よいこのびいる

　７月６日に紹介したこどもびいる。最近ではメディアでもよく取り上げられているけれど、似ている商品を見つけました。「よいこのびいる」 面白い。類似製品です。


よいこのびいる6本セット

　こどもだって プハァ〜 ってしたい！とはコンセプトもこどもびいると同じですね。炭酸飲料で泡がたつ。そこも同じなんでしょう。価格的には１本150円ほどですから、こどもびいると比較すると結構お安いですね。こどもびいるは１本300円近くします。

　ダイニング・エクスプレスでは何度か「黒ゴマおたべ」を紹介しました。今回紹介するのはおちょぼ口でもいける「ひとくちおたべ」です。ミニサイズですので、ちょっと可愛いおたべさんです。


ひとくちおたべ

豆腐マヨネーズ】ナソヤフーズ
はこちらで購入できます。


松田とうにゅうず
こだわりマヨネーズ風で有名な松田。
とうにゅうずは卵の代わりに豆乳を
使用しています。これも人気商品です。

マヨネーズ、オヨネーズ（古っ）は聞いたことがあるが、ナヨネーズとは初めてです。高カロリー社会アメリカで大人気なのが、このナソヤフーズのナヨネーズ。マヨネーズとの違いはナヨネーズが卵の代わりに豆腐を使ったマヨネーズであること。軽い酸味、フワフワした食感、卵を使っていないからアッサリサッパリ口当たり爽やか。サンドイッチ、ホットサラダなどによく合います。
確かに豆腐マヨネーズだけあって色は普通のマヨネーズとは違います。アメリカでは$3〜$4らしいですが、輸入品のため日本ではちょっと高くなっています。

倒れそうで倒れない不思議なグラス
グラスは、垂直にテーブル置くものと決まっていますが、normann COPENHAGEN社のロッキングラスは全然安定しないのが特徴です。昔のプロペラ飛行機は振動が大きかったので機内で使用される食器類は、こぼれないように設計する必要があったそうです。飛行機が傾いてもグラスも傾くので中身がこぼれない、というアイデアから生まれたものです。

来客や友人とのパーティーの際はゆらゆらと揺れながら活躍し楽しいひと時を演出してくれることでしょう。
オン・ザ・ロックでグラスを揺らしたときの氷の音が最高です。ついつい揺らしたくなっちゃいます！！

実用的でありながら、ゆらゆらと揺れるオシャレなデザインでギフトには最適じゃないでしょうか？？

【楽天で購入出来ます。】

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TWEMCO　クロック　RED
（楽天で購入できます）
日付・時間がとても見やすく私も
自宅で使用しています。

　おしゃれなカフェなどにいくとインテリアなどにも興味があります。またダイニング・バーなどでもインテリアと食とが非常に密接に関係しています。つまり食とともに空間を提供しているのが外食産業です。
　特に気になるインテリアの一つに時計があります。腕時計をしていますので時間を知る為に店舗の時計を見ることは少ないですが、やはり素敵な時計などを使用していると「うむ」とうなずいたり、どこの時計か知りたくなります。

　むかしパタパタ時計が流行しました。日本のメーカーでも何社も出していましたが、コンセントが必要だったことからフレキシブルさに欠け今は見なくなりました。香港の会社でTWEMCO社(トゥエンコ社)はこのパタパタ時計に関する特許を１９６０年以来数多く取得して、ひとつのブランドとして確固たる地位を築いています。香港の役所などでも採用されていたりしており、パタパタ時計NO.1の会社です。

パタパタ時計TWEMCO社製品のショッピングをする
　

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ピンクロック　シルバー
（楽天で購入できます）
　ピンクロックというものを購入したことがあります。インテリア雑誌などでもよく紹介されています。ピンが出たり入ったりして、時間を刻むのですが１分毎にガシャと音を立て時間が変わります。会社に置いてありなぜか10:13のままになっています。ちょっと使うのに音が大きかったので改良を望みたい部分です。最近ブラックバージョンもみかけました。


ピンクロックのショッピングをする

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TO:CA LEDデジタルクロック


　最近注目しており欲しいと思っているのが、TO:CA（トーカ）の時計。TO:CA（トーカ）とは透けるという意味の「透過」から取った名前です。
　なにがいいかというと0.5mmのハードメイプルの突板をLEDが透過して時間を刻んでいます。LEDをつけないとただの木のブロックにしか見えません。シンプルですがなんとも凝った考えです。

　雑誌PENやBRUTUSなどでも取り上げられ注目されています。作者は岩崎広治さん。2002年、国際家具デザインフェア旭川2002のコンペティションに「TO:CA」のプロトタイプとなる「木のデジタル時計」を出展し、ブロンズリーフ賞（銅賞）を受賞。活躍が期待されるデザイナーのひとりです。

　品切れを起こす前に欲しい１品です。TYPE1､2と２種類がありブロックの大きさによって違います。

　TO:CAデジタルクロックのショッピングをする。

　まだまだ紹介したいクロックはありますが、次回にします。

　

キムカツで

　昨日紹介したキムカツさんで使われているドレッシングを入れている容器は、分離したドレッシングをハンドルでかき混ぜるもので、結構気になっていらっしゃる方も多いと思います。
　キムカツさんでは醤油ドレッシングでキャベツにかけます。商品は「ドレッシング・メーカー（ミキサー）」と呼ばれ手作りのドレッシングを家庭で作られる方に重宝しているようです。ボトルを片手で振るのは結構慎重になるもの。これならば飛び散る心配もなく見た目にも格好良いですね。市販のドレッシングをこれに移し変えて使いたくなる商品だと思います。

ドレッシングミキサー
同様のものが楽天ショップで購入できます。

キムカツさんのは目盛りも少なくこのドレッシングメーカーだと思います。

　『リーペリン ウスターソース』は名前のとおり、英国ウスター市で生まれた『本物』のウスターソースです。1837年の販売開始以来、160年にわたって改良を重ねてきた秘伝のブレンド技術により、リーペリンソースは原産国イギリスでは97%、世界でも40%の高いシェアを誇り、世界100ヶ国以上の多くの家庭で愛されるソースです。
　素材の旨みを引き出し、独特のコクと深みを与えて、料理を美味しく仕上げます。肉料理の下味付けに使うとしっとりジューシーに仕上がります。
　日本では馴染みが薄いソースですが、身近なところでは、フレッシュネスバーガーのテーブルソースとして同じ『リーペリン ガーリックソース』と一緒においてあります。

リーペリン　ウスターソース【楽天で購入出来ます】

リーペリン　ガーリックソース【楽天で購入出来ます】

リーペリン　チリ＆ガーリックソース【楽天で購入出来ます】

フレッシュネスバーガー

　九州リーグで活躍しているサッカーの「ロッソ熊本」。サッカーの応援ではグッズを使っているサポーターが多いですが、ロッソ熊本もTシャツなどを販売しています。
ホームページ・・・鶴屋が一番品揃えが良いです。

鶴屋　公式グッズ

キムカツ　店舗入口

　9月17日の日本経済新聞別冊でも「重ね着フード」として紹介されたりしている、ミルフィーユカツで有名な「キムカツ」さん。九州では福岡天神のBiviの6Fにあります。
ミルフィーユカツとは豚肉を極薄にスライスしたものを重ねて、衣を付けカツにしたもの。キムカツさんではなんと25層も重ねてあります。女性ファッションビルにあるだけあって、客層も従来のトンカツのファンである男性より女性が多いです。
肉質も柔らかくポン酢、ソースでいただきます。席数は50席以上はあるのですが夕食時は待つ人も多くなってきます。

ねぎ（豚肉とのさっぱりとした相性）

　代表的な「きむかつ」メニューからはプレーン以外に、「黒胡椒、ガーリック、チーズ、ネギ、梅しそ味」があります。

　きむかつ単品で1,480円、ご飯セット（ご飯、みそ汁）で450円、合計1,930円ですので、安くはありませんが、みそ汁は合わせ・白が選べ、出しが効いたみそ汁はとてもおいしいです。（おかわり自由）また席につくと運ばれてくるキャベツ（おかわり自由）を食べながらとんかつが運ばれてくるのを待ちます。キャベツも細切りでしゃきしゃき感があって美味しいです。

　キムカツさんは04年にフジTVとんねるずのみなさんのおかげでしたの、お土産ランキングで秋吉久美子さんが持参した梅しそきむかつが第１位だったこともあります。

キムカツ
福岡県福岡市中央区渡辺通4-1-36
Bivi福岡ビル6F
092-715-1129

日〜木・祝日／11：30〜22：00
(LO 21:30)
金・土・祝前日／11：30〜23：00
(LO 22:30)

　今日(9月26日)のyahooトピックスに『家庭でプラネタリウム人気』の記事が掲載されて更に話題沸騰の『ホームスター』ですが、すでにネット上では品切状態です。amazonでは転売屋さん？が高値をつけているし、yahooオークションでも定価より高い値段で販売されているみたいですね。
　ネット上では品薄状態ですが、、聞いた話によるとメガネ屋さんに沢山売ってあったそうです。・・・天体望遠鏡を扱っていあるようなメガネ屋さんに注目です。

詳しくは
・9月14日の記事へ・・・・
・品切中の楽天
・9月初旬までは定価で購入できたamazon

プラネタリウムを作りました。７畳間で生まれた410万の星

　共同開発者であるプラネタリウムクリエーター大平貴之さんは現在、俳優の 唐沢寿明さんとネスカフェゴールドブレンドのCMにでてらっしゃいますよね・・・商品が安定供給出来るまで大平貴之さん著の『プラネタリウムを作りました。７畳間で生まれた410万の星』を読んで楽しみましょう！
CMはこちらで見ることができます。
ネスカフェ ゴールドブレンド『満天のプラネタリウム篇』

ホームスターを購入出来たらネスカフェ ゴールドブレンドを飲みながら満天の星空を楽しみましょう！便利なスティックタイプです。

女性のための総合情報サイト 『interwoman』の『今日のサイト』9月26日分にDINING EXPRESSが紹介されました。

下が紹介の内容です。

こんな風に紹介されました。

株式会社インターウーマン
住所 東京都江東区福住１−１−７
URL：http://www.interwoman.co.jp/

VALOREグレープシードオイル

　オリーブオイルやネギ油など最近では数多くの調味オイルを選択出来るようになりました。
VALOREグレープシードオイルは葡萄の種を搾ってつくられる、コレステロールゼロの身体に優しいオイルです。不飽和脂肪酸のリノール酸が主成分で、ポリフェノールやビタミンEも含まれています。 他の食用油に比べてあっさりした食感で揚物や炒め物に最適です。てんぷらなど揚げ物に使用すると色が綺麗に仕上がります。
　コレステロールが気になる方への料理全般に使用したり、クセがない香りと風味ですのでドレッシングなど素材の味を引き立てる料理にも適しています。フォンデュ料理・マヨネーズ、ケーキの生地用に向いてます。

バローレ グレープシードオイル
１L*１２

【楽天で購入出来ます】
上記はバローレ社製品ですが、現在楽天では販売されていないようです。
こちらはイタリア・ソルレオーネ社製のグレープシードオイルです。

柿アイスクリーム

　秋の味覚、柿。実は「柿食いねぇ」と進められてあんまり進まないフルーツが柿です。しぶ柿を食べた経験や干し柿もあのぬるっとした感触が好きではありません。柿好きな人にはたまらないんでしょう。
　初めて見ましたが、柿アイスクリームを喫茶店で見つけました。これは問題ないと食べてみました。柿をあまり食べないせいか、柿風味という感じでした。ネットで調べたらこの商品だとわかりました。富有柿のペーストと柿リキュールのみで風味付けし、アイスクリームの甘さをマッチングさせた秋の風味とのこと。個人的には春の味の桜アイスクリームが好きです。

柿アイスクリーム

辛口！柿の種

ソーダサイフォン（面白い）


近江牛、すき焼きの作り方

天然炭酸水

天然炭酸水の美味しさ
　ガス（炭酸）入りのミネラルウォーターと言えば、欧州では普通に食卓で愛されている飲物でフランスのペリエやイタリアのサンペレグリノが有名です。日本でも美味しい湧き水が持ち帰れる場所は多くありますが、炭酸入りとなるとその数は限られてきます。汲みたての日本の天然炭酸水を飲まれた方はそれほど多くないと思いますが、飲み味がすっきり爽快感がありとても美味しいです。

め組茶屋概観

自然が作り上げた不思議な水
　九州でも水が美味しい場所が多いことで有名な、阿蘇・久住地方。中でも竹田・直入エリアには多くの湧水地があります。「めぐみ茶屋」があるこの場所は昔「篠原」と呼ばれ、谷の奥には久住山系の大船山、黒岳の伏流水が湧き出る水口がいくつもありましたが、中の一つは亜硫酸ガスが出て鳥や獣が死ぬので村人も恐れて近づかなかったのですが、ガスの噴出が止んだ後に調べてみると、ミネラルをたっぷり含んだ炭酸水に変わっていました。

レストラン・物産館

長い時間をかけて自然が作り出した神秘の水は、久住の恵みと名づけられました。め組茶屋の炭酸水は舌でピリッと感じる微炭酸です。この近辺には日本でも有数の炭酸（ラムネ）湯で有名な長湯温泉や七里田温泉などがあります。

山菜そば700円、高菜ご飯（小）150円

美味しい水を求めて
　水田と山々の木々が美しい場所にある「め組茶屋」ではボトルを持ち込み、水を汲んで持ち帰ることができます。（20L 100円〜）週末にもなるとリピーターと思われる、県外ナンバーの車が多く訪れ、ポリ容器で多くの量を持ち帰られる方もいらっしゃいます。お酒の水割りにしたりご飯を炊いたり、水は暗い場所に保管すれば長期保存も可能です。沸かすとアルカリイオン水になります。

足湯（無料）

露天風呂があるソーダの湯（有料）や足湯（無料）もありますので、ドライブで疲れた体を癒して帰ることもできます。また直売所「めぐみ茶屋」では自慢の蕎麦やだご汁、炭酸水を８時間かけて水出ししたコーヒーなどが楽しめます。

水汲み場は２ケ所ありますので、十分にあります。汲みたての天然炭酸水は本当に美味い！

水汲み場

め組茶屋
8:00〜17:30
大分県竹田市有氏4510-2
0974-64-7900

＜上記は2005年7月の取材です＞

　熊本名物はなんだろう？と探している全国の方も多いと思います。熊本に住んでいて思いつく熊本の名物を上げてみます。思いつくのをこれから増やしていきたいと思います。ここでは「食べ物」に絞って紹介したいと思います。


馬刺
熊本へ来たらトロ馬刺ば食わんと


熊本ラーメン
（大黒ラーメンは中学生の時から
食べていました！）



からし蓮根レンコンの穴に辛子が効いた
味噌をつめたもの


太平燕（たいぴーえん）
人気上昇中の健康春雨スープ

ココまでは四天王クラス
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いきなり団子
芋とあんこがマッチしています。


米焼酎、球磨焼酎
飲み味あっさり


赤酒
正月に熊本で飲む酒。
昔は熊本で酒と言えば
赤酒だったとか。

でこぽん
ばんぺいゆ

松風
朝鮮飴

えびせん　志摩秀

　「えびせん」というと何を思い浮かべるでしょうか。一番ポピュラーなのはカルビーの「かっぱえびせん」、駄菓子屋で買っていたピンク色の顔くらいの大きさで薄いせんべい、ナシゴレンなどのエスニック料理を食べるときに付いてくる「えびせん」でしょうか。有名な所では名古屋のお土産などでよくいただく「ゆかり」などがあるかもしれません。日本でも多くのお店がこの「えびせん」を作っているのは日本人が大の海老好きであることと関係があると思います。

えびせん（開けると海の香りが）

　今日ご紹介するのは、香川県のメーカーさんからよくお土産でいただく商品で、海老煎総本舗「志満秀」（しまひで）さんの「えびせんべい」です。素材にこだわり丁寧に作られたえびせんべいは瀬戸の風味がいっぱい詰まっております。
赤小えび：色、身、質において特にすぐれたものを厳選。身が締まっており殻もやわらかく、まるごと食することができるので、栄養価も高く、海老本来の旨み・風味を損なわず、充分に自然の持ち味が引き出せる食材です。
水：2000年の歴史を誇る中国に伝わる｢麦飯石｣という漢方薬の薬石で生成されたものを使用しています。
塩：ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出してできた塩の湖（塩湖）から生まれた自然塩
砂糖は｢和三盆｣を使用されています。
志満秀さんの「せんべい図鑑」のホームページをみると薄いせんべいにエビがのっていて、なんだか化石の標本のような感じがしますが、身がすりつぶされたものより実際のえびがのっていたりすると面白くて嬉しいんです。エビ姿焼なども面白いです。
オンラインショップも充実していますので、知人友人への贈り物としても良いと思います。

かっぱえびせん（ジャンボ） どろソース味
（こちらで購入できます）


料理に使える生えびせん
（こちらで購入できます）


売れているにんにくせんべい

キャンベル　キャロッツ

　最近ゼリー飲料にはまっています（笑）昨日紹介したのがエバラ食品さんので、今回はサントリーさんのです。キャンベルキャロッツ。キャンベルというと画家「アンディ・ウォホール」のキャンベルスープが先ず思いつきます。
　これはにんじん20%、レモン・りんご15%果汁を使った健康志向のゼリーです。時間のない朝やちょっとおなかがすいたときにぴったり。特にニンジンは朝摂取すると良いみたいです。（オーガニックキャロットジュースの項参照）
　シンプルデザインでこのパウチはデザイン性にも惹かれてしまいます。
　内容量　180g
　エネルギー　87Kcal

ヘンケルス HI 包丁7点セット（クリックで拡大・購入できます）
　皆さんはキッチンツールにこだわりはありますか。
私は10年前に一目ぼれして以来、ずっと使い続けているメーカーがあります。それがこの「ZWILLING JA HENCKELS AG ヘンケルス」。双子のトレードマークが有名なドイツのメーカーで、1731年創立以来、包丁を中心とした高品質で高機能なキッチンツールや、その他の製品を世に送り出しているのです。


ハーブカッター＆ボード（クリックで拡大・購入できます）
　この美しい機能美とでも言いましょうか、無駄のないデザイン、オールシルバーの清潔感が私の中では一番のお気に入りです。最近では有名デザイナーとのコラボレーションにより、ますますデザイン性の高い製品も登場しています。
　上の写真は最近登場した新製品。一見「何に使うんだろう？」と悩んでしまいましたが・・実はこれ、ハーブカッターと言って、パセリやその他のハーブ類をみじん切りするためのカッターなんです。価格も手ごろで、ひと目で気に入りました。


アップルコアラー（クリックで拡大・購入できます）
　以前、ピーラーなどの皮むき器が流行った頃、「包丁で皮を剥くのが本来の形。ピーラーなんて邪道だ。」なんて無意味なポリシーを持っていたのですが・・プロの料理人さんたちもピーラーを使うのは当たり前だそうです。ピーラーを使って薄く綺麗に皮を剥いたほうが無駄がない、なるほど使ってみて解りました・・・包丁よりスピードも速い！
ヘンケルスにはピーラーはもちろん、上記写真のような「アップルコアラー」というツールもあります。林檎の芯だけをくり抜くツールです。なんとなく可愛いと思いませんか？
見た目もお洒落だし、プレゼントにも一風変わってて、お勧めです！


オリーブスプーン（クリックで拡大・購入できます）
　こちらはオリーブの実をすくうスプーン。（そのためだけに・・？）でも卵黄をすくったりウェットチーズをすくったり、用途は色々だそうです。花びらみたいで可愛いですね。


鼻毛クリッパー（クリックで拡大・購入できます）　
　なんと、鼻毛をカットするものまで！これにはびっくりしましたが、ビジネスマンの身だしなみの基本というところでしょうか。（韓国では鼻毛が出ていると、相手にかなり失礼に当たるそうです...）私の周りでこれを使った人たちの評判はかなり良く、とても重宝するそうです。

松合の狭い路地

　白壁の残る町が好きです。昔の雰囲気があり狭い路地に往時に思いを馳せながら散策するのが好きです。以前の宇土郡不知火町松合（現在は宇城市松合）、三角半島の付け根の部分にあり不知火海に面した街です。
　松合地区は江戸、明治にかけて酒と醤油の醸造で栄えた港町です。酒造や海産物の廻船問屋として財をなした家々は、火災に強い土蔵白壁の家を競って建造しました。いまも土蔵白壁の家が約６０戸残っており、新しく建てる家も白黒を基調にして土蔵白壁風の家を建築されています。町を保存するために若手を中心に10年くらい前から活動をされており「土蔵白壁の町並み」が形成されており散策にぴったりです。
　こんな雰囲気の街だから、大分の日田・豆田や山口・萩市のようにおしゃれな雰囲気のカフェやお土産物屋があったりするのか？！と思ったりしましたが、観光客もほとんどみかけることもなくひっそりとしたたたずまいの街で生活者の息遣いを感じる素朴な街です。

肥後赤牛キティ

日本全国の名産品をテーマにきたキティちゃんグッズが数多くありますが熊本をテーマにしたキティグッズを探してみました。お勧めは「肥後の赤牛キティ」ですね・・かわいいです。
肥後赤牛キティ/からしれんこんキティ/天草四郎キティ/加藤清正キティ/デコポンキティ

からしれんこんキティ

天草四郎キティ

加藤清正キティ

デコポンキティ

それ以外にも沢山の九州限定キティが用意されています。詳しくはこちらまで。

最新キティ・カタログ Vol.10―KITTY GOODS COLLECTION (10)