昨年だが、空弁が大ヒットした。今でも羽田空港なんかではいたるところでミニ弁当を販売している。空弁のヒットで「サバ寿司」なんかもヒット商品として成長した。私も焼き鯖寿司は買ったりすることもあります。でも高いのってありますよね、1,575円とか。ちょっと高いですわ。
　九州自動車道のサービスエリアでは一時期ドラ弁（ドライブ弁当）ってのも見かけましたが、最近は見ませんね。結構名前は面白いので気に入っていたのですが。
　ほとんどというか全く乗ることはないのですが、西鉄天神バスセンターでは「バス弁」なるものが販売されています。同センターは1日25,000人の利用客がある日本有数のターミナルである。特徴はバスが揺れても中身がこぼれないように仕切りを多くしてあるとか。サトイモの煮物がころころ転がってもいけませんからね。料理には九州のメニューなどを取り入れるなどしているとのこと。

天神バスセンターのバス弁

シャトー・モンペラ［2001］はここでショッピング



上が売り切れならここ

　ボルドー１級ワインと肩を並べると言われる、Chateau Mont-Perat　（モンペラ）。２００１年物：メルロ８０%　カベルネソーヴィニヨン１０%　カベルネフラン１０%
ドイツ誌『ヴァインレーゼ』で、９４+点での第一位獲得。同誌で、◇シャトー・ラフィット・ロートシルト：９２点◇シャトー・マルゴーは９２点

ダイニング・エクスプレスで紹介。（８月３１日）
フレンチ界の三國清三シェフも飲まれました。

2001年物も在庫まだあります。が、もうじき売れきれそうです。


シャトー・ラガロース・レ・コンテ 2002
モンペラを越えるかも、越えたとも言われる、
シャトー・ラガロース・レ・コンテ。素晴らしい。
ここも60本26日から発売。もう売切れそうです。
私も買いました。


（ワインもある一定本数売れたらまた追加で出てきます。消費者の早く買わなくては！というのを煽っていますね）

２本注文しました。

おとなのラーメン 旨塩こしょう味

確かに3本分です・・・・

最近、カルビーのポテトチップスも季節に応じてさまざまな味が店頭に並ぶのもすっかり恒例になっていますが・・・・今回見つけたのは「ベビースターラーメン｣でおなじみ、おやつカンパニーのベビースター『おとなのラーメン 旨塩こしょう味』。味はピリ辛な醤油味なのですが・・・麺を3本つなげた形が普段イメージするベビースターラーメンと違いかなりインパクトありです。ホームページで調べると「旨塩こしょう」以外に「唐辛子しょうゆ味」もあるそうです。

その他にベビースターラーメンには『ドデカイラーメン』といって15本分つなげた商品もあるそうです。まだ見かけたことがないんで、さっそく探してみます。

?蠅?やつカンパニー

おとなのラーメン　旨塩こしょう
【楽天で購入出来ます。】

おとなのラーメン　唐辛子しょうゆ
【楽天で購入出来ます。】

紅さつま芋餅

　会社の人が外出しておやつをいただきました。鶴屋で「鹿児島のうまいもの展」があっているので、そこで買われたのだと思いますが、「紅さつま芋餅」鹿児島・知覧産と書いてあります。知覧はさつまいも生産でも有名で、また戦時中は特攻隊の基地があり、現在は知覧特攻平和会館があります。
　さて、この「紅さつま芋餅」何か情報があるかとネットで検索してみましたが、あったのはコレくらいでほとんど情報がありませんでした。
　二つに切ってみると驚きました。「さつま芋」を「粒あん」が取り囲んでいて、断面は熊本名物「いきなり団子」にそっくりです。
外側が餅であることくらいでしょうか。早速食べてみました。さつま芋のほんわり甘さと小豆の甘さがなんともいえません。芋も食感が良いです。でも紅さつま芋というくらいだから、紅いもだと想像していたけれど普通の芋の色でした。
　表面にはごまも振ってあって、コレはおいしい！

紅さつま芋餅　断面

白玉屋新三郎　白玉（きな粉、黒みつ）

　関東から関西にかけて展開してるデニーズ。大学時代などお茶をするとき「デニル？」と行って良く行っていました。（ちなみにスターバックスに行くのは「スタバル？」）そのデニーズで好きなデザートは「白玉あずき」でした。白玉とあずきとアイスクリーム。このコンビネーションにはまった時期もありました。（明らかにカロリーの取りすぎ・・とは思いきや200Kcalだったのですね。）
　
　今日紹介するのは「白玉屋新三郎」さん。江戸時代から米処熊本県八代平野に根ざし、米飴、白玉粉、白玉菓子作りに350有余年。今の時代においても石臼挽き製法にこだわり、また原料のもち米にもこだわり、おいしい水にこだわり白玉粉製造に余念がない「白玉屋新三郎」さん。

　まず、白玉の白玉粉がなぜ生まれたか。白玉粉はもち米をより良く保存するために考えられた日本人の保存食です。必要な時に戻して使えます。白玉粉のルーツは戦国時代にあると言われています。戦乱で米を敵から守る為に川に沈めそれを再利用するために、粉に挽いて乾燥させ雑物を除き、沈殿させて絞り固め小さく刻んで乾燥させたのです。

　白玉屋新三郎さんのホームページを見ると詳しく書いてあります。
最近では「和のデザート」として白玉は注目され、そのつるつるした食感が多くの女性に人気があります。白玉屋新三郎さんのデザートを購入できる直営の店は、熊本県竜北町と、福岡市大丸デパートのB2Fにあります。特に大丸店は福岡天神にありますので、多くの人がいらっしゃいます。
　
　今回購入したものは、スタンダードなきな粉と黒みつ。黒みつは甘すぎず、なめらかな上品な白玉とうまくマッチしつるりと食べれて、とても美味しいです。こんなに美味しい白玉は食べたことが無かった。。

　他には小豆、黒胡麻胡麻みつ、抹茶みつなどがあり、白玉６個とみつがセットで300〜400円で販売されています。また冷凍の白玉・各種みつがセットになったものも販売されています。

地元の番組でも紹介されています。

熊本の超人気観光地「黒川温泉」に白玉屋新三郎　黒川分家があります。
グルナビ　白玉屋新三郎　黒川分家

ここには温泉水に浮かべた「温泉白玉」がある！

TKUの白玉屋新三郎　黒川分家紹介

ぷるぷるんとした「白玉」が食べたくなりませんか？

とんでんなか白ラベル

福岡ドームダイエー公式戦で選手が2塁打ヒットの時にいただけるスポンサーでもある「達人こくでーる」の製造販売元のベストアメニティ株式会社。無添加、有機無農薬の食材にこだわり天神イムズをはじめとしてレストラン「キャトルセゾン旬」を経営されていることでも知られています。熊本市城東町でも「雑穀屋さんの台所」を経営されています。

毎日食べるものだからこだわって食べたい。味わってよく健康にも良い。社長の内田弘さんは雑穀にこだわり、一番おいしい配合比を見つけだすまでに何百回と試作を繰り返し雑穀米という最高の商品を作り上げました。雑穀のことが色々掲載された「雑穀米.com」もあります。

「旨い焼酎が飲みたい」雑穀米を世に広めた「雑穀の達人」が造った焼酎が『雑穀米焼酎とんでんなか』です。自分と酒好きの仲間のために造った焼酎だから、とことんこだわり酒好きの仲間だけに配っていたそうですが、是非、商品として販売して欲しいという要望が多く、販売する事になったそうです。

国内産の雑穀8種類（ひえ、もちあわ、もちきび、ハト麦、はだか麦、赤米、とうもろこし、玄ソバ）をブレンドし、粉体にしたものを原料として造っています。

焼酎の名称は「とんでんなか」。九州の言葉でとんでんなかとは「とんでもなくすごい」という使われ方もします。この焼酎はとんでんなか焼酎たい。そういう感じでしょうか。


とんでんなか　28％　720ml

白が22度、黒が28度。焼酎ファンの方はあまり見ない度数だなと思われるかもしれません。酒造りのプロたちが飲み比べた結果、やさしい味で飲みやすい22度とぐっと舌と喉を心地よく刺激する28度の二種類が出来上がったそうです。


達人こくでーる（210g）3本セット

　アンチョビ(片口イワシ)をすりつぶし、スパイスを入れてブレンドし、ペースト状に延ばし裏ごししソース状したのがアンチョビソースです。
ピザ、魚料理の味付けに、また、ソースの隠し味に。その他さまざまな料理を深みのある味に仕上げます。

　イタリアンな食べ方では、オイルサーデンにそのまま、アンチョビソースを付けて食べるのがイタリア流です。
また、地中海風の味付けやオードブルのカナッペ、パンのスプレッドなどにも最適です。

バージェスアンチョビソース【楽天で購入出来ます】


キングオブキングス オイルサーデン【楽天で購入出来ます】

よいこのびいる

　７月６日に紹介したこどもびいる。最近ではメディアでもよく取り上げられているけれど、似ている商品を見つけました。「よいこのびいる」 面白い。類似製品です。


よいこのびいる6本セット

　こどもだって プハァ〜 ってしたい！とはコンセプトもこどもびいると同じですね。炭酸飲料で泡がたつ。そこも同じなんでしょう。価格的には１本150円ほどですから、こどもびいると比較すると結構お安いですね。こどもびいるは１本300円近くします。

　ダイニング・エクスプレスでは何度か「黒ゴマおたべ」を紹介しました。今回紹介するのはおちょぼ口でもいける「ひとくちおたべ」です。ミニサイズですので、ちょっと可愛いおたべさんです。


ひとくちおたべ

豆腐マヨネーズ】ナソヤフーズ
はこちらで購入できます。


松田とうにゅうず
こだわりマヨネーズ風で有名な松田。
とうにゅうずは卵の代わりに豆乳を
使用しています。これも人気商品です。

マヨネーズ、オヨネーズ（古っ）は聞いたことがあるが、ナヨネーズとは初めてです。高カロリー社会アメリカで大人気なのが、このナソヤフーズのナヨネーズ。マヨネーズとの違いはナヨネーズが卵の代わりに豆腐を使ったマヨネーズであること。軽い酸味、フワフワした食感、卵を使っていないからアッサリサッパリ口当たり爽やか。サンドイッチ、ホットサラダなどによく合います。
確かに豆腐マヨネーズだけあって色は普通のマヨネーズとは違います。アメリカでは$3〜$4らしいですが、輸入品のため日本ではちょっと高くなっています。

倒れそうで倒れない不思議なグラス
グラスは、垂直にテーブル置くものと決まっていますが、normann COPENHAGEN社のロッキングラスは全然安定しないのが特徴です。昔のプロペラ飛行機は振動が大きかったので機内で使用される食器類は、こぼれないように設計する必要があったそうです。飛行機が傾いてもグラスも傾くので中身がこぼれない、というアイデアから生まれたものです。

来客や友人とのパーティーの際はゆらゆらと揺れながら活躍し楽しいひと時を演出してくれることでしょう。
オン・ザ・ロックでグラスを揺らしたときの氷の音が最高です。ついつい揺らしたくなっちゃいます！！

実用的でありながら、ゆらゆらと揺れるオシャレなデザインでギフトには最適じゃないでしょうか？？

【楽天で購入出来ます。】

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TWEMCO　クロック　RED
（楽天で購入できます）
日付・時間がとても見やすく私も
自宅で使用しています。

　おしゃれなカフェなどにいくとインテリアなどにも興味があります。またダイニング・バーなどでもインテリアと食とが非常に密接に関係しています。つまり食とともに空間を提供しているのが外食産業です。
　特に気になるインテリアの一つに時計があります。腕時計をしていますので時間を知る為に店舗の時計を見ることは少ないですが、やはり素敵な時計などを使用していると「うむ」とうなずいたり、どこの時計か知りたくなります。

　むかしパタパタ時計が流行しました。日本のメーカーでも何社も出していましたが、コンセントが必要だったことからフレキシブルさに欠け今は見なくなりました。香港の会社でTWEMCO社(トゥエンコ社)はこのパタパタ時計に関する特許を１９６０年以来数多く取得して、ひとつのブランドとして確固たる地位を築いています。香港の役所などでも採用されていたりしており、パタパタ時計NO.1の会社です。

パタパタ時計TWEMCO社製品のショッピングをする
　

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ピンクロック　シルバー
（楽天で購入できます）
　ピンクロックというものを購入したことがあります。インテリア雑誌などでもよく紹介されています。ピンが出たり入ったりして、時間を刻むのですが１分毎にガシャと音を立て時間が変わります。会社に置いてありなぜか10:13のままになっています。ちょっと使うのに音が大きかったので改良を望みたい部分です。最近ブラックバージョンもみかけました。


ピンクロックのショッピングをする

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TO:CA LEDデジタルクロック


　最近注目しており欲しいと思っているのが、TO:CA（トーカ）の時計。TO:CA（トーカ）とは透けるという意味の「透過」から取った名前です。
　なにがいいかというと0.5mmのハードメイプルの突板をLEDが透過して時間を刻んでいます。LEDをつけないとただの木のブロックにしか見えません。シンプルですがなんとも凝った考えです。

　雑誌PENやBRUTUSなどでも取り上げられ注目されています。作者は岩崎広治さん。2002年、国際家具デザインフェア旭川2002のコンペティションに「TO:CA」のプロトタイプとなる「木のデジタル時計」を出展し、ブロンズリーフ賞（銅賞）を受賞。活躍が期待されるデザイナーのひとりです。

　品切れを起こす前に欲しい１品です。TYPE1､2と２種類がありブロックの大きさによって違います。

　TO:CAデジタルクロックのショッピングをする。

　まだまだ紹介したいクロックはありますが、次回にします。

　

キムカツで

　昨日紹介したキムカツさんで使われているドレッシングを入れている容器は、分離したドレッシングをハンドルでかき混ぜるもので、結構気になっていらっしゃる方も多いと思います。
　キムカツさんでは醤油ドレッシングでキャベツにかけます。商品は「ドレッシング・メーカー（ミキサー）」と呼ばれ手作りのドレッシングを家庭で作られる方に重宝しているようです。ボトルを片手で振るのは結構慎重になるもの。これならば飛び散る心配もなく見た目にも格好良いですね。市販のドレッシングをこれに移し変えて使いたくなる商品だと思います。

ドレッシングミキサー
同様のものが楽天ショップで購入できます。

キムカツさんのは目盛りも少なくこのドレッシングメーカーだと思います。

　『リーペリン ウスターソース』は名前のとおり、英国ウスター市で生まれた『本物』のウスターソースです。1837年の販売開始以来、160年にわたって改良を重ねてきた秘伝のブレンド技術により、リーペリンソースは原産国イギリスでは97%、世界でも40%の高いシェアを誇り、世界100ヶ国以上の多くの家庭で愛されるソースです。
　素材の旨みを引き出し、独特のコクと深みを与えて、料理を美味しく仕上げます。肉料理の下味付けに使うとしっとりジューシーに仕上がります。
　日本では馴染みが薄いソースですが、身近なところでは、フレッシュネスバーガーのテーブルソースとして同じ『リーペリン ガーリックソース』と一緒においてあります。

リーペリン　ウスターソース【楽天で購入出来ます】

リーペリン　ガーリックソース【楽天で購入出来ます】

リーペリン　チリ＆ガーリックソース【楽天で購入出来ます】

フレッシュネスバーガー

　九州リーグで活躍しているサッカーの「ロッソ熊本」。サッカーの応援ではグッズを使っているサポーターが多いですが、ロッソ熊本もTシャツなどを販売しています。
ホームページ・・・鶴屋が一番品揃えが良いです。

鶴屋　公式グッズ

キムカツ　店舗入口

　9月17日の日本経済新聞別冊でも「重ね着フード」として紹介されたりしている、ミルフィーユカツで有名な「キムカツ」さん。九州では福岡天神のBiviの6Fにあります。
ミルフィーユカツとは豚肉を極薄にスライスしたものを重ねて、衣を付けカツにしたもの。キムカツさんではなんと25層も重ねてあります。女性ファッションビルにあるだけあって、客層も従来のトンカツのファンである男性より女性が多いです。
肉質も柔らかくポン酢、ソースでいただきます。席数は50席以上はあるのですが夕食時は待つ人も多くなってきます。

ねぎ（豚肉とのさっぱりとした相性）

　代表的な「きむかつ」メニューからはプレーン以外に、「黒胡椒、ガーリック、チーズ、ネギ、梅しそ味」があります。

　きむかつ単品で1,480円、ご飯セット（ご飯、みそ汁）で450円、合計1,930円ですので、安くはありませんが、みそ汁は合わせ・白が選べ、出しが効いたみそ汁はとてもおいしいです。（おかわり自由）また席につくと運ばれてくるキャベツ（おかわり自由）を食べながらとんかつが運ばれてくるのを待ちます。キャベツも細切りでしゃきしゃき感があって美味しいです。

　キムカツさんは04年にフジTVとんねるずのみなさんのおかげでしたの、お土産ランキングで秋吉久美子さんが持参した梅しそきむかつが第１位だったこともあります。

キムカツ
福岡県福岡市中央区渡辺通4-1-36
Bivi福岡ビル6F
092-715-1129

日〜木・祝日／11：30〜22：00
(LO 21:30)
金・土・祝前日／11：30〜23：00
(LO 22:30)

　今日(9月26日)のyahooトピックスに『家庭でプラネタリウム人気』の記事が掲載されて更に話題沸騰の『ホームスター』ですが、すでにネット上では品切状態です。amazonでは転売屋さん？が高値をつけているし、yahooオークションでも定価より高い値段で販売されているみたいですね。
　ネット上では品薄状態ですが、、聞いた話によるとメガネ屋さんに沢山売ってあったそうです。・・・天体望遠鏡を扱っていあるようなメガネ屋さんに注目です。

詳しくは
・9月14日の記事へ・・・・
・品切中の楽天
・9月初旬までは定価で購入できたamazon

プラネタリウムを作りました。７畳間で生まれた410万の星

　共同開発者であるプラネタリウムクリエーター大平貴之さんは現在、俳優の 唐沢寿明さんとネスカフェゴールドブレンドのCMにでてらっしゃいますよね・・・商品が安定供給出来るまで大平貴之さん著の『プラネタリウムを作りました。７畳間で生まれた410万の星』を読んで楽しみましょう！
CMはこちらで見ることができます。
ネスカフェ ゴールドブレンド『満天のプラネタリウム篇』

ホームスターを購入出来たらネスカフェ ゴールドブレンドを飲みながら満天の星空を楽しみましょう！便利なスティックタイプです。

女性のための総合情報サイト 『interwoman』の『今日のサイト』9月26日分にDINING EXPRESSが紹介されました。

下が紹介の内容です。

こんな風に紹介されました。

株式会社インターウーマン
住所 東京都江東区福住１−１−７
URL：http://www.interwoman.co.jp/

VALOREグレープシードオイル

　オリーブオイルやネギ油など最近では数多くの調味オイルを選択出来るようになりました。
VALOREグレープシードオイルは葡萄の種を搾ってつくられる、コレステロールゼロの身体に優しいオイルです。不飽和脂肪酸のリノール酸が主成分で、ポリフェノールやビタミンEも含まれています。 他の食用油に比べてあっさりした食感で揚物や炒め物に最適です。てんぷらなど揚げ物に使用すると色が綺麗に仕上がります。
　コレステロールが気になる方への料理全般に使用したり、クセがない香りと風味ですのでドレッシングなど素材の味を引き立てる料理にも適しています。フォンデュ料理・マヨネーズ、ケーキの生地用に向いてます。

バローレ グレープシードオイル
１L*１２

【楽天で購入出来ます】
上記はバローレ社製品ですが、現在楽天では販売されていないようです。
こちらはイタリア・ソルレオーネ社製のグレープシードオイルです。

柿アイスクリーム

　秋の味覚、柿。実は「柿食いねぇ」と進められてあんまり進まないフルーツが柿です。しぶ柿を食べた経験や干し柿もあのぬるっとした感触が好きではありません。柿好きな人にはたまらないんでしょう。
　初めて見ましたが、柿アイスクリームを喫茶店で見つけました。これは問題ないと食べてみました。柿をあまり食べないせいか、柿風味という感じでした。ネットで調べたらこの商品だとわかりました。富有柿のペーストと柿リキュールのみで風味付けし、アイスクリームの甘さをマッチングさせた秋の風味とのこと。個人的には春の味の桜アイスクリームが好きです。

柿アイスクリーム

辛口！柿の種

ソーダサイフォン（面白い）


近江牛、すき焼きの作り方

天然炭酸水

天然炭酸水の美味しさ
　ガス（炭酸）入りのミネラルウォーターと言えば、欧州では普通に食卓で愛されている飲物でフランスのペリエやイタリアのサンペレグリノが有名です。日本でも美味しい湧き水が持ち帰れる場所は多くありますが、炭酸入りとなるとその数は限られてきます。汲みたての日本の天然炭酸水を飲まれた方はそれほど多くないと思いますが、飲み味がすっきり爽快感がありとても美味しいです。

め組茶屋概観

自然が作り上げた不思議な水
　九州でも水が美味しい場所が多いことで有名な、阿蘇・久住地方。中でも竹田・直入エリアには多くの湧水地があります。「めぐみ茶屋」があるこの場所は昔「篠原」と呼ばれ、谷の奥には久住山系の大船山、黒岳の伏流水が湧き出る水口がいくつもありましたが、中の一つは亜硫酸ガスが出て鳥や獣が死ぬので村人も恐れて近づかなかったのですが、ガスの噴出が止んだ後に調べてみると、ミネラルをたっぷり含んだ炭酸水に変わっていました。

レストラン・物産館

長い時間をかけて自然が作り出した神秘の水は、久住の恵みと名づけられました。め組茶屋の炭酸水は舌でピリッと感じる微炭酸です。この近辺には日本でも有数の炭酸（ラムネ）湯で有名な長湯温泉や七里田温泉などがあります。

山菜そば700円、高菜ご飯（小）150円

美味しい水を求めて
　水田と山々の木々が美しい場所にある「め組茶屋」ではボトルを持ち込み、水を汲んで持ち帰ることができます。（20L 100円〜）週末にもなるとリピーターと思われる、県外ナンバーの車が多く訪れ、ポリ容器で多くの量を持ち帰られる方もいらっしゃいます。お酒の水割りにしたりご飯を炊いたり、水は暗い場所に保管すれば長期保存も可能です。沸かすとアルカリイオン水になります。

足湯（無料）

露天風呂があるソーダの湯（有料）や足湯（無料）もありますので、ドライブで疲れた体を癒して帰ることもできます。また直売所「めぐみ茶屋」では自慢の蕎麦やだご汁、炭酸水を８時間かけて水出ししたコーヒーなどが楽しめます。

水汲み場は２ケ所ありますので、十分にあります。汲みたての天然炭酸水は本当に美味い！

水汲み場

め組茶屋
8:00〜17:30
大分県竹田市有氏4510-2
0974-64-7900

＜上記は2005年7月の取材です＞

　熊本名物はなんだろう？と探している全国の方も多いと思います。熊本に住んでいて思いつく熊本の名物を上げてみます。思いつくのをこれから増やしていきたいと思います。ここでは「食べ物」に絞って紹介したいと思います。


馬刺
熊本へ来たらトロ馬刺ば食わんと


熊本ラーメン
（大黒ラーメンは中学生の時から
食べていました！）



からし蓮根レンコンの穴に辛子が効いた
味噌をつめたもの


太平燕（たいぴーえん）
人気上昇中の健康春雨スープ

ココまでは四天王クラス
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いきなり団子
芋とあんこがマッチしています。


米焼酎、球磨焼酎
飲み味あっさり


赤酒
正月に熊本で飲む酒。
昔は熊本で酒と言えば
赤酒だったとか。

でこぽん
ばんぺいゆ

松風
朝鮮飴

えびせん　志摩秀

　「えびせん」というと何を思い浮かべるでしょうか。一番ポピュラーなのはカルビーの「かっぱえびせん」、駄菓子屋で買っていたピンク色の顔くらいの大きさで薄いせんべい、ナシゴレンなどのエスニック料理を食べるときに付いてくる「えびせん」でしょうか。有名な所では名古屋のお土産などでよくいただく「ゆかり」などがあるかもしれません。日本でも多くのお店がこの「えびせん」を作っているのは日本人が大の海老好きであることと関係があると思います。

えびせん（開けると海の香りが）

　今日ご紹介するのは、香川県のメーカーさんからよくお土産でいただく商品で、海老煎総本舗「志満秀」（しまひで）さんの「えびせんべい」です。素材にこだわり丁寧に作られたえびせんべいは瀬戸の風味がいっぱい詰まっております。
赤小えび：色、身、質において特にすぐれたものを厳選。身が締まっており殻もやわらかく、まるごと食することができるので、栄養価も高く、海老本来の旨み・風味を損なわず、充分に自然の持ち味が引き出せる食材です。
水：2000年の歴史を誇る中国に伝わる｢麦飯石｣という漢方薬の薬石で生成されたものを使用しています。
塩：ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出してできた塩の湖（塩湖）から生まれた自然塩
砂糖は｢和三盆｣を使用されています。
志満秀さんの「せんべい図鑑」のホームページをみると薄いせんべいにエビがのっていて、なんだか化石の標本のような感じがしますが、身がすりつぶされたものより実際のえびがのっていたりすると面白くて嬉しいんです。エビ姿焼なども面白いです。
オンラインショップも充実していますので、知人友人への贈り物としても良いと思います。

かっぱえびせん（ジャンボ） どろソース味
（こちらで購入できます）


料理に使える生えびせん
（こちらで購入できます）


売れているにんにくせんべい