（麺146g）アベックラーメンとの違いはこちらは、１人前ずつ束になっており１人前を作るときに便利である点です。江崎製麺は耶馬台ラーメンという棒ラーメンも製造しています。福島ラーメンは中国地方の一部でも販売されているみたいです。
（福島ラーメンは八女伝統工芸館で入手できました）

福島ラーメンとんこつ　スープ少なめにして (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ（ねぎがなくて残念）

　棒ラーメンは袋入り即席めんと作る手間は一緒ですが、麺がより「うまい」です。アルデンテに仕上げるのは難しいですが、やわくなっても美味しいです。鍋などの最後にこれを入れてもいけますよ。

「アベックラーメン スープ付 2人前」スープ付きの即席中華麺(乾麺)です。アベックラーメン ... 価格：135円（税込、送料別）

【シャトー　ヴァランドロー】CHATEAU VALANDRAUD

　1989年、当時銀行員だったジャン・リュック・テュヌバン氏と彼の妻がわずか0.6haという小さな畑を購入したのが始まりです。（現在は4.5ha迄拡張）

　コンサルタントは、ミシェル・ロラン氏で1993年にR.パーカー氏に最大の評価を受けました。ファーストヴィンテージは1991年。1995年頃にはヴァランドローはペトリュスをしのぐほどの１本１０万円クラスのワインとなったこともありました。その後もスタークラスのワインを排出し、１級以上の値段で取引されていることも多いワインです。

セカンド・ワインはヴェルジニー・ド・ヴァランドロー。「ヴェルジニー」はジャン・リュック・テュヌヴァン氏の娘の名前。ヴェルジニー・ド・ヴァランドロー1997を年末に飲みました。セラーで約１年ほど保管していました。

シャトー・ド・ヴァランドロー　　

シャトー・ド・ヴァランドロー

ジャン＝リュック・テュヌヴァン

シャトー・ド・ヴァランドローのテュヌヴァン夫妻来日　テュヌヴァン夫妻

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [1997]


シャトー・ド・ ヴァランドロー　[1997]　750ML

　2006年も幕を明けました。本年も（株）ハウディ、DINING EXPRESSを宜しくお願い致します。

（株）ハウディは１月５日より通常営業いたします。

　オリジナルフィギュアに興味はあっても、ちょっと高くてプレゼントにはなぁ、と思っていた方々。

http://www.myfigure.jp/

ホームページ上で写真４枚準備するだけで注文完了。１体3,980円〜と従来のものに比べて安い！全て職人が型取りから行う為、納期は約３週間〜１ケ月となるので早めの注文がベター。私も作ってみたいです。

　小泉首相も驚いた「皿勘定システム」ICタグが埋め込んである皿にバーコードリーダーのようなものをかざすと、瞬時に読み込み、金額をはじき出す。すごいです。実物を見たことはないので、ネット上だけの知識です。

　回転寿司で食べると勘定の時に、待つのがめんどうですね。皿と金額の違うのを数えてくれてそれをレジへいって、打ち込むのにも時間がかかります。そのような時間ロスを極限に短縮できるのです。確かにコストはあがりますが、IT技術の革新によって達成できたものです。

ICタグを回転寿司に応用

小泉首相も試した
・・・皿が山積（笑）

回転寿司店で活躍するICタグ

お弁当箱洗いブラシ

　毎日の家事を少しでも楽しくできたら・・・いまどき真鍮の弁当箱を使っているOLの人たちやお子ちゃまも少ないと思いますが、お弁当箱についた汚れを取るのは特に隅の方はやりにくいですね。
　可愛いキャラ物の弁当箱を使ってても、洗うのは３個１００円で売っているスポンジとか・・・子供も自ら洗いたくなるような可愛いブラシがこれです。



　斜めにカットされたブラシは、届きにくい箱の隅までカバーしてくれます。使い終わった後もフックにかけたりすればかわぃぃー。ちょっとALLESIのデザインぽいでしょう。スポンジが髪のデザインになっています。デザインコンシャス弁当ブラシ、OL、主婦の方どうでしょう？

　大きな箱に入っているラバーゴム。茶色のゴムバンドっていうのが定番品ですよね。色気も味気もありません。手首に女性が巻いているのを電車の中で見かけたりすると、家事で使ってるんだろうな・・っていう感じがなんとなくします。


アニマルラバーバンド ZOO

　遊び心があり、色も素敵で可愛いラバーバンドがあります。確かに実用的な値段でもなく高いし、アイデアデザインな商品ですが、私はコンセプトが大好きです。使った後も、元の形に戻る綺麗な色付きのシリコン製の輪ゴム。天然ゴムに比べると劣化が少ないシリコンなので、長く使うことができます。形はZOO、PETそれぞれ６種類あります。来年の干支、犬もありますよ。

　
アニマルラバーバンドPet6ピースパlック

メーカーは、h consept（アッシュコンセプト）。花びらの付箋など色々な素敵なデザインの商品を作っています。デザインは、パスキーデザイン。羽根田正憲氏、大橋由三子氏両名によるユニットです。もともと家電メーカーでのインハウスデザイナーから独立されました。このアニマルラバーバンドは第１回シャチハタ・ニュープロダクト・デザインコンペティションの入賞作品。シャチハタが商品化を断念し、アッシュコンセプトが商品化したものです。

たとえば、輪ゴムを普通にはずしたら動物やペットだったりしたら、、なんだか心が温まるゴムバンドっていいですね。。


アニマル・ラバーバンドを楽天でショッピングする！
　

バナナドアストッパー完熟バナナ/青バナナ
こちらもアッシュコンセプトの商品です。

BODEGA CHOCOLATE

　【ボデガチョコレート】アカデミー賞パーティーで配られ絶賛を浴びたBODEGA（ボデガ）。また大使館や高級ホテルが顧客に名を連ね、本物のセレブリティに愛されているボデガ。アメリカ発の幻のチョコレートがいよいよ日本に上陸しました。

　ボデガホームページで限定品の予約ができましたので、「オリジナルレッドボックス」を注文していました。クリスマス・イヴに到着するように手配をしていました。Wifeにプレゼントしましたが、中身は自分も楽しんでいます・・

　来年２月のバレンタインでも「レッドハートボックス（１２Ｐ）」がブレイクしそうです。普通のプレゼントには８Pアソートを。ボデガチョコは角川「大人のウォーカー」でも紹介されています。

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DINING EXPRESS 12/1記事より

　歴史は1996年にある姉妹が、アメリカLAにオープンしたチョコレートショップ。BODEGA（ボデガ）チョコレートは2001年カンヌ国際映画祭、2005年アカデミー賞など数々の華々しい舞台でオフィシャルチョコレートに選ばれた、今最もハリウッドセレブに愛される特別なチョコレートです。

　スペインの方言「街角のお店」からとった言葉で「みんなが集まる小さなお店」の意味をこめ、オーナー姉妹が受け継いだスペインの伝統的な製法で、曾おばあちゃんのポリシー「Nothing But The Best, Nothing But The Finest」をモットーに今なお高品質のチョコレートを作り続けています。フレーバーも８種類ほどあって、今注目のチョコレートなのです。（日本では１１月上旬から販売開始！）

　ソニープラザで購入できます。熊本のソニープラザでも販売してありました。

バレンタインデーが近いのでパッケージもいくつかありました。（１月末）

味噌汁一番　江崎製麺

　久しぶりにレトロなパッケージの商品を見つけて嬉しくなりました。
商品名は「味噌汁一番」コリャうまい　と特別なキャッチコピーも付いています。風味佳良、着物姿のレトロなパッケージが目を引きます。味噌汁・吸い物に入れて使う乾麺です。

　購入したのは八女伝統工芸館の物産コーナーです。製造は福岡県筑後市の江崎製麺。100gで94円でした。このような短い麺（うどん？）は見たことがなかったので、近くにいた年配の店員さんに、これはこちらの地方ではよく味噌汁に入れるのですか？と聞いたところ、「昔はよくいれて食べていた」とのことでした。

　裏のパッケージには
○味噌汁一番
朝一杯の味噌汁で目が覚める。お味噌汁、お吸物専用のめんを開発しました。米やパンの不完全な蛋白質をビフテキと同じくらいの良質に変える素晴らしい味噌の効用！味噌汁一番で美味しいお味噌汁又はお吸物をお召し上がり下さい。

・・・ビフテキというのがすごいですね。読めば読むほど味噌の宣伝文句のような気がします。味噌を宣伝しておいて「味噌汁一番」の出番があるわけです。

味噌汁一番は味噌汁に投入し、３〜４分煮立ててみそ・醤油などで味付けをするみたいです。

○こんな時にもどうぞ！
すき焼き
きな粉麺に・・・・どういうものだろう？
焼うどんに
学校、会社の給食に・・・・味噌汁に入れて使うのかな
キャンプ、行楽のお供に・・・・使用方法が見えない
御進物

色々な使用方法がある「味噌汁一番」です。ネットではほとんど情報がありませんでした。楽天でも販売していませんでした。

味噌汁一番は味噌汁の具にぴったりです。

　福岡県八女市は福岡市の南方、どちらかといえば熊本県に近い場所の矢部川中流に広がる、八女茶で有名な所です。人口は約4万人弱。手すき和紙、仏壇、提灯、石灯籠などの昔ながらの伝統工芸特産品が有名で、昔は農産物の集積地としてまた商取引が行われる場所として繁栄しました。
　八女市の大通り（国道442号）から一歩入る福島町には当時をしのばせる古い建築の建物が現存しており、町並みも白壁･土蔵の残る町として知られています。しかしながら観光地化されていないため、町を歩くとしっとりした雰囲気がします。白壁・土蔵の残る町は大変好きですが、飾らない雰囲気がします。カフェなども多くはないですが、ありますので休憩することもできます。
　八女市地図

八女市の白壁巡りは八女伝統工芸会館からスタートするとよいと思います。ここでは地図などの情報も手に入りますし、八女の伝統工芸・物産館もありますので、八女がどのような街なのかを把握するのにも非常に役に立ちます。白壁の街へも遠くありませんので、ここの駐車場に車を駐車して散策するのがベターだと思います。八女伝統工芸会館は国鉄旧矢部線（羽犬塚〜黒木、昭和63年廃業）の筑後福島駅跡地に建設されました。そばにある藤棚は有名です。

横町町家交流館

　八女福島には、江戸時代後期から大正時代にかけて建てられた白壁造りの町家は、国の「重要伝統的建造物群保存地区」に選定されています。その中心部に横町町家交流館があります。八女の情報発信機能を備えた交流拠点のための施設です。旧酒蔵を改造して、1997年にオープン。常設ギャラリーとして酒井田柿右衛門の作品が展示されています。

旧木下家住宅「堺屋」

　江戸時代から「堺屋」の屋号で代々酒造業を営んできた木下家の旧住宅。現存する離れ屋敷は、明治41年（1908）に建てられた和風住宅で屋久杉などを使用しています。庭園など無料開放されており、素晴らしい住宅を見ることができます。

福岡県八女市公式ページ

旅行記 八女福島の白壁の町並み

八女市観光協会